Moira Stott hadde vært en danser med Bermuda Ballett, og rektor danser med City Ballet of Toronto og Atlanterhavet Ballet Company, men måtte bryte da hun var 24 på grunn av kronisk foten skader som stammer fra henne etter å ha brukket foten hennes som et barn. Hun ble rådet til å utforske Pilates av mennesker på Danseren Overgang Resource Centre i Toronto, og hun dro til New York for å studere med Romana Kryzanowska, en disippel av Joseph Pilates. Ved den tiden hun hadde møtt Lindsay Merrithew, som jobbet i New York på den tiden., Merrithew hadde siviløkonom og hadde også utdannet ved Juilliard, og prøvde å utvikle en skuespillerkarriere på den tiden.
I sin egen Pilates trening og arbeid, Stott fant at det ikke var lagt vekt på å etablere og forsterke en nøytral ryggraden holdning, og fant også at tradisjonell Pilates ikke følger rekkefølgen av øvelsene som hadde utviklet seg innen dans, og hun utviklet en versjon av Pilates som kom til å bære hennes pikenavn som sin merkevare.,
to av dem flyttet tilbake til Toronto i 1987, og i 1988 åpnet de en Pilates studio i leiligheten sin og jobbet andre jobber for å få endene til å møtes. Deres virksomhet kjempet til Karen Kain, en rektor danser med National Ballet of Canada begynte å ta klasser i leiligheten deres; de klarte å få pressen til å dekke dette, med Kain ‘ s hjelp, og bedriften begynte å vokse, å tillate dem å flytte til et studio. De fikk også et lite tilskudd fra National Research Council., Som selskapet har utviklet, generelt Moira håndtert opplæring og program for utvikling, og Lindsay håndtert forretningsmessige forhold og markedsføring.
Trening ble en viktig del av forretningsmodellen fra begynnelsen, som de til slutt måtte trene mer instruktører for studio, og de etter hvert opprettet et sertifiseringsprogram. For en lærer eller instruktør trener for å opprettholde Stott Pilates sertifisering, må han eller hun delta på et minimum antall kurs og seminarer hvert år, og dermed holde oppdatert med metoden., Mange Stott Pilates kurs og workshops er en del av videreutdanning Kreditt (CEC) – program, og mange av dem er også anerkjent av eksterne organisasjoner, inkludert American Council on Exercise (ACE).
I midten av 1990-tallet, selskapet begynte å publisere videoer og Dvder for de fleste av sine programmer, og på flere språk. Publisering av Dvd-er økt bevissthet om Stott Pilates-metoden.
Stott Pilates Rehab instruktør trening på Toronto-Corporate Training Center.