Good Mood

Få klar til å sette tennene i den beste Treg Komfyr, Pinto Bønner Oppskrift! Sakte kokt perfeksjon!

Min Japansk mor ELSKER å lage bønner.

Du se, jeg vokste opp i Quebec, hvor en kald vind blåse for en uforholdsmessig lang tid hvert år. Og min mor tok pauser fra laging perfekt onigiri og å lage dashi fra scratch for å lage mat Nord-Amerikanske retter, så vel.

Jepp, hun elsket å piske opp comfort mat klassikere for min bror og meg, som den beste tunfisk salat, sandwich (noensinne) og min favoritt: rustikk skinke og bønner., Jeg ønsket å se om jeg kunne gjøre et pinto bønner oppskrift i slow cooker som kan omtrentlige min mors skinke og bønner, mens du holder det helt vegetarisk.

resultatet er en enkel treg komfyr, pinto bønner oppskrift som er solid og betryggende. Smaken er ganske subtil så jeg foreslår at du gjør en smak test når bønnene er kokt og krydder den til din egen smak.

Disse dager, noe som gjør pinto bønner i en crock potten er helt min ting!

Hva er Pinto Bønner?

Pinto bønner er den mest populære bean i Usa og deler av Mexico!,

Jepp, bortsett fra å være vanligvis brukes i stuinger og chili, pinto bønner er også belgfrukter som brukes til å lage refried bønner – allestedsnærværende moste Meksikanske bønner som serveres sammen med ris og tortillas på din favoritt Meksikansk restaurant.

Disse flekkete brune bønner er solid, næringsstoff tett (mer om det i en sek) – og den absolutt perfekte valget for dette enkelt treg komfyr, pinto bønner oppskrift.

har du til å suge bønner før matlaging dem?

Nå, full disclosure: jeg har vanligvis abonnerer på natten-suge-skolen., Mens ikke vitenskapelig noen som helst måte, jeg har funnet ut at i bløt over natten sitter midt i sweet spot mellom lang nok og ikke for lang. Det ser ut til å forbedre deres struktur og gjøre dem mer spiselig.

Men det er noen generelle tanker om soaking bønner som jeg vil dele med dere her. Din kjørelengde kan variere.

• Suge over Natten: Skyll tørr pinto bønner og plasser det i en stor bolle. Dekke bønner med vann (2-3 cm vann over toppen av bønner). Du kan legge til en bit av kosher salt hvis du ønsker det. Jeg pleier ikke. Suge mellom 6-12 timer, skyll og lage mat.,
• Rask Suge: Skyll din pinto bønner og plasser det i en gryte på stovetop. Dekk med vann og kok opp. Deretter slår du av varmen og la dine bønner i bløt i varmt vann i ca en time-og-en-halv. Skyll igjen og lage mat.
• Ingen Suge: Visste du at dine bønner ikke faktisk trenger a suge til å koke opp? Det er sant. Du kan skyll og lage mat med en gang. Vanligvis, de vil kreve en lengre steketid for å oppnå doneness. Og, i det siste, har jeg funnet bønner som ikke var gjennomvåt til å være litt kurs i tekstur avdeling.,

Alle av disse metodene er fine for å forberede pinto bønner for treg komfyr.

jeg fortsatt si, hvis du er på gjerdet, spiker-biting og lurer på hvordan du gjør det BESTE bønner – gi dem et sug!

Hvordan å lage mat, pinto bønner

Mens en kokende gryte av pinto bønner på komfyren toppen er en fantastisk ting i severdighetene og lukter avdeling, for dette slow cooker, pinto bønner oppskrift jeg gikk med crock-pot. Ved hjelp av slow cooker ga smakene tid til å fullt ut kan utvikle og sette alt som velsmakende godhet til midten av pinto bønner.,

• Etter natten suge og siste skyll, kan du plassere din pinto bønner i sakte komfyr.
• I en stor panne over middels høy varme, tilsett et par spiseskjeer extra virgin olivenolje, og stek 4 fedd hakket hvitløk, en finhakket løk og hakket 4 stilker selleri i ca 6-7 minutter.
• Når grønnsaker er ferdig, kan du legge dem til pinto bønner i sakte komfyr sammen med røkt paprika, chili pulver og tørket timian.
• Kaste i 2 bay blader (fjerne disse like før servering), en klype grovt havsalt og dekk det hele med 4 kopper vann.,

Enkel rett!? Og nå er det bare å la treg komfyr gjøre sin ting.

Hvor lang tid tar det å lage mat, pinto bønner i en slow cooker?

Siden jeg brukte en enkel slow cooker, det var egentlig bare en høy og en lav innstilling. Jeg prøvde det begge veier bare for å se om det ville være en forskjell i smak eller konsistens med den endelige retten.

• På for lavt, kan det tok ca 6-7 timer for pinto bønner til å være perfekt tilberedt. Flott for de ganger du bare ønsker å sett det og glem det.
• På for høy, 4 timer syntes å være sweet spot for matlaging pinto bønner med mer intens varme.,

Lang historie kort: alt slått godt ut med begge innstillingene. Den innstillingen du vil bruke virkelig kommer ned til hvor raskt du ønsker å spise middag!

Er disse treg komfyr, pinto bønner vegetarianer?

Ja!

Faktisk, dette tykk og smakfull pinto bønner oppskriften er helt veganske.

jeg var bekymret for at utelatelse av kjøtt eller buljong kan resultere i vasket ut smaker – men at bekymringen var for ingenting!, Hvitløk, løk og selleri som jeg brukte som aromater jobbet i tandem med fet røkt paprika, chili pulver og timian å bygge lag av tilfredsstillende nesten røyksmak.

Dette er lett å lage vegansk pinto bønner oppskriften har raskt blitt en av mine all time favoritt bean oppskrifter.

Hva kan erstatte pinto bønner?

jeg finner at pinto bønner er perfekt for dette slow cooker oppskrift. Så pinto bønner er mitt endelige anbefaling, hendene ned. Imidlertid, i en knipe kan du erstatte andre bønner som viser generelle likheter.,

• Borlotti bønner (også kjent som tranebær bønner eller Romerske bønner) har et veldig likt utseende til pinto bønner. God i supper og stuinger, disse bønner brukes først og fremst i mat fra Middelhavet.
• Røde kidney bønner er en anstendig erstatning for pinto bønner i at deres indre struktur er lik. Men, et ord av advarsel: huden på nyre bønner er tøffere enn pinto bean. Som kan påvirke strukturen av den samlede rett.
• Anasazi bønner (også kalt Aztekisk bønner) er i samme familie som pinto bønner – og er brukt i mange Latin-Amerikanske retter., Mens denne gamle bean er en anstendig alternativ til pinto bønner, husk at det kokker mye raskere.

Selv om disse er noen gode alternativer til å bruke i en knipe, jeg vil fortsatt si, når det kommer til denne yummy treg komfyr, pinto bønner oppskriften, gå til butikken og ta tak i pintos hvis du kan!

Hva du skal tjene med treg komfyr, pinto bønner

Tjener disse solide bønner som en del av en oppvarming vinter fest – eller som en mid-summer BBQ siderett på cookout. De er super allsidig!, De arbeider med alt fra disse vegetarisk fylt paprika til bakt potet chips med paprika og salt for å… vel, ganske mye annet. Du får ideen 🙂

Bon appétit!,

Og her er et par andre deilige bean oppskrifter:

• 15-Minutters Tre Bean Salat
• Kokos Melk Ris og Bønner
• Mettende Toskanske Suppe
• Bean Lapskaus Med Tomater og Timian
• Vegansk Jajangmyeon – koreanske Nudler Med Black Bean Saus

Visste du liker dette Slow Cooker, Pinto Bønner Oppskrift? Er det endringer som du har gjort som du ønsker å dele? Del dine tips og anbefalinger i kommentarfeltet nedenfor!,

skriv Ut

Syltet Plomme er en deltaker i Amazonas Services LLC Associates Program, en agentannonsering program utviklet for å gi et middel for nettsteder å tjene reklame avgifter av annonsering og linke til amazon.com.