lav kroppstemperatur er her, og jeg er craving en bolle med grønnsaker korma curry! Det er i utgangspunktet ghar ka khana i alt er jeg rasling opp i dag. Alle smakene fra min mor og bestemødre kjøkken har en måte å umiddelbart gjøre meg til å føle meg varmt, fuzzy, og akk så innhold! Og dette vegetabilske korma karri er en fra familien coffers det er bare brakte umiddelbar glede fra første bitt til siste licks av platen. Her er meg sende ut noen pre – desember kjærlighet til deg!,
Vegetabilsk korma karri er den tause ninja ved måltidet bordet. Virkelig! Jeg har alltid elsket sin evne til å outshine tungvektere på middag med sine sprø grønnsaker dynket i tykk glasur av kremet kurma saus.
Ok, så la meg ta deg rett inn i alle de spesielle godbiter jeg trenger å fortelle deg om dette for alltid fantastisk, helt autentisk vegetabilsk korma karri at jeg har vært å gjenskape fra min ma ‘ s leksjoner., Lastet med sunne grønnsaker, poteter, blomkål florets, erter, aspargesbønner og selv gulrot, det pakker i perfekt medley av crunch og vegetabilske godhet i hver skje.
Først ute er 6 ingrediens korma lim som stiller opp som autentisk base av korma. Neste kok alle grønnsakene før du kaster den i med korma saus, tomater og pynt. For å gi den som 10/10 finish topp det med dæsj fløte og fersk hakket koriander og du er ferdig!, Jeg holder denne curry lys med litt krem, fordi det er en av de ukedag stifter som pakker i alle ernæring uten veiing deg ned med tyngde. Men hvis du ønsker å gjøre dette til en vegansk kurma, bytte krem for kokosmelk. Dette er også gir den deilige sør-Indisk korma smak som går utrolig godt med dosas og appams også.
Hva er Korma saus laget av?
kremet korma saus er laget av seks enkle ingredienser: løk, grønn chili, ingefær, hvitløk, cashewnøtter og vann., Det er faktisk fem ingrediensene som er i sum som utgjør det enkle utgangspunkt for denne kurma karri.
Kan denne bli gjort om til Kylling Korma?
Ja, du kan enkelt legge til kylling til denne oppskriften, og gjør dette til kylling korma. Legg terninger kylling 15 minutter før du legger grønnsaker. Dette gir ekstra tid for feig til å lage mat i karri.
Uansett hva du velger å ha denne vegetabilsk korma curry med, er en side av naan eller på en seng av dampende ris, gjør det i store doser, fordi den sprø grønnsaker bringe i all magi inn i hver bit.,
Det er ren komfort-mat med de beste korma saus, spesielt på kalde vinterkvelder fordi det passer elegant inn i en ukedag måltid planer, og det fungerer så bra med rotis, jeera ris, og omtrent alt!,
Mer Indisk Komfort Mat:
- Dal Yngel
- Dal Makhani
- Palak Paneer
- Dhaba Dal Tadka
- Beste Khichdi Oppskrift
Se Vegetabilsk Korma Oppskrift Video
Dette innlegget har blitt oppdatert og republisert på juni 14 med oppdateringer til innhold og en ny video, men ingen endringer i oppskriften.,
Vegetabilsk Korma Curry
Instruksjoner
-
Kok opp ingrediensene til lim inn i 1/2 kopp vann, avkjøles og deretter lage en lime
-
Kok potet i 2 1/2 kopper vann i 3 minutter i en mellomstor gryte, tilsett gulrøtter og grønne erter til den samme potten med potet og kok i en annen 3 minutter Neste legg blomkål og bønner til denne samme gryte og kok i en annen 3 minutter., Avløp grønnsakene og sett til side.
-
Heat 2 spiseskje ghee i en stor stekepanne eller gryte. Legg tilberedt lim og alle krydder (karri pulver, gurkemeie pulver, garam masala, chili pulver, kanel pulver, kardemomme pudder). Stek under omrøring av og til, for 3-4 minutter eller til ghee skiller. Du kan legge til et par spiseskjeer vann hvis det er nødvendig for å hindre masala fester seg til bunnen av pannen.,
-
Legg til grønnsaker, tomater og 1 kopp vann og lage mat dekket for en annen 3-4 minutter. Ta av varmen og rør i kremen. Pynt med hakket koriander, og serveres varm med kokt ris eller lachha parathas.
Video
Notater
- Hva er Korma?
Korma er en tallerken med grønnsaker eller kjøtt kokt i en lett krydret, men duftende, kremet saus - creaminess i en Korma kan komme enten fra yoghurt, fløte eller kokosmelk., Most korma dishes use cashews in their gravy paste which also accounts for the creaminess
