Sure kirsebær gjøre mest deilig cherry pie! Hjemmelaget cherry pie fylling i denne oppskriften er søt, syrlig, smaksrik og smaker akkurat som en klassisk cherry pie! Denne Syrlige Kirsebær Kaken vil raskt bli en familiefavoritt.
Gjør et cherry pie fra scratch er enkelt, og definitivt verdt det! Du virkelig ikke kan slå hjemmelaget cherry pie fylling i en sær anbud pie skorpe. Yum. Cherry pie er hva somrene er laget av., Cherry pie fylle oppskrift som jeg deler her kan gjøres på to måter: kokt før baking, eller frisk før baking. Valget er ditt. Les nedenfor for mer cherry pie tips, og selvfølgelig deilig oppskrift!
Vi bor i nærheten av en fantastisk U-Plukke gården som jeg liker å besøke flere ganger i løpet av sommermånedene for å plukke friske sommer bær. Det er bare noe så flott om å plukke din egen mat…jeg elsker denne opplevelsen så mye. Jeg pleier å gå for å plukke Saskatoon bær for Saskatoon Pie og Saskatoon Berry Smør Pai., Og nylig har vi besøkte å plukke store bøtter med vakre friske sure kirsebær å gjøre til kaken!
Hvordan å Pit Sure Kirsebær
Pitting bærene er den vanskeligste delen av denne oppskriften. Mind du, det er egentlig ikke så vanskelig, det er bare kjedelige. Og det er ikke noe å lure på det. Hvis du har et kirsebær eller oliven pitter bruke det. Hvis du ikke gjør det, pit dem ved hånden…alt du trenger gjøre er å bare presse tommelen inn cherry og presse ut grop., Dette er den mest rask og enkel metode…jeg prøvde å skjære deigen i to, og deretter fjerne det pit, men dette kjørte meg bonkers og tok waaaaay for lenge. Bare få fingrene i det og presse ut de groper. Tips! Sørg for at du bruker et forkle at du ikke er bekymret for farging, kirsebær er svært saftig.
2 Måter å Gjøre Surt Cherry Pie Fylling:
Som jeg nevnte det finnes 2 måter å gjøre det surt cherry pie fylling: et kokt eller ikke-lage mat-metoden. Jeg har gjort begge deler, og jeg liker å lage mat metode.,
#1 Ikke-Cook Sur Cherry Pie Fylle Metode:
Denne metoden er like enkel som å blande sammen ingrediensene til kaken fylling, la den sitte i ca 10 minutter, og deretter sette blandingen direkte i den kaken shell for baking (du kan se hva fylling ser ut når den ikke er kokt, i bildet nedenfor). Proffene til denne metoden er at det er lett og litt raskere. Ulempene er at fyllet kan være rennende selv etter baking, og teksturen av kirsebær er mer tett snarere enn myk som når tilberedt.,
Dette er hva cherry pie fylle ser ut når den IKKE er kokt.
#2 Kokte Sur Cherry Pie Fylle Metode:
Med denne metoden kan du lage fyllet før du legger det til kaken shell for baking. Proffene til matlaging fylling første er at fyllet er ikke rennende, det er mer som en jam. Og kirsebær er fin og myk. Du kan også spise kokt fylling som en dukkert…yum! Du kan se hva dette dukkert ser ut som på bildet nedenfor (det er i bollen)…jeg serverte den med lille pie skorpe cookie fossekall., Cons…vel jeg er ikke sikker på at det er noen, annet enn at det tar litt mer tid. Matlaging fyllet er min foretrukne metode.
Cherry Pie Dukkert med Pie Skorpe Cookie Fossekall
La oss komme tilbake til cherry pie dukkert i et minutt. Hvis du ende opp med en liten ekstra kokt pai fylling (som ikke passer inn i din pie), kan du spise det som en dukkert. Bruk den ekstra pie skorpe stykker som var kantet av kaken mens du var å sette kaken sammen, bake dem og gjøre kaken skorpe cookie fossekall., For å gjøre dette jeg bare bruke en cookie cutter for å skjære ut figurer i jordskorpen, så jeg pensle dem med melk, dryss raust med kanel og sukker og stek dem på en cookie ark i ca 10-15 minutter, eller til det så vidt gylne. Dette gjør en morsom dessert.
Dette er hva cherry pie fylle ser ut når den er kokt.
Lage en Fancy Pie Skorpe
Nå tilbake til kaken. Jeg elsker å ha det gøy med topp skare av mine paier., Jeg pleide å gjøre alle mine paier med en klassisk pie skorpe toppen, som jeg liker, men jeg liker å bruke små cookie eller pie skorpe kuttere for å gjøre former for øvre jordskorpen. På toppen av denne kaken jeg gjorde noe litt annerledes og faktisk klippe figurer ut av jordskorpen i stedet for å legge figurene på jordskorpen. Jeg brukte en liten sirkel cookie cutter for å skjære ut former, så jeg la skorpe over kaken. Jeg elsker utseendet av prikker!
ikke bekymre deg hvis pai fylling kommer ut av hullene/ventiler., Pai fylling som bobler det er veien ut av en skorpe betyr bare at den er full av smak! 😉
Surt Cherry Pie Oppskrift Tips:
- Kirsebær: Denne oppskriften ble laget for sure kirsebær bare. De er IKKE det samme som Bing Kirsebær. Sure kirsebær krever mye mer sukker enn andre kirsebær.
- Pai Fylling Valg: Du kan bruke rå fylling eller kokt fylling for denne kaken. Les ovenfor for mer informasjon.,
- Baking Tips: Mens kaken er baking, og du ser at den ytre kanten av paien er i ferd med å bli mørkere enn resten av jordskorpen, kan du dekke det bare kantene med aluminiumsfolie for å hindre brann.
- Sette en cookie ark under kaken mens den er baking. Stol på meg.
- Fortykker: sørg for å bland sukker og maisstivelse før du legger det til trekking av kirsebær. Å blande disse 2 ingrediensene godt vil sikre at cornstarch ikke clump.
- La det hvile: Før du serverer denne kaken, la den hvile i ca 30 minutter., Dette vil bidra til å sette fyllet.
Oppskrifter for Surt Cherry Pie Fylling:
- Surt Cherry Pie, selvfølgelig! Få oppskriften nedenfor…
- Kontroller denne Valentine ‘ s Day Pai med fylling.
- Bruk denne cherry fylling for å gjøre disse Cherry Ostekake Cupcakes.
- Du kan bruke denne cherry fylling i stedet for blåbær for dette Enkelt No-Bake Ostekake Dessert
- Tjene dette cherry pie fylling med bakt kaken skorpe cookies/fossekall (som vist ovenfor)!,
Surt Cherry Pie
skriv Ut Pin-SaveSaved!,7cbc1″>
1 kopp sukker
Pie Crust:
- 2 kopper hvetemel
- 1/2 ts salt
- 2/3 kopp forkorte smult
- 1/4 kopp vann
Instruksjoner
Matlaging Pai Fylling:
-
Legg satt opp frisk sure kirsebær i en kjele over lav-middels varme og la det småkoke til deigen slipper sin juice., La det småkoke i ca 10-15 minutter, stirring ofte.
-
I en liten bolle visp sammen sukker og maisstivelse, før det er grundig sammen. Å blande disse 2 ingrediensene godt vil sikre at cornstarch ikke clump.
-
Rør sukker/cornstarch bland inn i deigen mens du hele tiden rører. La det småkoke til blandingen til fyllet har tyknet. Dette vil ikke ta veldig lang tid i det hele tatt…om 5 minutter.,
-
Fjern fylling fra varmen og la den avkjøles.
Gjør Kaken Skorpe:
-
Sile mel og salt i en bolle.
-
Med en pai cutter, kutt i forkorting til partikler som grove havregryn. Noen ganger bruker jeg mine hender til å gjøre denne delen. Ja, du kan bruke hendene!,
-
Dryss i vann, 1 ts eller så på en gang, og blander lett med en gaffel.
-
Trykk blandingen til en ball. Det er greit hvis det er smuldrete. Faktisk smuldrete gjør for et anbud, flassende skorpe!
-
Separate ballen inn 2 baller: ett for nedre skorpe og en for toppen.,
Bake Kake:
-
Forvarm ovnen til 425 grader.
-
Bruk en kjevle, rulle en kule ut av kaken skorpe deigen til en sirkel, stor nok til å passe en 9 tommers pie plate. Trykk på denne paien inn i din pie plate.
-
Legg den avkjølte kokt sur cherry pie fylling.,
-
For en Vanlig Pie Crust: Rulle ut den andre ballen av deigen og legg den over toppen av kaken. Trykk sammen kantene av jordskorpen (jeg brukte en gaffel til å forsegle kantene). Deretter klippe av ekstra deigen. Deretter kan du bruke en kniv til å gjøre luftventiler ved å kutte sprekker i jordskorpen.
-
Gjør et Kutt Ut Skorpe: Hvis du ønsker å lage en fancy skorpe som den jeg har gjort her, kan du bruke en liten sirkel cookie cutter og tilfeldig klipp ut små sirkler., Deretter forsiktig løft kaken skorpe deigen, spratt ut noen sirkler fortsatt henger på, og legge skorpe over toppen av kaken fylling. (Se bildene ovenfor)
-
Pensle paien lett med melk, så generøst dryss jordskorpen med kanel og sukker blanding.
-
I forvarmet 425 grad ovn, bake kake for 20 minutter (dette vil sikre at du ikke ender opp med en våt nederst skorpe).,
-
Så, etter denne tid sett en cookie ark på brettet under kaken, og reduser temperaturen til 350 grader. Stek i 25-30 minutter mer. Stek til skorpen er gyllen brun og fylling er bobler i ventilasjonsanlegget.
-
serveres med vaniljeis!
Mer Deilig Kake Oppskrifter:
- Klassisk Rabarbra Pie
- Jordbær Rabarbra Pie
- Fersken Pie
- Det Beste eplepai
- Saskatoon Bær Kake
Ha en deilig dag!
