i Dag fant jeg ut hvorfor grilling kalles det.
ordet «grill» kommer fra det Karibiske ordet «barbacoa.»Opprinnelig, en barbacoa var ikke en måte å tilberede mat, men navnet på en tre-struktur som brukes av Taino-Indianerne til å røyke maten. På grunn av de kjente dietter av Indianerne i spørsmålet, er det sannsynlig at den første grill besto av noen slags fisk, vesener fra havet åpenbart være rikelig i Karibia., Foruten å brukes til matlaging, strukturen av pinner kan også brukes som et område for å sove, lagring, og husly.
spanske oppdagere tok ordet barbacoa tilbake til Spania, hvor det dukket opp på trykk for første gang i 1526. For en stund, barbacoa fortsatt referert til den struktur som maten ble tilberedt i, men etter en stund begynte folk å bruke det til å se prosessen med matlaging mat i en barbacoa og tilberedt mat selv.
Den første kjente forekomsten av grill vises i engelsk skrive ut var En Ny Reise Verden Rundt av William Dampier, publisert i 1697., I dette tilfellet, er det referert til den strukturen som et sted for å sove:
Og lå der hele natten, på våre Borbecu er, eller bilder av Pinner, hevet ca 3 fot fra Bakken.
Som du kan se, stavekontroll var allerede begynt å utvikle seg, kanskje for å gjøre det lettere for norsk tunger å uttale. Ved 1733, det hadde begynt å bety en sosial sammenkomst hvor kjøttet var grillet, noe som gjenspeiles i B. Lynde dagbok at året: «Rettferdig og varme; Browne, barbacue; hack skjult.,»Om to tiår senere, i 1755, ordet «grill» ble inngått Samuel Johnson ‘ s Dictionary of the English Language. Oppføringen lyder:
til ba’rbecue. Et begrep som brukes i vestindia for å kle en hog hele; som vil bli delt ut til ryggraden, er lagt flatt på en stor grillrist, reist om to fot over et kull brann, som det er omgitt.
i Dag, det er bare så mange stavemåter for grill som det har betydning for begrepet. Mange mennesker bruker grill, GRILL, Bar-B-Que, og andre varianter av disse., Når det er sagt, den «offisielle» stavekontroll er generelt ansett for å være «grill» med en «c», lik den originale. Selv om folk kan debatten om hva som bør være riktig stavemåte eller hva som utgjør grill, men det er én ting vi alle kan være enige om: en grill er definitivt ikke lenger en ly eller en sovende struktur!,nes, Spotify, Google Play Musikk -, Fôr), samt:
- Verdens Største posten På En Meny Er Kamel Fylt med Lam som har Vært Fylt med Høner som har Vært Fylt med Fisk eller Egg
- Hvorfor Krydret Mat Kan Føre til Nesa for å Kjøre
- Opprinnelsen til Begrepet «Sprit»
- Den Røde Saften i Raw-Rødt Kjøtt er Ikke Blod
- Navnet «Hot Dog» Ble Ikke Skapt på en New York Giants Baseball Spillet
Bonus Fakta:
- En fantasifull etymologi historien om ordet «grill» er at det kommer fra det franske ord for skjegg og hale, «barbe» og «køen.,»Angivelig, den kombinasjonen er ment å referere til steking en gris, når du koker det fra toppen (skjegg) til halen. Mens kombinere ordene ville gi deg noe veldig lignende til å grille, det er bare ikke hvordan ordet kom.
- en Annen opprinnelse historien er at grill er en sammentrekning av navnet på en populær OSS roadhouse som hadde biljardbord: «Bar, Øl, og Stikkordet.»Det finnes ingen historiske nedtegnelser til å sikkerhetskopiere dette opp.,
- Kanskje i et forsøk på å male grilling «så Amerikansk som apple pie» (selv om apple pie er egentlig ikke Amerikansk), visse kokebøker fra Texas har foreviget myten om en rancher heter Bernard Quayle eller Barnaby Quinn, avhengig av hvem du snakker til. Hans favoritt-ting å gjøre, var å koke opp ulike typer kjøtt over åpne groper og serverer mat til sine venner. På ranchen hans, hans dyrene ble merket med initialene—B. Q. Dermed sin ranch ble «Bar B. Q.» Høres litt farfetched til deg? Ja, oss også. Det handler om så mye dokumentert bevis for å sikkerhetskopiere dette opp som det er at Mr., Rogers, som i realiteten var en pasifist og en Presbyteriansk prest, hadde long sleeve gensere for å skjule alle tatoveringer på armene, en for hver person han drept som en snikskytter i det militære… Jepp.
- For en stund, tidlig franske oppdagelsesreisende kalt grilling «boucans», som er der vi får «buccaneer» fra—de var de som passet på boucans.
- Den berømte «Australske» frase som Amerikanerne liker å gjenta—»kaste et reker på barbie»—er egentlig ikke Australian. Uttrykket har sin opprinnelse i en serie av turisme reklame skuespillere Paul Hogan av Crocodile Dundee berømmelse., Hva han faktisk sa i annonse var «jeg vil slippe en ekstra reker på barbie for deg.»som har utviklet seg noe i populære folkemunne. Mens Nordmenn vil bruke «barbie» som slang for «grill,» de er langt mer sannsynlig å si «reke» enn «reker.»Å begrense forvirring i Amerikansk publikum, men ordet ble endret til «reker.»
- Mens grilling kjøtt er stereotypically fremstilt som en «manns jobb» i disse dager, de første menneskene som deltar i grill sannsynligvis var kvinner., Familiens struktur av stammene bruke barbacoa vanligvis betydde at menneskene var jegere, mens kvinner var kokker.
- President George Washington var selv en stor fan av grilling. Han skrev i sin dagbok om å gå til en grill i 1769 («Gikk i Alexandria til en Grill og bodde hele Natten.») og hosting en i 1773 («en Barbicue av min egen frist på Accatinck»). Han er også antatt å ha tatt 48 flasker av fransk matvin til en. Høres ut som en oppskrift for en god tid.
- Grill konkurranser har pågått minst siden 1959., Den første ser ut til å ha funnet sted i Hawaii bare et par måneder etter at det ble en stat, og var bare for menn. Twenty-fem menn kom inn på cook-off, konkurrerer om den store premien på $10 000 (om $77,600 i dag). Mer nylig, «Grill Pitmasters» sendt på TLC, med folk matlaging opp sine beste grill oppskrifter til å konkurrere for en $100 000 «grand prize».
