Cholov Yisroel
Melk som er produsert under konstant rabbinske tilsyn og produkter laget av slik melk.
Chometz
Gjærende eller syret brød, ikke tillatt til Påske. Chometz kan også brukes for å betegne noe som helst produkt eller redskap som ikke er kosher for Påske.
Fleishig
Avledet fra Jiddisch «fleish» (kjøtt). På folkemunne brukes for å betegne kjøtt matvarer, tallerkener og bestikk.,
Glatt Kosher
Kjøtt som er fastslått å være i samsvar med de høyeste standarder for Kashrus, og hvis normer uten spørsmål.
Hecksher
Skriftlig bekreftelse på kashruth signert av en Rabbi, Vaad HaKashruth (rådet for kashruth tilsyn) eller forsegling av en anerkjent kashruth-sertifisert reisebyrå.
Kasher
for Å «gjøre Kosher,» vanligvis brukt til salting av og nyte prosedyrer som brukes i produksjonen av kosher-kjøtt og fjørfe., Brukes også for å beskrive prosedyren for utarbeidelse (rengjøring) en ikke-kosher-anlegget slik at det kan brukes for å forberede kosher mat.
Kashruth
generell term som brukes til å betegne alle aspekter av maten tilberedes i henhold til Jødisk lov og riktig for den Jødiske bordet.
Kosher
Bokstavelig talt, «fit, riktig eller korrekt.»Beskriver mat som er tillatt å spise under Jødiske spiseregler.,
Kosher for Påske
I tillegg til å møte hele året krav til kosher, maten produktet oppfyller også Påske spiseregler, som forbyr bruk av syret korn produkter.
Mevushal
Begrepet brukes for å angi at kosher vin har blitt pasteurisert.
Mehadrin
Brukes til å connote at maten er tilberedt i samsvar med de strengeste kosher standarder.\
Milichg
Jiddisch for meieriprodukter, redskaper og utstyr.,
Pareve
Et begrep som viser at maten ikke inneholder enten kjøtt, fjærfe eller melkeprodukter, og kan derfor spises med alle typer kosher ingredienser. Pareve elementer inkluderer alle frukt, grønnsaker, belgfrukter, korn, egg og kosher fisk, etc.
Shechita
Toraen foreskrevet måte å drepe dyr eller en fugl for forbruk.
Shochet
En person som er autorisert til å slakte kosher kjøtt og fjørfe i henhold til Jødisk tradisjon.
Treife
Et begrep som generelt indikerer at en bestemt mat er ikke kosher.
