Good Mood

~ Denne Sunne Ingen Mayo Coleslaw oppskriften er perfekt mellomting mellom kremet, deli-stil coleslaws og frisk eddik slaws. Det har en lysere farge-up gresk yoghurt coleslaw dressing som trenger bare noen enkle ingredienser. Enda bedre? Det tar bare ca 5 minutter å kaste sammen!, (Opprinnelig publisert som gresk Yoghurt Coleslaw 19. juni 2014) ~

Denne Oppskriften Er: • Klar i 30 Minutter eller Mindre • Gjøre Fremover • Vegetar • glutenfri •

Det er ingen hemmelighet at jeg elsker sunne salater, med lysere opp, hjemmelaget salatdressing.

Og definitivt ingen hemmelighet at jeg elsker gresk yoghurt.

Så du vet at dette var uunngåelig: Nei Mayo Coleslaw oppskrift som vellykket subs gresk yoghurt, i stedet for majones eller de flaskevann slaw dressinger fylt med tvilsomme ingredienser.,

Rask og Enkel … Selv Uten de Mayo!

Tror det er vanskelig å lage din egen coleslaw, skjønt, uten å stole på flasker coleslaw dressing eller mayo? Nei, nei, nei takk. Tro om igjen!

Vi er talkin’ 5 minutter av prep tid og bare noen få, svært enkle ingredienser, hvorav de fleste er sannsynligvis allerede i pantry! (Nå er det enkelt!)

Bare ta en titt på vår video tutorial å se hvor lett dette coleslaw er å gjøre.

Video Tutorial

Ser så lett, så lett og deilig, ikke sant? (Hint: det er ALLE av det!,)

En Perfekt Blanding av Coleslaw Stiler

Denne versjonen er den perfekt mellomting mellom tysk stil, frisk, vinegary slaw og kremet, deli-stil coleslaw (du vet – den typen som er ganske mye bare en stor blob av mayo med et par filler av kål bading i det).

Vår versjon er helt kremete, søt, syrlig og vinegary … alle på én gang!

Og med både protein-rik gresk yoghurt og superhelt kål (med alle sine antioksidant ernæring) – dette slaw er deilig, men også utrolig næringsrikt. Akkurat slik jeg liker det!,

Men likevel, det tok ganske mye fiksing og triksing for å perfekt balanse ingrediensene, slik at dette smaker ikke som gresk yoghurt coleslaw, men i stedet som … vel … som bare er-egentlig-god coleslaw! Hemmeligheten er i dressing.

En Lysere, Sunn Coleslaw Dressing

Mitt mål i å skape denne coleslaw dressing var å finne en sunnere, hjemmelaget alternativ til behandlet på flaske dressinger. Og, som jeg nevnte tidligere, jeg ønsket en søt-syrlig smak profil. Ikke akkurat deli-stil, men ikke en ekte eddik-basert versjon heller.,

Denne oppskriften oppnår alle disse tingene!

Nonfat gresk yoghurt handily erstatter mayo (eller Marzetti er slaw dressing) med en kremet base som skråstreker både slem fett og kalorier i disse fett bringe sammen med dem. (Hei, badedrakt sesongen!) Eddik gir det en virkelig coleslaw vibe, sukker og holder syrlig gresk yoghurt og eddik fra å være for … vel … for syrlig.

Det er som en liten balansegang!,

Ett notat som jeg ønsket å snakke om sukker: I de seks årene siden vi først publiserte denne oppskriften (tilbake i 2014), vi har fått noen spørsmål fra lesere som ønsket å vite om de kunne erstatte sukker vi kaller for, med noe annet.

Min familie ikke vanligvis bruker sukker erstatter (vi bare moderat samlet sukker i kosten vår, men det er en historie for en annen dag). Men, en rekke lesere gjennom årene har foreslått ulike sukker erstatter de har blitt brukt., Jeg kan ikke personlig gå god for noen av dem, men du kan kikke gjennom forslagene i våre kommentarer på slutten av innlegget hvis du er interessert i å gi det et forsøk. Ta vår oppskrift idé og kjøre med det … og gjør det til ditt sunne coleslaw oppskrift, bare på den måten du liker det!

Plukke Din Kål

selvfølgelig, du kan definitivt makulere ditt eget kål fra din hage eller gård markedet. Det ville være fantastisk, for sure!

Men, for å spare tid, er jeg ofte bare ta den pre-strimlet, bagged ting.,

Som du kan se på våre bilder, min familie, spesielt liker å bruke coleslaw blander som har noen gulrøtter og lilla kål blandet i. Ikke bare gjør at du tilbyr et lite mangfold i veggie ernæring vi får, men det er også bare mye penere!

Serverer Ideer For Våre Uten Mayo Coleslaw

Denne rask, enkel coleslaw er fantastisk sammen med grillet kjøtt. Og det passer perfekt inn i ethvert piknik buffet, potluck part, eller på sommeren bakgård GRILL-menyen.

Men vet du hva vi virkelig elsker å gjøre med det?,

Hva vi egentlig laget for dette coleslaw å være var topping for smørbrød. Virkelig!

Det er den perfekte syrlig-søt, litt crunchy kontrapunkt til selv de enkleste lunsj kjøtt sammies, grillet burgere og hunder, trakk svinekjøtt … you name it.

Bakgrunnshistorien på dette craaaaaazy slaw-på-smørbrød-konseptet:

Min kjære venn Gretchen er fra Pittsburgh (du husker Gretchen – hun og jeg startet denne bloggen sammen). Vel, for å Gretchen, ideen om pæling coleslaw på en sandwich var helt åpenbar., Tilsynelatende, i Pittsburgh, enhver og alle smørbrød bør automatisk bli fylt med coleslaw (og pommes frites!). De anser dette helt normalt.

Overrasket?

enten du Tror det eller ikke, er jeg faktisk ikke var. (Selv om jeg ikke er fra Pittsburgh.)

Faktisk tilbake når jeg gikk med høye hæler og en dress og omgjort to timer til en vindusløse dungeon-kontor i byen, coleslaw var min lille solstråle (vel, det og Starbucks over gaten)., Deli neste døren til kontoret mitt serveres den overbærende kur for alle dine-budsjett-ikke-balanse og-magasinet-bak-frist og din-møte-bare-krasjet-og-brent dager … en kjempestor, mile high sandwich av barbert kalkun bryst og en haug av saftig coleslaw. Som sandwich kunne fikse noe (mer eller mindre).

Så, coleslaw PÅ smørbrød. Det er en ting!

Og som killer-god som coleslaw er på toppen av deli smørbrød, det er enda bedre på toppen av GRILL!,

faktisk, jeg opprinnelig opprettet, dette coleslaw oppskrift spesielt som et topper for våre Crock-Pot North Carolina BBQ Trukket Kylling Sandwich (vi har en Umiddelbar Pot-versjonen, også, hvis det er mer din stil). Oh my goodness .. så, så bra! En kamp laget i BBQ himmelen.

Dette eddik-y ennå søt og kremet coleslaw er perfekt med smaker av NC-stil grill!,

Så virkelig, her er den nederste linjen på denne slaw … om du bare ønsker en super-rask, enkel coleslaw oppskrift for din neste cookout, eller du er spesielt på jakt etter en ikke mayo coleslaw oppskrift med en lettere og sunnere dressing … dette coleslaw er en må prøve!

Og, selvfølgelig, hvis du leter etter den ultimate haug-det-høy slaw til toppen en sandwich (spesielt en GRILL sandwich!), så denne oppskriften er definitivt en!

Beklager, mayo.,

– >