Pan brennemerket flanke biff med hvitløk smør er smaksrike og enkle å forberede seg på en weeknight måltid. Erfarne flanke biff er brennemerket på komfyren toppen og belagt i rike hvitløk smør.
Hvis du er ute etter en enkel og lett flanke biff oppskrift, ser ikke lenger., Denne pan brennemerket flanke biff med hvitløk smør krever bare noen få grunnleggende ingredienser og om ti minutter av din tid.
Selv om denne biff er forberedt på bare noen få minutter, denne retten ser imponerende nok til å tjene til familie, venner, eller gjester. Prøv slicing deres flanke biff og plating det på toppen av noen potetmos.
Flanke biff
Flanke biff er vanligvis en lang, tynn, benfritt kutt av biff. Den enkleste måten (i min mening) å lage mat flanke biff er å svi det i en stekepanne, la den hvile, så skjær det i tynne mot korn.,
Siden flanke biff er en kornete kutt av kjøtt, kutting det mot korn vil gjøre kjøttet virker mer mørt og lett å spise.
Støpejern skillet
jeg liker å svi min biff i støpejern stekepanne. De alltid svi på en perfekt måte og aldri holde seg, og rengjøringen er enkel. Plus, støpejern panner er i utgangspunktet uforgjengelig og vil vare en levetid.
En kvalitet, billig merke som jeg anbefaler er å Lodge støpejern. Jeg personlig eie dette Lodge Støpejern Stekepanne på Amazon, og anbefaler det på det sterkeste.,
Hvis du ikke har en støpejern skillet, jeg vil anbefale å bruke en rustfritt stål stekepanne i stedet. Jeg anbefaler ikke å bruke nonstick kokekar for denne oppskriften. Det er ikke trygt å varme opp en nonstick pannen til den temperaturen som er nødvendig for å riktig svi en biff.
Hva skal tjene som flanke biff
Leter du etter side retter til å tjene ved siden av flanke biff?, Parmesan Asparges med Sitron Smør
skriv Ut Oppskrift
Skillet Flanke Biff med Hvitløk Smør
Ingredients
- 16 ounces flank steak
- ½ teaspoon salt
- ¼ teaspoon pepper
- 1 tablespoon canola oil
- 3 tablespoons unsalted butter
- 2 cloves garlic minced
Instructions
-
Season flank steak with salt and pepper on each side (use more salt and pepper as desired)., Sett til side.
-
I støpejern (eller rustfritt stål) panne over middels høy varme, tilsett olje. Når den er varm og glitrende, legge til flanke biff med tang og la det svi for 2 og ½ minutt på den første siden. Når flipping biff med tang, hvis det er prentes inn på riktig måte, det vil trekke enkelt bort fra pannen.
-
Snu biffen og svi for ytterligere 2 og ½ minutt. For en 1 ¼ » flanke biff (som avbildet) dette vil gi deg en middels sjeldne flanke biff., Legg til ekstra tid som trengs for en tykkere eller mer godt gjort biff.
-
Matlaging ganger for en biff vil variere basert på tykkelsen, størrelse og form av biff. For best suksess, foreslår jeg et steketermometer. Ønsker du å fjerne biff fra pannen når temperaturen har nådd 5 grader under ønsket doneness. Biff vil fortsette å koke litt mens det står på.,
– Sjeldne: 125 grader (Fahrenheit)
– Medium-sjeldne: 135 grader
– Medium: 145 grader
– Middels-godt: 150 grader
– Godt gjort: 160 grader.
-
Når biffen er stekt til din smak, fjern fra pannen, telt med folie, og la det hvile i 10 minutter. Skjær biffen tynt og mot korn.
-
i Mellomtiden, skru varmen til middels lavt og gå tilbake pan til varme. Tilsett smør for å panorere og smelte., Tilsett hvitløk for å panorere og lage mat for opptil 1 minutt, eller til hvitløk begynner å brune (hvitløk vil brown raskt).
-
Fjern fra varmen og hell hvitløk smør over flanke biff. Tjene og nyte.,
Utstyr Anbefalinger
Notater
- jeg svært foreslår at du bruker et steketermometer hvis du ikke er kjent eller komfortabel med pan-sviende biff. På grunn av den variasjon i tykkelse, temperaturer på komfyren toppen, størrelse og form, biff, matlaging tider kan variere.,
- Her er en stor ressurs for å visualisere grader av doneness for biff: Grad av Doneness – Sertifisert Angus-Biff
- Bruk en olje med høy røyk punkt for pan-sviende biff. Jeg anbefaler rapsolje, jordnøttolje, eller vegetabilsk olje. Jeg anbefaler ikke smør eller olivenolje.
Ernæring
Mer biff oppskrifter
- Pan-Brennemerket Ribeye med Hvitløk Smør
- Crock Potten italiensk Biff Smørbrød
- Beste Noensinne Cheesesteak
- Enkel Biff Lapskaus fra Scratch
- Bakken Biff Stroganoff
