Kefir er forbruket fortsatt blir forsket på, men de potensielle fordeler er:
blodsukker kontroll
I 2015, en liten studie sammenlignet effekten av å konsumere kefir og konvensjonelt gjæret melk på blod sukker nivåer i personer med diabetes.
Deltakere som forbrukes kefir hadde betydelig lavere fastende blodsukker nivåer enn de som drakk konvensjonelt gjæret melk.,
Deltakere i kefir gruppen hadde også redusert hemoglobin A1c verdier, som er en måling av blodsukker styring over 3 måneder.
Lavere kolesterol
En 2017 studie så på endringer i kolesterol nivåer blant kvinner drikker lav-fett melk eller kefir. Deltakerne drakk enten 2 porsjoner daglig av lav-fett melk, 4 porsjoner daglig av lav-fett melk, eller 4 porsjoner daglig av kefir.
Etter 8 uker, de som drakk kefir viste betydelige reduksjoner i de totale og deres «dårlig kolesterol» nivåer sammenlignet med dem som drakk bare 2 porsjoner per dag av lav-fett melk., Deltakerne som drakk 4 porsjoner per dag av lav-fett melk hadde også senket kolesterol nivåer.
probiotika i kefir kan spille en rolle i hvor mye kolesterol kroppen absorberer fra mat. De kan også påvirke hvordan kroppen produserer, behandler og bruker kolesterol.
Økt ernæring
næringsstoffer i kefir avhenge av hvilken type melk som brukes til å gjøre det. Generelt er det en god kilde til protein, kalsium og kalium. Noen butikk-kjøpte merker er beriket med vitamin D, så vel.,
Forbedret laktosetoleranse
Personer med laktoseintoleranse kan være i stand til å konsumere kefir uten å oppleve symptomer, som bakterier til stede i kefir bryte ned mye av laktose.
Den ledende merkevare av kefir i USA hevder å være 99 prosent laktosefrie.
En liten studie i 2003 konkluderte med at forbruket av kefir forbedret fordøyelse av laktose over tid, og kan potensielt brukes til å bidra til å overvinne laktose intoleranse. Det bemerkes at flavored kefir produsert mer alvorlige symptomer som vanlig kefir, sannsynligvis på grunn av tilsatt sukker i smak produktet.,
Forbedret magen helse
magesekken inneholder både gode og dårlige bakterier. Opprettholde en balanse mellom dem er en viktig del av å holde magen sunn. Sykdommer, infeksjoner, og noen medisiner, som for eksempel antibiotika, kan forstyrre denne balansen.
Probiotika er lik den gode bakterier som finnes naturlig i fordøyelseskanalen, og kan hjelpe til med å opprettholde en sunn balanse.,
Det er noen bevis for at probiotiske matvarer, slik som kefir, kan bidra til å behandle diaré forårsaket av en infeksjon eller antibiotika.
En gjennomgang sitert bruk av kefir for å hjelpe til behandling av magesår i mage og tynntarm.
Helbredende egenskaper
laboratoriestudier har vist kefir kan ha antibakteriell og soppdrepende egenskaper, selv om flere undersøkelser er nødvendig.
Forskning viser at kefir har potensial til å være gunstig mot gastroenteritt, vaginale infeksjoner, og gjær infeksjoner.,
Et 2016 gjennomgang rapportert at kefir redusert alvorlighetsgrad av symptomer hos mus infisert med parasitten. En annen gjennomgang vist gunstige effekter av kefir på mus for sårheling og redusert tumor vekst.
vektkontroll
en Annen studie rapporterte at kefir forbruk redusert kroppsvekt og total kolesterol hos overvektige mus. Imidlertid mer forskning på mennesker er nødvendig.
