Banan Muffins – Bananer dyppet i kanel røren, skillet stekt i smør, deretter rullet i en blanding av brunt sukker og ristet kokos.
Dette fungerer best med en friskere og mer fast bananer rett fra butikken, snarere enn riper de som har vært på disken for et par dager., De er awesome serveres sammen med en scoop av vanilje iskrem, alene med bare et enkelt lag av krem, par sprinkles av pecan eller valnøtt, eller som en side til noen varme pannekaker eller vafler, og med et ekstra lag over stokk sirup eller honning. Bare deilig!
Her er hvordan å gjøre dem.
Først må vi toast kokosnøtt. Hvis du ikke er en fan av kokos, forstår jeg. Jeg pleide å hate kokos da jeg var yngre, men over årene har jeg utviklet en smak for det – så lenge det ikke er overkill. Det er mye bedre ristet, men selvfølgelig kan du bare la det ut for., Jeg holder kokos i fryseren, slik at jeg alltid har noen på hånden. Bare kaste et par spiseskjeer i en varm stekepanne og holde den i bevegelse, slik at den ikke brenner. Det vil bare ta noen få minutter. 
Spre litt brunt sukker ut på en pie plate. Du skal dyppe de stekte bananer i her i en sek.
I en liten bolle, bland sammen mel, cornstarch og kanel.
Sjekk kokos og holde et øye på den. Når det er pent brunet ganske mye over det hele, kan du fjerne det og sette det til side for å avkjøle.,
Legg til vannet inn i mel blandingen. For en fyldigere smak, kan du bruke melk eller kjernemelk.
Og visp det sammen til godt blandet. Sett til side.
Smelt litt smør i samme stekepanne som du brukte til å toast kokos på.
Mens det smelter, kokos bør kjøles ned nå, så legg det til brunt sukker.
Og bland det i veldig bra.
Skrell, halvert og skjær bananer.,
Dukkert banan skiver inn i røren.
Og sette dem i stekepanne.
Kok til brunet på begge sider, kun få minutter er alt som det tar.
Deretter forsiktig fjerne skiver og forsiktig dyppe dem i brunt sukker og kokos blanding, snu å belegge begge sider.
Overfør for å tallerkener og dryss med litt ekstra kokos/brunt sukker blanding.,
serveres med iskrem eller penslet med litt krem.
Og nyt!,e: Pannestekt Banan Muffins
©Fra Kjøkkenet for Deep South Parabolen
Ingredienser:
- 3 ss søtet kokosmasse
- 1/4 kopp lys brunt sukker
- 1/2 kopp selv stigende mel
- 1 heaping ss maisstivelse
- 1/2 ts malt kanel
- 1 kopp vann
- 2 ss usaltet smør
- 4 til 6 bananer (kommer an på størrelse)
- Tung krem eller iskrem, valgfritt
- Hakket pecan eller valnøtt, valgfritt
Instruksjoner
Sett kokos i en non-stick stekepanne og toast over middels høy varme til brunet., Hvis du ikke liker kokos, bare la det ut. Sett til side for å avkjøle. Sette brunt sukker i en egen tallerken og bland inn den avkjølte kokos, og sett til side. I en mellomstor bolle, visp sammen vann, mel, cornstarch og kanel. Sett til side.
Smelt smøret i en middels stor stekepanne. Skrell og skjær bananene på langs og kutt den i to. Dypp hver bit av banan i røren og sted kuttet ned i stekepanne, matlaging over middels varme til lett brunet, ca 2 til 3 minutter, snu en gang.,
fjern Forsiktig bananer fra stekepanne og umiddelbart satt inn i brunt sukker blandingen, snu å belegge begge sider, og sett til side på serveringsfat. Dryss med leftover brunt sukker kokos blandingen, legg til litt hakket mutter, så penslet med litt krem, tjenestegjøre sammen med litt iskrem, eller fungere som en side til noen hjemmelagde pannekaker med litt ekstra sirup eller honning. Bare delish.
Kilde: http://deepsouthdish.com
Krever Adobe Reader – last den ned gratis!,
☛ Er du på Facebook? Hvis du ikke allerede har gjort det, kom og bli med på festen! Vi har mye moro & det er alltid rom for en mer ved bordet.
Sjekk Disse Oppskriftene Ut For Y ‘ all!,
Hjemmelaget Vaniljesaus Banan Pudding
Enkel Banan Kake med Karamell Glasur
Banan Kake med Shortbread Cookie Skorpe
Bilder og Full-Post-Innhold, inkludert Oppskrift ©Deep South Rett. Låsing og deling av koblinger er velkommen og oppfordres, men vennligst ikke hvile eller publisere andre steder, som for eksempel blogger, nettsteder, eller fora uten forutgående tillatelse. Alle rettigheter er reservert.,
.
