chorwackie jedzenie jest częściowo śródziemnomorskie, częściowo kontynentalne, więc nie będziesz jadł tego samego jedzenia w miastach południowej Dalmacji, takich jak Dubrownik i Split, jak w Zagrzebiu lub Osijeku na Wschodzie.
kuchnia chorwacka była pod silnym wpływem wielu narodów, które tu rządziły lub mieszkały, a przynajmniej tych, z którymi mieliśmy kontakt. Południowa i nadmorska część Chorwacji była pod wpływem głównie Włoch, podczas gdy środkowa i północna część miała więcej wspólnego z Austrią, Niemcami czy Węgrami., Przyjęliśmy również wiele doskonałych potraw tureckich, przede wszystkim ze względu na kilkadziesiąt lat życia w Jugosławii, gdzie zetknęliśmy się z potrawami innych narodów, które były ze swojej strony pod wpływem Turcji.
Co jadają Chorwaci? Dużo mięsa. Bardzo. Szczególnie w środkowej i wschodniej części kraju, gdzie mieszkańcy tradycyjnie jedzą dużo mięsa wieprzowego i kiełbas. W Dalmacji preferowanym mięsem jest jagnięcina, ale ponieważ jest dość drogie, nie znajdziesz go tak często na stole.
na pewno jemy dużo chleba., Jest tak wiele piekarni otwartych w całej Chorwacji, że po prostu nie można ich przegapić podczas spaceru. Chleb serwowany jest prawie ze wszystkim, a typowy Chorwat nie może spędzić dnia bez zjedzenia chleba.
jemy też dużo ziemniaków, głównie jako dodatek do mięsa.
w Istrii i Dalmacji można zauważyć duży włoski napływ. Ponieważ jesteśmy krajem śródziemnomorskim, oliwa z oliwek jest wszechobecna we wszystkich rodzajach potraw wzdłuż wybrzeża, a także w pomidorach, cukinii i chard., Na Istrii trudno uniknąć trufli, więc koniecznie spróbujcie ich, czy to w wersji czarnej, czy białej.
makaron jest powszechnym daniem wszędzie, a także pizza i oczywiście-ćevapčići lub krótko ćevapi (prounce go jako cheva: py) – grillowane danie z mięsa mielonego, jak paluszki mięsne.
więc, jakie chorwackie jedzenie powinien spróbować każdy gość i gdzie?
w naszej ofercie znajdą Państwo zarówno dania nadmorskie (Kuchnia śródziemnomorska), jak i dania kontynentalne, z których ćevapi jest częstym daniem w całym kraju.
