toksisitet av giften i Maricopa harvester ant er godt kjent. Dens LD50-verdien er 0.12 mg/kg (injisert intravenøst i mus); 12 stikk kan drepe en 2-kg rotte. I sammenligningen, LD50 av honey bee er 2,8 mg/kg mindre enn 1/20. så sterk. I mennesker, et Pogonomyrmex sting produserer intense smerter som kan vare i opp til fire timer.
som av mange giftige insekter, giften i Maricopa harvester ant består av aminosyrer, peptider og proteiner. Dette kan også omfatte alkaloider, terpenes, polysakkarider, biogene aminer, og organiske syrer., Den viktigste komponenten funnet i venom av Maricopa harvester ant er et alkaloid gift—dette frigjør en «alarm» feromon som kjemisk varsler andre maur i nærheten. Dette er et eksempel på kjemiske signaler, noe som forklarer hvorfor maur ser alle ut til å svi på en gang. Giften kan også inneholde allergifremkallende proteiner som er ellers kjent for å sette av en potensielt dødelig immunrespons i visse ofre.,
Lignende til de to-en del av prosessen brann maur bitt og stikk, harvester ant vil legge til offeret med sin mandibles, og så går du videre ved å bevege seg rundt på siden, slik at det ant å gjentatte ganger sting og injisere gift i regionen.
Maricopa harvester ant spiller en viktig rolle i nedbrytning ved å dra døde skrotter av insekter underjordiske, og dermed berikende jord for planter og vekster.
