Nyte alle de sunne fordelene av mungbønner i denne velsmakende, vegansk mung bønne suppe oppskrift som hele familien vil like. Det er rask, enkel og full av smak!
Hva er mungbønner?,
Det er nyre bønner, svarte bønner, pinto bønner, og til og med marineblå bønner. Men hva i all verden er mungbønner? Mungbønner, også referert til som maash eller moong, er små grønne bønner som ligner erter. De er faktisk belgfrukter og er ofte funnet i Asiatiske og Indiske retter.
Som de fleste typer bønner og belgfrukter, disse mungbønner er enkelte små kraftstasjoner, og gir mange vitaminer, næringsstoffer, og fordeler i hver bit. De kan gi deg massevis av protein i tillegg til fiber, magnesium, jern, kobber og sink., De er også fylt med antioksidanter og er flott for å kolesterol, fordøyelsen, og blodsukkeret.
Når det kommer til matlaging mungbønner, det er ikke nødvendig å pre suge dem. I stedet, bare skyll dem og deretter plassere i din matlaging potten med buljong eller vann (i vårt tilfelle buljong), og vent! De vil myke opp rett opp på kort tid.
Ingrediensene som brukes for å gjøre Filippinske mung bønne suppe
ingrediensene i denne suppen er sprø, salte, og bare… perfekt., Ta tak i dine bønner, litt buljong, kokosmelk, krydder og grønnsaker, og la oss komme i gang! Her er en komplett liste over alt som er inkludert:
- mungbønner: Kan ikke mung bønne suppe uten mungbønner! Du kan vanligvis finne disse i den tørkede bønner området eller internasjonale midtgangen i din dagligvarebutikk (Uten hell? Prøv en Asiatisk supermarked!)
- grønnsaksbuljong: Bruke buljong i stedet for vann legger så mye salte smaken!
- Smaken Beslutningstakere: Vi vil legge ned basen smaker av sautéing hvit løk, hvitløk, ingefær, og selleri i en skvett olje. Hallooo smak byen.,
- Kokos Melk: En boks med kokosmelk vil legge til en creaminess som vil gjøre det enda mer koselig.
- Spinat: Endelig, spinat legger til en pop av lyse grønne ernæring! Tradisjonell Filippinsk-stil monggo bønner er laget med malunggay blader (moringa oleifera), selv om disse kan være vanskelig å finne, avhengig av hvor du er.
- Salt: Kan ikke glem salt! Legg til en dash til å smake, som vil bringe ut det velsmakende varianter av denne suppen.,
Hvordan å lage mung bønne suppe
å Lage dette vegansk mung bønne suppe oppskrift vil føle deg rask og enkel. Start med å forberede bønner og mykgjørende med buljong. Deretter flytter inn sautéing den grønnsaker før du begynner å blande alt sammen og la det småkoke!
Trinn 1: Forberede bønner
Først, skyll mungbønner med kaldt vann i en sil, plukke ut noen dårlige leter bønner eller småstein., Legg bønnene i en større pott sammen med grønnsaksbuljong. Sett varmen til høy og kok opp. Redusere varmen til å nå en mild småkoke og deretter koke bønner, uncovered, for 30 til 40 minutter. De er ferdig matlaging når de er myke og noen har sprukket. De fleste av vannet bør bli absorbert, men litt til venstre over er greit.
Trinn 2: Legge til smaken
Mens mungbønner lage mat, varme oljen i en stor fres panne over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, ingefær, og selleri., Kok til løken er myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.
Trinn 3: Lage suppe
til Slutt, tilsett stekt grønnsaker i potten av mungbønner, sammen med en boks med kokosmelk og hakket spinat. La det forsiktig la det småkoke til den kokosmelk er varmt og spinat har visnet. Serverer varm.
Mer suppe oppskrifter å prøve
Du kan ikke gå galt med en varm og koselig suppe, uansett hvilken tid på året det er!, Her er noen flere velsmakende ideer for deg å prøve. Der vil du gjøre først?
- gresskarsuppe med Røykfylt Ristede Kikerter
- 20 Minutters Taco Soup
- Frisk tomatsuppe med Basilikum
- Lett gresskarsuppe med Parmesan Popcorn Crunch
Mung Bønne Suppe
- Pin
Ingredienser
- ▢ 2 kopper tørket mungbønner 400 g
- ▢ 6 kopper grønnsaksbuljong 1.,cup hvite terninger løk ca 1 løk
- ▢ 2 fedd hvitløk hakket
- ▢ 2 Tbsp fersk revet ingefær
- ▢ 1 kopp selleri terninger
- ▢ 1 14-oz kan kokosmelk 414 mL
- ▢ 3 kopper frisk spinat grovt hakket
- ▢ Salt til smak
Instruksjoner
-
Bønner: Skyll mungbønner med kaldt vann i en sil, plukke ut noen dårlige leter bønner eller småstein., Legg bønnene til en stor gryte sammen med grønnsaksbuljong. Sett varmen til høy og kok opp. Redusere varmen til å nå en mild putre, så koker bønner, uncovered, for 30 til 40 minutter. De er ferdig når de er myke og noen har sprukket. De fleste av vannet bør bli absorbert, men litt er greit.
-
Smaken Beslutningstakere: Mens mungbønner lage mat, varm olje i en stor fres panne over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, ingefær, og selleri. Stek til løken er myk og gjennomsiktig, ca 5 minutter.,
-
Suppe: Legg sauteed grønnsaker i potten av mungbønner, sammen med en boks med kokosmelk og hakket spinat. La forsiktig la det småkoke til kokosmelk er varmt og spinat har visnet. Serverer varm.
Tips & Triks
- Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap for 5-7 dager.
- Finn mungbønner i internasjonale eller tørkede bønner midtgangen, eller sjekke en Asiatiske supermarked.,
Nutrition Information
Leave a comment below and tag @liveeatlearn on social media! I love seeing what you’ve made!
