En episk charcuterie styret laden med kjøttpålegg, oster, frukt, kjeks og syltetøy er den ultimate forrett for å mate en folkemengde.
Hvordan å lage en charcuterie bord
En god charcuterie styret er den ultimate lett forrett, snacks med drikke og selv hovedrett hvis du tar med nok variasjon. Det er en av våre favoritt måter å spise og underholde fordi den er enkel, gratis, og veldig enkel å imøtekomme en rekke forskjellige dietter og preferanser., Grip din største serverer styret eller tallerken (eller lå pergament papir direkte på bordet), og la oss komme i bygningen.
Hva du skal legge til en charcuterie bord
Det er ingen regler, men etter min mening, en charcuterie styret er annerledes til en ost styret. En ost styret er fokusert på ost og inneholder ingredienser og elementer som utfyller ost. På samme måte, en charcuterie styret er alt om kjøtt. Ingrediensene sammen med kjøttet er der for å komplettere og gjøre hvert bite en deilig en.
- Charcuterie: Charcuterie er et vidt begrep som er gitt i tilberedt kjøtt., Bacon, gravet kjøtt, pølser, pâtés, skinke, etc. Jeg liker å omfatte en rekke forskjellige kjøttretter. Salami er et must, og som det er slik et utvalg ut det, du kan inkludere et par forskjellige typer. Jeg liker å inneholde en hel chorizo i skiver inn mynter. Parma skinke/Prosciutto er også et flott tillegg. Kylling lever postei, Coppa, Jamón, Sigøyner skinke, etc. er alle gode alternativer også. En balansert charcuterie styret vil ha mellom 3 og 5 typer kjøtt, avhengig av hvor mye folk det er behov for å tjene.
- Frukt: jeg liker med frisk samt bevart/tørket frukt., Kirsebær, bær og druer er noen av mine favoritter og jeg elsker bevart fiken. Melon er en god ide hvis du er som serverer Parma skinke eller Prosciutto. Frukt går godt sammen med det salte kjøttet og det er godt å ha en frisk element på bordet.
- Pickles og bevarer: surhet av pickles er svært velkomment blant alle rikdommen av ost og kjøtt. På samme måte, bevarer legge stor sødme til styret, og fungerer utrolig godt med både herdet kjøtt og ost.
- Ost: Ikke avgjørende på en charcuterie styret, men et naturlig tillegg., Jeg liker blant annet en sterk blå ost, en myk ost (som Brie eller Camembert) og en fastere ost. Gruyere, Havarti, Appenzeller, Raclette, Cheddar og Parmesan er alle gode alternativer.
- Knekkebrød/brød: Skiver baguette, breadsticks og kjeks av alle slag er hjertelig velkommen på en deling av styret som dette. Du trenger en bil for kjøtt og ost, høyre?
Kan jeg gjøre dette fremover?
de Fleste av elementene som er best servert ved romtemperatur, slik at styret kan monteres opp til en time i forveien og oppbevares tildekket i romtemperatur., Alternativt kan du sette sammen ingrediensene (bortsett fra brød og kjeks) og dekker vel så avkjøl for en dag før servering. Legg til noen kjeks eller brød rett før servering for å hindre dem fra å tørke ut eller bli våt.,
Ideer for deling av styrene
- Lett bagel bord
- Den ultimate ost bord
- Ferie dessert bord
- Enkel frokost bord
Lett Charcuterie bord
Prep Time: 20 minutes
Ingredients
- 200 g (7oz) salami
- 200 g (7oz) Parma Ham / Prosciutto
- 200 g (7oz) chorizo sliced into coins
- 100 g blue cheese Gorgonzola, Stilton, etc.,
- 100 g Brie
- 100 g Hard ost Gruyere, Havarti, Parmesan, etc.
- 3 kopper frukt av ditt valg bær, kirsebær, druer, melon
- 2 kopper pickles jeg brukte Cornichons men syltet løk og vil også fungere.,
- bevarer av ditt valg
- 1 baguette skåret i skiver
- breadsticks/kjeks av ditt valg
Instruksjoner
-
Legg ingrediensene til en stor porsjon styret eller tallerken.
-
Haug hver ingrediens sammen for å skape en mer visuelt tiltalende sluttresultatet. Sted frukt i mellom for farge og tekstur.,
-
Add serving knives or spoons and serve immediately.
