- Pin
- Int
- Tweet
Denne deilige koreansk stil korte ribbeina oppskrift kjent som Kalbi er marinert natten over i en velsmakende og søt frukt marinade og grill til perfeksjon for en fantastisk søt anbud smak.
jeg er en sucker for ribbeina, spesielt min stekt biff korte ribbeina, men jeg er ikke sikker på at det er en ribbeina oppskrift jeg elsker mer enn Kalbi. Det oversettes fra koreanske til engelsk som «rib.,»Kalbi sies å ha blitt skapt på 1700-tallet der en koreansk king tillatt for utestengt slakting av ku til å hjelpe mate en stor mengde folk som var med å hjelpe konstruere en viktig struktur. Spantene ble kastet inn i en suppe, og senere noen foreslo at de skulle bli stekt.
Over tid stekt korte ribbeina ble lagt til en marinade og deretter gjort til det vi kjenner dem i dag. Hvis du elsker koreansk BBQ, så får du å ta med din favoritt felles rett til kjøkkenet ditt i denne fantastiske oppskriften.,
Kalbi Biff
Kalbi biff er en spesiell kappe kort rib der rib er kuttet longways ved hjelp av et band så gjør det et tynt kutt av kjøtt. Kutt bein er eksponerer langs bunnen og hvis du var å stille opp biff sammen vil du lett kjenne igjen at det kommer fra kort rib.
koreansk Korte Ribbeina
Som du kanskje har lest, kalbi er ofte referert til i Amerika som koreansk korte ribbeina som utgjør bestemt måte den korte ribbeina er kuttet, så vel som tradisjonelle marinade som er i oppskriften.,
Kalbi Marinade Ingredienser
Kalbi koreansk kort rib marinade er virkelig deilig og lastet med smaken. Jeg har noen koreanske venner, og de hjalp meg å heve min nåværende oppskrift til det neste nivået med noen nye ingredienser som er svært tradisjonell. I tillegg har de nevnt, å lage marinaden i blender som vil bidra til å innlemme ingrediensene på en mer effektiv måte.,
- Løk
- Hvitløk
- Ingefær
- Vann
- Soyasaus
- Brunt Sukker
- Mirin (rice cooking vin)
- Honning
- sesamolje
- Sesamfrø
- Asiatisk Pære
- Fuji Apple
- Kiwi
- vårløk
- Sort Pepper
Du kan også legge til 1 ts salt og 2 ss av vanlig sukker for å lage marinade mer intens i smaken. 2 ingredienser som går inn i marinaden som jeg aldri hadde hørt om var Fuji eple og kiwi., De hjelper til å smaken ribbeina, så vel som tenderize med den ekstra surt at de kan gi.
du vil Legge til alle ingrediensene i en blender og kjør på høy hastighet til alle ingrediensene er innarbeidet og blandingen er jevn. Marinade vil vare i opp til 4 dager hvis du velger ikke å marinere den korte ribbeina med en gang.
Hvordan å Lage Kalbi
- 1. Lag marinaden og hell den i en dyp ildfast form, plastpose eller plastboks.
- 2. Legg til biff ribbeina eller kalbi til marinaden og sørg for å fullstendig senk.
- 3., Overføre marinert ribbe til kjøleskap og marinere i minst 12 timer eller over natten. Jeg liker å flytte marinert ribbe rundt i sekken hver 4-6 timer for å sørge for at de blir utsatt til marinaden.
- 4. Ta ut av kjøleskapet og la dem sitte i romtemperatur i ca 30 minutter før grilling.
- 5. dd ribbeina til en forvarmet grill i mellom 450° og 550° c og stek i 3 til 4 minutter på hver side eller til mørke grill merker har dannet.
- 6., Fjern fra grillen, og pynt med sesamfrø og vårløk.
- 7. De er tradisjonelt servert med salat, grønne grønnsaker, og perilla.
Mine venner, jeg kan love deg at disse Kalbi koreansk korte ribbeina er et absolutt familie favoritt, og de vil bli din så godt. Husk at du kan gjøre noe på en restaurant hjemme fordi hjemmelaget mat fra bunnen av, bare smaker bedre, og det er alltid garantert å få mer smiler og lykke til i livet, og bordet!,
Oppskrift Kokk Notater + Tips
Hvordan å Oppvarmer: Å varme opp kalbi bare sette deg tilbake på en varm grill for bare et par minutter per side for å varme opp.
Hvordan du kan Lagre: Lagre disse ribbeina tildekket i kjøleskap i opp til 4 dager. Ribbeina vil faktisk fryse godt dekket for inntil 3 måneder. Se gjenoppvarming instruksjonene ovenfor.
Du kan også legge til 1 ts salt og 2 ss av vanlig sukker til marinade for å gjøre det mer intens i smaken.
ikke marinere dem i mer enn 24 timer.,
Mer Fantastisk BBQ Oppskrifter
- Røkt St. Louis Stil Ribbeina Oppskrift
- BBQ Røkt Kylling
- Trakk Svinekjøtt Skulder
- landlig Stil Ribbeina
- Bulgogi
sørg for at du følger meg på Facebook, Youtube, Instagram og Pinterest, og hvis du har hatt en sjanse til å gjøre dette så definitivt til å slippe meg en kommentar og en rating under!,
Video
Print Recipe
Authentic Kalbi Recipe (Korean Short Ribs)
Instruksjoner
-
Legge til alle ingredienser, bortsett fra for ribbeina og vårløk til en blender og kjør på høy hastighet til en jevn.,
-
Overfør blandingen til en plast pose med glidelås og helt senk kjøttet i marinaden.
-
Marinere i kjøleskapet i 12 timer eller over natten.
-
Legg til ribbeina rett fra marinaden i en varm grill i mellom 450° og 550° c og stek i 3 til 4 minutter på hver side eller til mørke grill merker har dannet.,
-
Fjern fra grillen, pynt med sesamfrø og skivet vårløk og tjene en gang.
Notater
• Du kan også legge til 1 ts salt og 2 ss av vanlig sukker for å lage marinade mer intens i smaken.
• marinaden vil vare i opp til 4 dager hvis du velger ikke å marinere den korte ribbeina med en gang.,
• jeg liker å flytte marinert ribbe rundt i sekken hver 4-6 timer for å sørge for at de blir utsatt til marinaden.
• ikke marinere kjøttet i mer enn 24 timer.,
