Denne oppskriften på Meksikansk reker cocktail (coctel de camarones) er ferske reker kastet i en hjemmelaget saus med rød løk, avokado, koriander og jalapeno. Det er en lett og forfriskende forrett som er perfekt for enhver fest!
Meksikanske reker cocktail er en flott måte å starte en Meksikansk tema måltid. Prøv den sammen med et Meksikansk cæsar salat eller carne asada tacos. Ikke glem ris og bønner til å runde ut din middag!,
jeg elsker en god reker cocktail, men de er alltid gal dyrt på restaurantene – $12 for 6 små reker med litt saus?! Jeg begynte å lage mine egne hjemme, og nå har jeg aldri føler trang til å bestille dem når spise ute – reker cocktail er bare så lett å gjøre det jeg kan piske det opp hver gang jeg vil ha i ca 5 minutter. Denne meksikanske reker cocktail (også kjent som coctel de camarones) er en morsom vri på klassisk forrett.,
Hvordan gjør du Meksikanske reker cocktail?
For denne oppskriften, trenger du reker, avokado, koriander, rød løk og jalapeno. Jeg går med mindre reker her, slik at de er bite sized, men føl deg fri til å bruke det store reker du har på hånden.
jeg liker å dele mine rød løk svært tynn med en mandoline for denne oppskriften. Jalapeno legger litt av et kick, men hvis du er negativ til krydret mat kan du utelate det helt. Hvis du fjerner frø og spant fra gold, den varme nivå av denne retten vil være ganske mild.,
Hvordan gjør du cocktail saus?
saus er en blanding av ketchup, tomat, lime juice, appelsin juice og krydder. Bare hell sausen over din reker, kaste, og du er klar til å spise. Denne Meksikanske reker cocktail kan gjøres opp til 6 timer før du skal servere den. Hvis du planlegger å gjøre det på forhånd, vil jeg anbefale å legge avokado helt på slutten rett før du serverer, slik at det ikke blir brune.
Hvordan kan du lage reker for reker cocktail?,
jeg gikk for den enkle vegen her og kjøpt frosne pre-kokte reker som jeg tint og klappet tørr. Hvis du starter med rå reker, det er veldig vanlig å poach reker i kokende vann. Du kan selv stek eller steke din reker hvis du foretrekker det.
jeg elsker at denne Meksikanske reker cocktail er super enkelt å gjøre, og når du kle den opp litt ved å sette den i noen fine glass med et par garnityr det forvandles til en elegant forrett som passer for enhver anledning., Jeg kan helt lage et måltid ut av en av disse med en grønn salat, og barna mine selv elsket denne reker cocktail! Hvis det ikke er en ringing påtegning jeg ikke vet hva er.
Du kan spise dette reker cocktail som den er, eller serveres med tortilla chips til å skyfle opp din reker. Du kan også legge mer grønnsaker inn i blandingen slik som terninger agurk eller rød paprika.
Fortsatt sulten? Følg Middag på Zoo på Facebook, Twitter, Instagram og Pinterest for mer flott oppskrift ideer!,
More great shrimp recipes
- Shrimp Alfredo
- Jerk Shrimp Kabobs
- Shrimp Fajitas
- Garlic Butter Shrimp
- Buffalo Shrimp
Print Pin
Mexican Shrimp Cocktail
Instruksjoner
-
Legg reker, avokado, rød løk, jalapeno og koriander i en stor bolle.,
-
I en liten bolle, visp sammen lime juice, tomatsaus, ketchup, appelsinjuice, salt og pepper.
-
Hell sausen over rekene og kaste til coat jevnt. Tjene, pyntet med lime kiler hvis det er ønskelig.
Notater
Ernæring
Dette innlegget ble opprinnelig publisert februar 4, 2016 og ble oppdatert 25. September 2018 med nytt innhold.
