Har du noen gang lurt på hvordan å lage kokos frosting? Jeg har et enkelt, men FANTASTISK oppskrift for den enkleste kokos frosting! Ikke gå glipp av mine tips for å få hvit smørkrem… det er så enkelt men likevel så effektiv! (Og ja, du kan gjøre dette til en vanilje frosting i stedet!)
Lett Swiss Meringue Frosting
Når jeg så Lauren ‘ s Kjøkken oppskrift for enkel Swiss Meringue jeg var super spent på å prøve det. I årevis har jeg mislikte Sveitsisk og italiensk marengs fordi når jeg prøvde dem, de bare smakte som smør., Som en haug med smør på en cupcake. Der gikk jeg feil er ikke virkelig prøve ut mange oppskrifter… ikke gi de klassiske versjoner en fair sjanse. Takk og lov Lauren tilbyr opp en enkel versjon som har konsistens Swiss Meringue, men litt sødme også! (Jeg har basert min versjon av sin vanilla buttercream oppskrift.)
Denne oppskriften er ikke teknisk sett en Swiss Meringue fordi det er ingen matlaging involvert. Men det har definitivt den glatt og silkemyk tekstur som Swiss Meringue fanatikere har lært å kjenne og elske. Så hva er det om ikke en Sveitsisk Marengs?, Det er en smørkrem oppskrift som er basert på royal icing. Egg hvite, konditorer sukker, smør, og trekke smak. I denne Lett Kokos Frosting, jeg brukte Pure Coconut Ekstrakt i stedet for vanilje.
Nå, fordi jeg ville ha en HVIT kokos frosting, bestemte jeg meg for å prøve et lite triks med mat farge. Jeg har lagt den minste mengden av lilla til frosting! Dette er desidert min favoritt måte å oppnå virkelig hvit frosting og det fungerer med de fleste smørkrem oppskrifter!
– Tips, Triks, Variasjoner
Det er viktig å bruke PASTEURISERT egg etter denne oppskriften., Du kan kjøpe pasteurisert egg i de fleste dagligvarebutikker. Hvis du er i stand til å finne pasteurisert egg, ville jeg ikke prøve denne oppskriften.
Et par ting å snakke om. Lauren er opprinnelige oppskriften samtaler for 2 full pund smør og 16 gram av konditorer sukker. Jeg redusert min versjon betydelig… jeg bare brukte 1 pund smør og 8 gram av konditorer sukker. Jeg fant ut at denne mengden ingredienser var perfekt for min 5 quart KitchenAid, og at det var masse frosting til å dekke en 2-lags kake eller 24 cupcakes.,
jeg fant ut at min smør trengte å bli litt varmere enn vanlig. For en vanlig Amerikansk smørkrem, kan du komme unna med ganske kaldt smør som mikser vil bryte det ned og det vil kombinere med sukker. Dette er ikke tilfelle for dette copycat Swiss Meringue oppskrift! Jeg forlot min smør i romtemperatur og deretter spratt den i mikrobølgeovn for en ytterligere 10-15 sekunder. Du ønsker ikke smeltet smør, men det bør være VELDIG myk.,
jeg har snakket mye om Swiss Meringue aspekt av denne frosting, men den viktigste delen er KOKOS smak! Det er svært viktig å bruke PURE Coconut Pakke og ikke som en etterligning. I en kokosnøtt smørkrem oppskrift med så få ingredienser, ekstrakt smaken vil virkelig skinne gjennom.
Dette er lett kokos frosting fungerer perfekt med cupcakes, cake, selv vafler og pannekaker! Ja, du hørte meg rett. Vi har hatt det til frokost! Det er bare å bruke i stedet for smør.
La oss snakke om å få hvit smørkrem., I min lure ovenfor jeg viste deg at jeg legger en liten bit av lilla til glasuren for å oppnå dette. (Dette frosting aksepterer mat farge vakkert!!) Det er viktig at du starter med en veldig liten mengde og legge til mer etter behov. Jeg bruker en tannpirker til å overføre mat farge til glasuren, slik at jeg og virkelig kontroll over det beløpet som er lagt til. Den enkleste måten å se hvor dramatisk dette kan være å ta en skje med frosting før du legger den lilla. Når du er ferdig og har oppnådd hvit frosting, hold skje opp ved siden av den., Det er en liten forskjell, men en som virkelig gjør en forskjell hvis du prøver å få en ren hvit smørkrem!
Hvis du ønsker å gjøre denne oppskriften til en vanilje frosting, bruk 1 spiseskje med Ren Vanilje Ekstrakt i stedet for kokos.
jeg har brukt dette Elegante Hvite Cupcake oppskrift på mine cupcakes, men du kan absolutt gjøre kokos cupcakes også! (Jeg tror sjokolade ville være fantastisk sammen med denne kokos frosting!)
Dette er absolutt den MEST lun hvit kokos frosting du noen gang vil gjøre og desidert mest deilig!,
Har du noen gang lurt på hvordan å lage kokos frosting? Jeg har et enkelt, men FANTASTISK oppskrift for den enkleste kokos frosting!,
- 4ozegg hvite
- 2cups(220g) konditorer sukker
- 2tablespoonsPure Kokos-Ekstrakt
- 1lb(4 pinner, 452g) myknet usaltet smør
-
Legg til pasteurisert eggehviter og konditorer sukker til å stå mikser utstyrt med polstret vedlegg.,
-
Slå av mikseren på lav, la ingrediensene kommer sammen. Slå deretter på høy hastighet i 3-5 minutter, eller til eggehviter og sukker er helt innarbeidet.
-
Med mikser av, legg til i ekstrakt og miks på lav hastighet til like kombinert.
-
Nå kan du begynne å legge til i smør, ca 1/2 pinne (4 ss) på en gang. Etter hvert tillegg, la mikseren kjør på middels-høy fart til smøret er for det meste incorporated. Det kan ta 3-4 minutter bare å legge i smør.,
-
Når alt smøret er tilsatt, slå blandebatteri på høy hastighet og la det piske i minst 5 minutter. (Jeg har latt det gå så lenge som 10)
Oppskrift Video
Dette er Lett Kokos Frosting går perfekt på Kokos Kake!
