Visste du at p (også kjent som cassava) er en av de dødeligste mat på planeten? Nei? Meg heller. I det minste ikke før jeg gikk til en arbeids-funksjon hvor fancy og eksotiske småretter ble sendt rundt. Blant noen avanserte forretter, jeg ble tilbudt sea bass på en seng av stekt potet (slik jeg tenkte). Det ble senere forklart til meg at ‘potet’, fisken ble servert på, var p – en rot grønnsak som er ekstremt giftig hvis spist rå. Unødvendig å si, jeg gikk ned de neste runde av p-apper., Fisken var til å dø for, men p kake…nei takk!
Så, denne erfaringen tok en masse spørsmål. Spesielt, hva som er p? Hvordan kan du lage det og ikke dø? Hva gjør det vel? Så, her er det, p 101!
RASK INTRO
Før vi går videre, hva er yucca? P (eller cassava) er en rot grønnsak som er svært lik struktur av en potet. Det er tett, svært stivelsesholdige, og full av karbohydrater, fiber og vitamin C.,
Fordi den vokser i områder med subtropisk klima, det er mer populær i Sør-Amerika, Mexico og noen deler av OSS. I følge Food and Agriculture Organization of the united Nations, kassava er en stift mat i de fleste utviklingsland, og gir en grunnleggende kosthold for over 500 000 mennesker. Fordi det er så tørke-tolerant, det ble en populær avling å høste i den marginale land som mangler jord., Det er interessant å merke seg at når kassava er tørket i en pulveraktig stoff, det blir tapioca, en boba-å-være for din trendy melk te. Yass!
FORDELER
Som nevnt tidligere, hvis ikke tilberedt på riktig måte, p er giftig og farlig for forbruk. Imidlertid, hvis forberedt på riktig måte, p tilbyr en rekke helsemessige fordeler.
P er høy i Vitamin C, øke produksjonen av hvite blodlegemer som bekjemper virus og infeksjoner, beskytte ditt immunsystem og generell helse.,
Fordi det er så carb-tung, det øker helsen hos personer med diabetes, hjelper i å regulere nivået av blodsukker.
P er også kjent for sine anti-inflammatorisk og smerte lindrende egenskaper. Ekstrakter er mye brukt i ulike sjampo, såper og kremer til å behandle en rekke hudsykdommer, som flass, hud sykdommer og infeksjoner, balding, svever og kutt.
MATLAGING MED P
P er også høy i fiber. Fordelene av høy fiber inntaket utgjør vårt «daglige rutiner» (hvis du skjønner hva jeg mener) skal ikke nevnes her.,
MATLAGING MED P FORTSATTE
Fordi konsistensen av p er svært lik en hvit poteten, den kan brukes det en rekke lignende salte samt søte retter. Den mest vanlige retter som er laget med kassava er p pommes frites, bakt chips, p moste og kassava kaker. Retter med p er ikke så uvanlig i dag, og det kan bli funnet på menyene i flere Latin-Amerikanske restauranter i ditt lokale område.
Hvis du føler deg ekstra eventyrlystne, det er mye moro p oppskrifter du kan eksperimentere med., Faktisk, p er ikke for alle, men hvis du fikk smaken for det, pass på, du kan ved et uhell grøft matlaging med vanlig poteter for en stund.
Moro p oppskrifter å prøve:
Karibia Cassava (P) pommes Frites fra Gran
Stekes Sprø Cassava pommes Frites fra Immaculate Biter
Bacon Fylt P Biter fra Tre Retter., En Middag
Yucca Empanadas fra Mat og Vin
P-Coconut Cake (Enyucado) fra Mine Oppskrifter
Sweet Cassava Pie fra Karibien Potten
Lagre en potet, lage mat med p!
