Caribbean food is my favorite food. Specjalnie autentyczne Belizean i jamajskich potraw. Powiedziałbym, że moje stronnicze kłamstwa polegają na tym, że jestem Belizeaninem po stronie matki i Jamajczykiem po stronie ojca. Ale jeśli kiedykolwiek jadłeś tradycyjne Belizeńskie lub jamajskie danie, bardziej niż prawdopodobne, że się ze mną zgodzisz. Jedną z moich ulubionych stron do przygotowania z moich autentycznych potraw jamajskich jest Jamajska kapusta gotowana na parze., Pasuje idealnie do większości jamajskich potraw, jeśli mam być szczery.
Po raz pierwszy zacząłem uczyć się, jak zrobić tę jamajską kapustę gotowaną na parze, obserwując, jak tata moich sióstr gotuje, gdy dorastałem. Między tymi latami zrobiłem więcej testów smakowych w jamajskich restauracjach do perfekcji smaki chcę na własnej parze danie z kapusty. To była najtrudniejsza część, ponieważ jeśli wiesz coś o kuchni karaibskiej, nikt niczego nie mierzy. Rodzina ekspertów gotuje po prostu wie, kiedy zacząć i przestać., To naprawdę dar. Dar, nad którym pracowałem. Jednak, podziwiając ten prezent, zdałem sobie sprawę, że chciałem zrobić wszystko, aby podzielić się autentyczny jamajski gotowanej kapusty przepis z Tobą.
jednym z moich ulubionych dań do przygotowania tej jamajskiej kapusty gotowanej na parze jest wołowina i ryż. Lub, peklowana wołowina, jak większość ludzi to wie. Jest szybki, łatwy i smakuje tak, jakbyś gotował w kuchni godzinami. To combo jest również jednym z moich ulubionych pokarmów pocieszenia. To napełnia twoje serce i duszę w sposób, którego nie potrafię w pełni wyjaśnić.,
dzięki wielu próbom i błędom oraz testom tego przepisu, w końcu stworzyłem test smaku godnej kapusty gotowanej na parze, którą z pewnością podzielę się z innymi. Jak zawsze możesz dostosować przyprawy do swoich upodobań.,ul>
instrukcje
-
kapustę z grubsza posiekać i pokrojoną kapustę opłukać na sitku., Na bok.
-
marchewkę, cebulę i paprykę pokroić w kostkę lub pokroić w plastry. Usiądź z boku.
-
na dużym ogniu dodaj oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła do średnio dużego garnka. (Garnek wystarczająco duży dla składników)
-
gdy masło stopi się w oleju, dodaj mielony czosnek do garnka i szybko wymieszaj czosnek, aby uwolnić zapach, a nie spalić czosnek.
-
dodaj paprykę, marchew i cebulę do garnka i dobrze wymieszaj, aby wymieszać składniki razem w garnku., Po połączeniu niech gotować przez kolejne 2-3 protokół.
-
teraz dodaj pokrojoną kapustę do gorącego garnka składników. Dodaj ostatnią łyżkę masła, gałązki tymianku, cebulę w proszku, doprawioną sól, czarny pieprz i paprykę na wierzch kapusty.
-
wlać wodę do gorącego garnka. Nie powinno być skwierczeć pary i umieścić pokrywę na garnku. Niech gotować na wysokiej przez minutę lub dwie, a następnie wyłączyć go do średnio-niskiej. Niech gotować przez kolejne 10 minut.,
-
składniki wymieszać w garnku, aż będą dobrze połączone.
-
możesz pozwolić mu gotować przez kolejne 10 minut, jeśli lubisz swoją kapustę z lekkim chrupnięciem. Jeśli chcesz, aby była gotowana, aż będzie bardziej miękka, możesz pozwolić kapuście gotować w garnku przez dodatkowe 10-15 minut.
-
Usuń gałązkę tymianku (i pieprz szkocki, jeśli go dodałeś).
-
Plate and enjoy!,
