Hva Kathleen Zelman, MPH, RD, Sier:
Fungerer Det?
Du vil sannsynligvis gå ned i vekt på dette kostholdet, siden det meste av mat som er lav i kalorier, fett og natrium, og høy i fiber. En studie fant at personer som fulgte en rå mat diett mistet en betydelig mengde vekt.
Du vil også få ernæringsmessige fordeler. Det meste av det du spiser vil være høy i vitaminer, mineraler, fiber, og sykdom-kampene fytokjemikalier.
Men det er mange ulemper., Kosthold er vanskelig å følge og utilstrekkelig i mange viktige næringsstoffer, som protein, jern, kalsium, vitamin B12, og mer.
Pluss, i motsetning til påstander av mange rå mat fans, matlaging ikke lage mat giftige, men i stedet gjør noen matvarer fordøyelig.
Matlaging øker også noen næringsstoffer, som beta-karoten og lycopene, og dreper bakterier, som hjelper deg å unngå matforgiftning. Det er ingen vitenskapelige bevis for at rå mat hindre sykdom.
Er Det Bra for Visse Vilkår?
Det er ikke anbefalt for eventuelle spesifikke helsemessige forhold., Men å miste ekstra vekt er bra for generell helse.
Hvis du vurderer en rå diett, snakk med legen din før du starter planen.
Det Endelige Ordet
En rå mat diett som er lav i kalorier, høy i fiber, og basert på først og fremst sunn hele-vegetarisk mat, så spiser på denne måten, vil føre til vekttap.
Men kosthold er ernæringsmessig utilstrekkelig og svært restriktive plan som vil være vanskelig å holde på på lang sikt. Risiko for matforgiftning fra å spise rå eller kokt mat oppveier fordelene av denne planen.,
generelt, matlaging gjør maten mer lett fordøyelig og tryggere.
Det er noen næringsrikt super mat som ikke kan spises rå, for eksempel bønner, hele korn, og magre proteiner.
