Reisende rådes til å lese den FCO reiseråd prinsipper.no/utenlandske-reise-råd for landet de reiser til.
Hvis du setter foten på Sør-Afrikansk jord, trenger ikke forlate før du har hatt en tradisjonell al fresco braai, like mye for de grillet mat som for den kulturelle opplevelsen. Følge den opp med en populær melktert (vaniljesaus-fylt bakverk) og hvis du har lyst på en liten dram til slutt så en søt og kremet glass Amarula (likør) vil definitivt gjøre susen.,
Få mer ferie inspirasjon og råd fra våre travel hub.
ikke la Sør-Afrika uten å spise:
Biltong & droewors
Tørre å avhjelpe var en metode som brukes for å bevare kjøttet med de innfødte stammene i Sør-Afrika før kjøleskap ble oppfunnet. Vanligvis laget av oksekjøtt eller spill, så som springbok, biltong (et tynt skiver, air-tørket kjøtt) og droewors (en air-tørket pølse) er tradisjonelt spises som snacks., Kjøttet er herdet i en blanding av eddik, salt, sukker og krydder som koriander og pepper, deretter hengt til tørk. Det ferdige produktet er priset av helse-entusiaster for sin høye protein og lavt fettinnhold. I dag, biltong og droewors produsentene ofte legge flavourings som chili eller hvitløk til kjøtt og bruke et utvalg av kjøtt, for eksempel struts og villsvin.
Boerewors
Dette er en tradisjonell Sør-Afrikansk pølse laget av oksekjøtt, blandet med enten svin eller lam og en blanding av krydder., Boerewors er tradisjonelt servert i en kveilet form, ligner på Cumberland pølse og tilberedt på en braai (grilling). Ordet boerewors kommer fra Afrikaans og engelsk ord boer (bonden) og wors (pølse).
Cape Malay curry
I det 17. århundre, nederlandsk og fransk landet og slo seg ned i Cape Town, bringe slaver fra Indonesia, India og Malaysia, sammen med krydder og tradisjonell matlaging metoder., Når kombinert med lokale råvarer, aromatiske krydder som kanel, safran, gurkemeie og chili opprettet duftende karriretter og stuinger, som fortsatt er populær i området i dag.
Prøv å lage din egen…Cape Malay chicken curry.
Malva pudding
En nederlandsk import, malva pudding er en søt og klissete bakt svamp pudding laget med aprikossyltetøy og serveres kvalt i en varm fløte saus., Dette er Sør-Afrikas svar på den Britiske sticky toffee pudding serveres på mange restauranter, men hovedsakelig bakt hjemme lunsj på søndag.
Chakalaka & pap
Chakalaka og pap er bærebjelkene på hver Sør-Afrikanske middagsbordet. Chakalaka er en grønnsak rett tilberedt med løk, tomater, paprika, gulrøtter, bønner og krydder, og er ofte serveres kald. Pap, som betyr «grøt», er lik Amerikansk gryn og er en stivelsesrik rett laget av hvit mais mais., Chakalaka og pap er ofte servert sammen, sammen med braaied (grillet) kjøtt, brød, salat og stuinger.
Braai/Shisa nyama
For en ekte smak av Sør-Afrika er et autentisk og braai-eller shisa nyama (‘brenne kjøttet» i Zulu) er en spise opplever ikke å bli savnet. Braais oppsto i townships i Johannesburg, med slaktere som setter opp grilling i front av deres butikker i helgene til grill kjøttet og selge det på gaten. I dag, lokalsamfunn samle på braais i helgene for å dele mat., Pop sammen for å suge opp den livlige atmosfære, lytte til musikk og ta din hakke fra kjøtt på tilbud, vanligvis bestående av biff, kylling, svinekjøtt, lam og vors (pølser) – dette er ikke en tur for vegetarianere!
Bunny chow
Denne gaten mat av Durban har blitt populært over hele Sør-Afrika, og er nå begynt å treffe vår mat markeder tilbake i London. Hult ut brød, fylt med kylling i karri ble opprinnelig skapt av innvandrere Indiske samfunnet i Natal-området i Durban, og serveres til arbeidere for lunsj., Prøv kylling, svinekjøtt eller vegetarisk varianter som inneholder linser og bønner.
Amarula Don Pedro
Denne cocktail-kommer-dessert bruker det Sør-Afrikanske Amarula, en krem likør laget fra urfolk marula frukt, blandet med iskrem. Finn det i hver bar eller ta en flaske Amarula hjem fra tax-free til å lage dine egne!
Bobotie
en Annen tallerken antatt å ha blitt brakt til Sør-Afrika av Asiatiske nybyggere, bobotie er nå den nasjonale retten i landet og kokt i mange hjem og restauranter., Kjøttdeig er simmered med krydder, vanligvis karri pulver, urter og tørket frukt, deretter toppet med en blanding av egg og melk og bakt til sett.
Prøv å lage din egen…bobotie.
Melktert
Lignende til den Britiske vaniljesaus syrlig eller portugisisk pasteis de nata, melktert består av en kringle saken fylt med melk, egg og sukker, som er vanligvis tykkere med mel. Den ferdige kaken er tradisjonelt drysses med kanel. En ekte Sør-Afrikanske komfort mat, det serveres som en dessert, og er også tilgjengelig i mange bakerier.,
Vil ha mer deilig ferietips?
Topp 10 matvarer for å prøve i MoroccoBest foodie ferie i ItalyWhat matvarer kan jeg ta på et fly?Topp 10 matvarer for å prøve i Roma
Har du besøkt Sør-Afrika? Føler at vi har savnet en rett ut? Vi vil gjerne høre dine favoritter. For mer globale mat og autentiske lokale retter, kan du besøke vår delen Reise.
