Pudina chutney Oppskrift Med video og trinn for trinn bilder. Det er ulike måter pudina chutney eller mynte chutney er gjort. I denne oppskriften innlegg, jeg har delt to metoder for å gjøre det. Du kan tjene både chutney oppskrifter med noen Indiske snacks. Hvis du planlegger å gjøre pudina chutney for tandoori snacks, så gå for det første pudina chutney oppskrift som brukes fersk ostemasse (yoghurt). Både mint chutney oppskriftene er enkle å lage og det tar ikke mye tid.,
Pudina chutney oppskrift på to måter
1. Mint chutney for tandoori snacks
Første oppskriften er pudina chutney som serveres i restauranter med tandoori snacks som hara bhara kabab, dahi ke kabab, paneer tikka etc. Dette pudina chutney har samme smak som den som serveres i restaurantene. Denne oppskriften er klar på 15 minutter og er veldig lett å lage. Vær oppmerksom på at du ikke trenger å gjøre spesielle tandoori snacks for å gjøre dette chutney. Du kan servere den med hvilken som helst kveld snacks som pakoda, samosa, sandwich, kachori, vada etc.,
Dette pudina chutney oppskrift har en fin syrlig smak som kommer fra tillegg av ostemasse. Fersk ostemasse gir en distinkt smak i denne chutney sammen med andre krydder pulver som er lagt til.
Hvis du er allergisk mot melkeprodukter eller en vegansk så kan du gjøre dette pudina chutney med cashew yoghurt eller mandel yoghurt. Du kan selv legge til 1 liten tomat eller en bit av sitron juice. Til tider, jeg gjør denne pudina chutney med noen tomater, og det smaker like godt.
2., Mint chutney for tea time snacks og chaat snacks
Den andre oppskriften er en enkel mint serveres med chutney kveld snacks som samosa, pakoda, dhokla, veg kotelett etc. Du kan selv legge til denne chutney i gaten mat chaat snacks som bhel puri, pani puri, sev puri, ragda pattice, aloo tikki chaat, samosa, kotelett etc. Selv dette er i mint chutney oppskriften tar ikke mye tid å gjøre. Innen 15 minutter mint chutney vil være klar.
jeg bruker også denne mint chutney som en sandwich spre seg, og selv tjene det som en side dukkert med smørbrød.,
Tips for å gjøre en virkelig god pudina chutney
1. For det første bruker bare bladene. Ikke bruk stilkene. Tillegg av stammer som kan gi chutney en bitter smak.
2. Mint bladene må være ferske som frisk mynte blader gi en virkelig god aroma og smak i chutney. Unngå å bruke visnet eller gammel mynte blader.
3. For å unngå misfarging senere, kan du legge til en bit av sitron juice til chutney. Det hjelper i å beholde den grønne fargen mint chutney. Sitronsaft også øker holdbarheten på chutney.
4. Slipe mynte blader og andre ingredienser fint., Ikke hold det semi-fin eller grov.
5. Lage en litt tykk eller medium konsistens i pudina chutney. Ikke legg for mye vann og gjøre en tynn chutney som mer vann reduserer den totale smak & smaken i chutney.
6. Hvis du kan få svart salt, så vær så snill å ikke legge det til som det gir et mildt skarp smak i chutney.
7. Chaat masala er en annen viktig ingrediens som ikke bør bli hoppet over. Så vennligst legg chaat masala pulver i både pudina chutney oppskrifter.
Hvordan for å lagre pudina chutney
1., Pudina chutney refrigerates godt og holder godt i 3 til 4 dager i en tett boks eller beholder i kjøleskap.
2. Vennligst bruk en stål-boksen (stål dabba) for oppbevaring av mat-elementer som chutneys i kjøleskapet.
3. Etter kjøle fargen gjør endringen og den smaker også endre, men chutney er fortsatt spiselig.
4. Unngå å fryse chutney som smaken endres helt, og det smaker ikke som en frisk pudina chutney eller en nedkjølt pudina chutney.
5. Alltid oppbevares i kjøleskap noen leftover mint chutney. Ved romtemperatur, mint chutney vil bli bortskjemt.,
Oppskrift 1 – hvordan å gjøre pudina chutney
1. Ta 3 til 4 spiseskje fersk ostemasse (yoghurt) i en bolle og visp det til sin glatte. Deretter tilsett 1 teskje spisskummen pulver, 1 teskje chaat masala, 1 teskje amchur (tørr mango pulver) og salt som per smak til slått cottage cheese. Bland godt.
2. I en blender eller våt grinder ta 1.5 kopper fersk skylles mynteblader (pudina), 1 kopp skylles koriander blader, 1 til 2 grønne chili (hakket), 1 liten hakket løk, 3 til 4 mellomstore hvitløk og 1 cm hakket ingefær.,
3: male med litt vann til en glatt pasta. Bland deretter den grønne chutney lime inn med cottage cheese.
4: med en skje begynne å blande både den grønne chutney og cottage cheese. fortsett å mikse og blande til hele Pudina chutney Blir ensartet og i én farge. Sjekk chutney for salt og smak og tilsett mer salt og krydder pulver hvis det er nødvendig.
5. tjene pudina chutney umiddelbart, eller servere den kald med alle tandoori snack eller en tandoori starter oppskrift., Avkjøl noen leftover chutney i en lufttett stål-boksen. Dette chutney holder seg godt i 3 til 4 dager i kjøleskap.
Oppskrift 2 – hvordan å gjøre mint chutney
1. Nappe bare bladene fra stilkene. Du trenger 2 kopper pakket mynte blader. Skyll dem godt. Også, skyll 1 eller 2 grønne chili og 1 cm skrelt ingefær.
2. Legg deretter til mynteblader i en jeksel jar sammen med grovt hakket ingefær og grønn chili. For en krydret chutney, kan du legge til mer grønn chili.,
3. Også legge til ½ ts chaat masala og salt etter behov. Hvis du ikke har chaat masala, og deretter legge ¼ ts tørr mango pulver (amchur pulver), ¼ teskje stekt spisskummen pulver og ¼ teskje svart salt.
4. Legg ½ teskje sitronsaft.
5. Legge til 1 eller 2 spiseskjeer vann og slipe til en glatt konsistens.
6. Slipe godt. Også, må du ikke legge i for mye vann mens sliping.
7., Fjern mint chutney i en bolle eller en liten krukke. Tjene mint chutney med snacks som veg kotelett, brød pakoda, pommes frites, ost baller, kabab, paneer tikka etc. Hvis ikke bruker mint chutney, så kjøl mint chutney i en lufttett stål-boksen. Dette chutney holder seg godt i kjøleskapet i 4 til 5 dager.
Få mer chutney oppskrifter for deg!
- Kokos chutney
- Ingefær chutney
- Peanut chutney
- Tomat chutney
Hvis du har gjort denne oppskrift, vennligst sørg for å vurdere det i oppskriften kort nedenfor., Hvis du ønsker mer deilig Indisk vegetariske oppskrifter rett til innboksen din, kan du Registrere deg for e-post og nyhetsbrev. Du kan også følge meg på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
– >
Pudina Chutney
Av Dassana Amit
Ingredienser
for pudina chutney med tandoori snacks – 1. oppskrift
- ▢ 3 til 4 spiseskjeer cottage cheese eller yoghurt eller cashew yoghurt
- ▢ 1 teskje stekt spisskummen pulver
- ▢ 1 teskje chaat masala
- ▢ 1 ts tørr mango pulver (amchur) eller tørr granateple frø pulver (anardana pulver)
- ▢ svart salt eller rock salt eller hvit salt – legg til som kreves
- ▢ 1.,pped
- ▢ 1 tomme ingefær – hakket eller 1 ts grovt hakket ingefær
- ▢ ½ ts chaat masala – eller legge til som per smak
- ▢ ½ ts sitronsaft
- ▢ salt som er nødvendig
- ▢ 2 ss vann – for sliping
Instruksjoner
hvordan å lage pudina chutney – 1. oppskrift
-
Ta fersk ostemasse i en bolle og slå den med en visp eller en skje til glatt.,
-
Bland den stekte spisskummen pulver, chaat masala, tørr mango pulver (amchur) og salt med cottage cheese.
-
Skyll både mynte og koriander blader veldig godt i vann. Deretter slipe mynteblader, koriander blader, ingefær, hvitløk, løk og grønn chili med 2 til 3 spiseskjeer vann til en glatt pasta.
-
Bland nykvernet grønn chutney med cottage cheese.
-
Bland både til de blir ensartet og ett i farger.,
-
Sjekk chutney for salt og smak og tilsett mer salt eller krydder pulver hvis det er nødvendig.
-
Tjene pudina chutney med alle tandoori snacks eller forrett. Avkjøl den gjenværende chutney i en lufttett stål-boksen.
hvordan å lage mint chutney – 2. oppskrift
-
Skyll 2 kopper pakket mynteblader veldig godt i vann. Også, skyll 1 eller 2 grønne chili og 1 cm skrelt ingefær.,
-
legg Deretter til mynteblader i en jeksel jar sammen med grovt hakket ingefær og grønn chili.
-
Legg til ½ ts chaat masala, ½ teskje sitronsaft og salt som per smak. Hvis du ikke har chaat masala, og deretter legge ¼ ts tørr mango pulver (amchur pulver), ¼ teskje stekt spisskummen pulver og ¼ teskje svart salt.
-
Legg til 1 eller 2 spiseskjeer vann og slipe til en glatt konsistens. ikke legg for mye vann mens sliping.,
-
Fjern chutney i en bolle eller en liten krukke.
-
Tjene mint chutney med snacks som en grønnsak kotelett, brød pakoda, pommes frites, ost baller, kabab, paneer tikka etc. Hvis du ikke bruker, deretter i kjøleskap i en lufttett stål-boksen.
Video
Notater
- Bruk bare bladene og ikke bruk stilkene.
- Kontroller at mynteblader er frisk og ikke visnet eller utdatert.,
- for Å gjøre en krydret chutney legge til mer grønn chili.
- for Å unngå misfarging senere legge til en bit av sitron juice til pudina chutney.
- Slipe mynte blader og andre ingredienser fint.
- ikke legg i for mye vann og gjøre en tynn chutney.
- Hvis du kan få svart salt, så vær så snill å ikke legge det til.
- Også må legge til chaat masala og ikke hoppe over det.,
Ernæring Info en lignende tendens til meieri verdier
Som våre videoer? Deretter følger og abonnere på oss på youtube for å få de siste Oppskrift Video oppdateringer.
Alle våre for innhold & bilder er opphavsrettslig beskyttet. Vennligst ikke kopier. Som en blogger, hvis du vil tilpasse seg denne oppskriften, eller lage en youtube-video, så kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar link tilbake til oppskriften på denne adressen.
