jeg vokste opp i Springfield, Missouri, som er ganske stolt av sitt krav til å finne opp cashew kylling. For meg, cashew kylling er en veldig nostalgisk mat så det var en del av min barndom. For det å være sant Springfield-stil cashew kylling, kylling stykker har til deep fried og det vil ikke være noen fargerike grønnsaker på tallerkenen bortsett fra kanskje en overfladisk kjennskap til vårløk som pynt. I sin kjerne, det er en stekt kylling og saus servert måltid over risen. Og jeg må innrømme at jeg fortsatt ønsker det fra tid til annen.,
Og selv om jeg ikke spiser kylling, jeg foretrekker ofte å lage en hjemmelaget versjon av denne med tofu eller bare grønnsaker (som bakes blomkål). Når jeg gjør dette med kylling, jeg foretrekker å bake kylling, og bare så vidt brød bitene med mel til en litt lettere og sunnere alternativ. I tilfelle noen er som meg (elsker kylling cashew, men ønsker å gjøre det med tofu og grønnsaker noen ganger), jeg tenkte jeg skulle dele min kylling cashew saus oppskrift.,
Du kan også bruke dette for måltid prepping, så kan du lage saus på helg til å bruke for en super rask weeknight cashew kylling (eller tofu) middag.
Hvis du noen gang har gjort saus eller en roux deretter lage denne sausen vil bli enkel. I utgangspunktet, du trenger bare noen visping ferdigheter og ca 10 minutter eller mindre av oppmerksomheten span. 🙂
Når sausen er gjort i forkant av tid og rewarmed eller gjorde den kvelden, så kan du bare bake litt kylling, tofu, grønnsaker, eller en kombinasjon og tjene over risen.,
Når protein og grønnsaker som er kokt jeg rør alt med cashewnøtter i sausen. Deretter tjene over den varme risen. Super enkel og helt velsmakende!
jeg liker å pynte med litt hakket vårløk og hvis jeg har det litt ristede sesamfrø, men det er ikke nødvendig hvis du ikke har de på hånden. Nyt! xo.,div>
Ingredienser
- 3clovesof hvitløk
- 1tablespoonsesame olje
- 3tablespoonsoyster saus
- 3tablespoonssoy saus
- 2tablespoonsbrown sukker
- 1/2teaspoononion pulver
- 1/2teaspoonred pepper flakesoptional
- 2-3tablespoonscorn stivelse
- 1 1/4 til 1 1/2cupsvegetable lager
Instruksjoner
-
I en liten til middels stor gryte, kombinere sesame olje og hakket hvitløk over middels varme., Stek i ca 30 sekunder. Tilsett deretter de resterende ingredienser saus: østerssaus, soyasaus, brunt sukker, løk pulver, rød pepper flak (hvis du bruker), og cornstarch. Start med to spiseskjeer av cornstarch, og du kan legge til mer senere hvis du tror det er behov for å bli tykkere.
-
Gi en god visp. Så, sakte legge til buljongen. Blandingen kan vises veldig tynn i starten, men holde matlaging over middels varme, og det vil tykne opp (som saus). Hvis ikke, legg en spiseskje med maismel. Hvis det blir litt for tykk, tilsett litt mer buljongen., Når det kommer til ønsket tykkelse, fjern fra varmen. Smak og tilsett salt eller mer soya hvis du tror det er behov for det.
-
Bruke umiddelbart eller oppbevares i en beholder med lokk i kjøleskap i opp til to uker og rewarm som trengs. Jeg vil bruke denne sausen over to pounds av kylling (eller hva jeg er matlaging) for fire porsjoner. Slik at du kan dele saus i to hvis du bare trenger to porsjoner av gangen, slik vi gjør.
