Når min mann og jeg planla en rask familie tur til Washington, D.C. i februar 2017, jeg har tenkt å være sammen opp i luer og skjerf som vi skyndte gikk fra én destinasjon til den neste. I stedet, vi var peeling av lag og vurderer behovet for solkrem som kvikksølv hit 70 grader.
Når vi kom hjem etter et par dager unna, vår påskeliljer var i full blomst, og våre rabarbra planter skyter til værs.,
for Å si at dette året var annerledes er sannsynlig om det åpenbare. De første tegn på de rabarbra planter kom i April, bare uker før jeg er vanligvis kutte full-dyrket stilker for bruk i cobblers og andre godbiter.
Mother Nature ‘ s kjølige våren ingen tvil sette den lokale bønder bak så godt, men gården står og bakgård hage er likevel givende oss med ferske råvarer igjen. Selvfølgelig, en forsinkelse har en tendens til å øke forventningene og til slutt gjør de første par biter smake litt bedre også.,
Fordi det aldri ser ut til å være nok gode måter å nyte sommer ‘ s bounty av zucchini, innbydende vekstsesongen med et lett måltid som bruker en full pund av det virket passende.
Seks grunnleggende ingrediensene danner grunnlaget for denne allsidige rett, og andre komponenter kan bli innarbeidet som ønsket. Jarred salsa og et par spice skap stifter gi eksepsjonell flavorwith utrolig enkelt.
Valgfritt pålegg kan bli stenket på servering, eller et vell av alternativer kan være gått på bordet., For de som foretrekker det, bakken tyrkia kan brukes i stedet for kjøttdeig, mais og kan legges sammen med andre grønnsaker. Liker vi dette med en scoop av ris, men du kan også bruke quinoa eller pasta—eller til og med fungere som en taco, burrito, eller salat wrap.
For mer deilig zucchini oppskrifter som Zucchini Pizza Gryte og Biff & Ris Fylt Squash, bare søk på «zucchini» på denne siden eller klikk her.
noen flere favoritter…
