Når det kommer til sunn å spise, hva du spiser er viktig. Men når du spiser også kan saken også.
For flere tiår har forskere har observert noen sammenheng mellom måltid timing og helsemessige konsekvenser. I særdeleshet, vanligvis senere måltider synes å være problematisk. Folk som spiser måltider sent på kvelden — for eksempel innen to timer fra du går til sengs, kan være mer utsatt for å bli overvektige, og natt-og skift-arbeidere er på et høyere risiko for å utvikle type 2 diabetes.
Hvorfor sene måltider har slike virkninger fortsatt unnviker forskere., Og selv om det er interesse for målrettet ernæringsmessige vitenskap, noe som ville fortelle folk nøyaktig når du skal sette deg ned til middag for å få den perfekte metabolsk respons, at «vi er fortsatt litt ute av rekkevidde av målet. Hva og når du spiser, er begge problemer,» sier Jonathan Jun, en lunge sykdom lege ved Johns Hopkins University.
nå, mange forskere er fortsatt fokusert på å forstå noen av de større offentlige helse — slik som fedme, hjerte-og karsykdommer og diabetes — som kan være relatert til det å spise sent på kvelden. Og det er mye igjen å lære.,
Planlegging Konflikter
Så langt, og forskning tyder på at kroppene våre foretrekker å behandle næringsstoffer i løpet av dagen. Vår døgnrytme, den interne sykluser som hjelper regulere når vi sover og når vi er våkne, påvirker en rekke biologiske systemer. Gener som produserer proteiner som trengs for, si, muskel avfyring kan være mer eller mindre aktive avhengig av tid på dagen, Jun sier. Likeledes kan det være en tilsvarende sammenheng mellom konsum og når kroppen er mest effektiv ved å bryte det ned.,
Forskerne er ikke helt sikker på hvorfor noen kroppslige aktiviteter fungerer best i løpet av dagen eller natten, men forskning på mus tyder på at «sleep» – delen av biologiske sykluser tillater celler til å reparere seg selv. «Celler bruke den tiden til rent hus, så å si,» sier Adrian Vella, en endokrinolog ved Mayo Clinic. Det kan være at du spiser for tett til denne hvile og avslapning perioden styrker cellene til å utsette selv-reparasjon i favør av fordøyelsesenzymer prosesser — en forsinkelse, som, hvis det skjer for ofte, kan begynne å forårsake skade.,
Blod-sukker-forordningen er et annet eksempel som kan illustrere denne teorien. Studier har funnet at å spise middag sent på kvelden eller til og med å spise på en snudd tidsplan, som et nattskift arbeidstaker ville — har en tendens til å øke blod-sukker nivåer mer enn standard måltider gjøre. Det er et mønster som er basert på et måltid, og er uavhengig av type mat som forbrukes.
Noen forskere spekulerer i at melatonin — søvn hormon som topper på natten — kan reparere maskiner som hjelper sukker inn i våre celler., Det kan være at hvis folk spiser nær sengetid, kroppen er både å skrive inn sin repair-modus og inefficiently behandling av en strøm av sukker på samme tid. Med andre ord, det er litt som å prøve å sette sammen en bil mens bygge fabrikken. Hvor mye innflytelse melatonin har gjennom denne ene metabolske prosessen er bare en teori for nå, men det kan åpne døren for fremtidig forskning, Jun sier.
En Personlig Passform
Det er også en økende bevis for at hvis alle er døgnrytme forskjellige, individuelle svar til måltider kan variere, også., I Jun forskning, han og hans team har spurt deltagerne til å holde sin vanlige sove tidsplaner mens du spiser et tildelt tidlig middag, enten 6 eller 10 pm. De fant at folk som spiste sen middag og gikk til sengs snart etter hadde høyere blod-sukker nivåer. Resultatet tyder på at vilkårlig måltid cutoff ganger, som sa: «ingen middag etter 10 pm,» er ikke en størrelse passer alle, og som kanskje ikke har mye innvirkning på en persons generelle helse., «Det gjør hint på ideen om at døgnrytme er forskjellige, og det kan være et behov for å gå i gang med å måle døgnrytme av mennesker til å skreddersy kostholdet,» Jun sier, og det er et konsept hans lab planer om å studere mer.
Som forbindelse mellom mat timing og helse blir mer gransking, er det mulig at forskere vil avdekke flere begrensninger. For eksempel, en trendy vekt-tap fad kalt tide-begrenset spise, eller intermitterende faste, spør dieters å spise alle sine kalorier i løpet av en kort vinduet i løpet av dagen., Ideen bak metoden er at jo mindre tid kroppen bruker metabolizing mat, jo bedre er det for midjen. Men ny forskning som undersøker taktikken har funnet ut at det er ikke noe mer effektivt enn andre vekt-tap intervensjon.
Og selv om mange livsstilsfaktorer — liker å jobbe nattskift — leveres med risiko, eksperter sier det er andre ting som trolig spille en større rolle i hvorvidt noen utvikler diabetes eller andre helseproblemer. «Mye av den reproduserbar prediksjon av risiko er gjennomført av noen hvaler, og et par ørekyte er svømming om,» Vella sier., Når det gjelder diabetes, den «hvaler» er alder og vekt — faktorer som står for om lag 70 prosent av en persons risiko for å utvikle sykdommen.
