Sannheten Om Meieri, Melk og Kalsium Forbruk
har du noen gang lurt på hvorfor noen mennesker kan fordøye melkeprodukter, mens andre ikke kan? Her er noe som bare kan blåse ditt sinn. Sannheten er, ingen andre arter, men mennesker kan fordøye melk i voksen alder. Og mange (i noen land, de fleste) voksne kan ikke heller.
Hvis du har spørsmål om meieri plass i kostholdet ditt, eller du lurer på hvorfor noen mennesker kan fordøye melkeprodukter, mens andre ikke kan det, les videre.
Gjøre Mennesker Trenger Meieriprodukter?
Det korte svaret? Ingen., Det lange svaret krever en dypere forklaring. Fra et globalt perspektiv, over 75 prosent av mennesker, inkludert 25 prosent av Amerikanerne er i stand til å fordøye laktose, den viktigste sukker som finnes i melk.
I denne gruppen av mennesker, laktase (enzymet som hjelper folk å fordøye laktose) slutter som produseres når de er mellom to og fem år gammel, og etterlater en person i stand til å behandle laktose, eller laktose intolerante.
Alle som ubehandlet sukker ender opp i tykktarmen, der det ferments og produserer gass. Cue oppblåsthet, kramper, diaré og andre ubehagelige symptomer på laktoseintoleranse.,
Og det er at begrepet. Laktose intoleranse. Mens «laktose intoleranse» en gang var, og er fortsatt mye brukt for å beskrive mennesker som ikke kan prosessen laktose, akseptert terminologi i den medisinske verden har endret seg. Nå, «laktose intolerante» folk kan betraktes som «normal», mens de voksne som beholder de enzymene som trengs for å fordøye melk, blir oppfattet som «laktase vedvarende.»
Hvis du er forvirret med hensyn til hvor 75 prosent av verden ikke er i stand til å fordøye melk, er det sannsynligvis på grunn av hvor du bor., Laktose intoleranse er sjelden i Nord-Amerika, Europa og Australia, men svært vanlig i Afrika, Asia og Sør-Amerika.
Slik at den moralske av historien? Mange mennesker i denne verden lever sine liv uten tidkrevende meieri. Mennesker er mer enn i stand til å få alle de næringsstoffene som finnes i melk i andre ikke-meieri mat.
Hva er Fordeler og Ulemper med Sele?
En laktase vedvarende person kan definitivt nyte de helsemessige fordelene av meieriprodukter når det spises i moderate mengder., The American Heart Association anbefaler at voksne spiser to eller tre porsjoner av fat-free eller lav-fett meieriprodukter hver dag.
– Melk inneholder tonnevis av proteiner, fettsyrer og mikronæringsstoffer, og nesten 30 prosent av dagens kalsium anbefaling i bare en kopp. Den inneholder også vitamin D, riboflavin, vitamin B12, kalium, fosfor, vitamin A og mer.
nedsiden av meieriprodukter? Det hele avhenger av kroppen, fordøyelsessystem og din personlige helse mål., Full-fett meieriprodukter, spesielt ost, smør og fløte er expectedly høy i fett og kalorier, og ikke innta for mye kan føre til vektøkning, høyt kolesterol og andre helsemessige komplikasjoner som forstoppelse.
på samme måte, fett-fri meieriprodukter kan være tilsatt sukker og kjemikalier for å forbedre smaken. Det er alltid en debatt rundt fat-free eller lav-fett meieriprodukter versus full-fett meieriprodukter, så pass på å følge råd fra din care-leverandør. De kan hjelpe deg med å finne ut hva slags sele som er best for dine behov og helse mål.
Men ikke jeg Trenger Kalsium?,
Ja, du definitivt trenger kalsium i kosten, og melk er en god kilde til det. Faktisk, er det anbefalt at folk får rundt 1000 mg per dag. Barn 9-18 år gammel og voksne over 50 bør selv spiser litt mer.
Mennesker trenger kalsium for å opprettholde sterke bein og tenner. Kalsium bidrar også til å redusere risikoen for osteoporose, et bein sykdom som oppstår når kroppen mister for mye bein, gjør for lite bein, eller begge deler. I alle fall når en person har osteoporose, deres ben er svake, og kunne bryte lettere fra et fall., I virkelig alvorlige tilfeller, bein kan også pause fra små humper eller nysing.
Kalsium kan også redusere risikoen for nyrestein. Faktisk, en fersk studie viser at folk som hadde høyest inntak av enten meieriprodukter eller ikke-meieri kalsium var det 25 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle nyrestein.
Så ja, kalsium er svært viktig. Men frykt ikke. Hvis du begrenser vekst ut av nødvendighet eller ønsker, kan du fortsatt få kalsium fra mange andre matvarer., Ikke-meieri mat som er høy i kalsium inkluderer brokkoli, grønnkål, edamame, spinat, fiken, appelsiner, hermetisert laks, hvite bønner, tofu og mandler. En annen god måte å få kalsium er fra forsterkede matvarer som noen typer korn og brød.
Hva er de Beste Meieri-Erstatter?
Hvis du er ute etter å kutte meieriprodukter helt eller bare redusere det fra kostholdet ditt, du er på hell. Nå, mer enn noen gang før, er det en overflod av meieri-gratis-versjonene av alle dine favoritt meieriprodukter, inkludert melk, smør, ost, iskrem og til og med sjokolade., Mange kan bli funnet på din lokale matbutikk, eller du kan ha til å besøke en spesialitet butikken for å finne noe bestemt.
Når det gjelder melk, du har massevis av valg. Butikkene nå tilby mange ulike laktosefrie varianter av melk, inkludert redusert fett, hele og skummet. Disse produktene er ikke laget med andre typer av «melk,» de er rett og slett laktosefri.
Mandel melk, kokosnøtt melk, soya melk, ris melk er alle lett tilgjengelig i dagligvarebutikker. Mandel melk har raskt blitt det mest populære anlegget melk i Usa., Mange merker er beriket med vitaminer, mineraler, protein og kalsium. Det er 50 prosent lavere i kalorier enn kumelk, noe som gjør det til en verdi-mens erstatning for mennesker som prøver å gå ned i vekt, og har ingen kolesterol fordi det er ikke en dyr produktet. Noen mutter milks mangel protein og andre viktige næringsstoffer, så sørg for å snakke med din care-leverandør for å være sikker på at du får alt du trenger.
Raps eller olivenolje er stor erstatter smør eller margarin i bakevarer, og det er flere merker av soya yoghurt, rømme og ost på ditt lokale supermarked.,
Snakker om baking, ingen skal stå uten dessert, selv mennesker som er å spise meieriprodukter-gratis. Her er et par meieri-gratis dessert oppskrifter hele familien kan nyte.
allergikervennlige Iskrem
Jordbær Sorbet
Havregryn Informasjonskapsler
Meieri-Gratis Fudge
