słodziki Stevia są oparte na ekstraktach z liści rośliny stevia rebaudiana i zostały zatwierdzone do sprzedaży w UE w 2012 roku.
do 2012 roku stewia nie była dopuszczona do sprzedaży w UE, a jej dostępność była z niecierpliwością oczekiwana przez osoby z cukrzycą, które chcą mieć naturalnie pochodzący niskokaloryczny słodzik.,
działanie słodzące stewii
glikozydy stewiolowe, związki, które nadają stewii słodki smak, mają poziom słodyczy oceniany na 250-300 razy słodszy niż cukier (sacharoza).
glikozydy stewiolowe, choć słodkie, mogą mieć gorzki posmak, gdy stewia jest spożywana w najczystszej postaci.,
stewia i wpływ na poziom cukru we krwi
stosowanie czystych preparatów stewii w stosunkowo małych ilościach nie powinno mieć istotnego wpływu na poziom glukozy we krwi
badanie naukowe z Brazylii, opublikowane w 1986 roku, wykazało, że przyjmowanie preparatów stewii w odstępach 6 godzin w ciągu 3 dni pomogło znacznie poprawić tolerancję glukozy
badanie będzie mile widzianą wiadomością dla osób z cukrzycą , szczególnie tych z insulinoopornością, chociaż należy zauważyć, że badanie było niewielkie, z 16 uczestnikami w badaniu.,
słodziki na bazie stewii, które są mieszane z innymi składnikami słodzącymi, mogą mieć właściwości podnoszące poziom glukozy we krwi, w zależności od tego, z czym są mieszane i w jakiej proporcji.
zapoznaj się z opakowaniem lub skontaktuj się z producentem, jeśli masz pytania dotyczące wpływu produktu na poziom glukozy we krwi.
ekstrakty stewii są wolne od kalorii, więc mogą być korzystne dla utraty wagi, jeśli są stosowane jako alternatywa dla cukru.
dlaczego niektóre produkty stewii miesza się z innymi słodzikami?,
ponieważ ekstrakty stewii mogą mieć gorzki posmak, wiele dostępnych na rynku słodzików na bazie stewii łączy się z innymi słodzikami, aby poprawić smak.
słodziki Stevia mogą zawierać dowolny z następujących dodatkowych składników słodzących:
- dekstroza
- maltodekstryna
- cukier (sacharoza)
- alkohole cukrowe
- naturalne aromaty
Jeśli chcesz uniknąć określonych substancji słodzących, sprawdź listę składników przed zakupem lub spożyciem.,
niektóre marki stewii mogą również różnić się składnikami w różnych formach produktu, np. produkty wymienione do pieczenia mogą zawierać cukier, gdy produkty do posypywania żywności lub napojów mogą używać słodzików bez cukru.
zastosowanie stewii
stewia jest przydatnym słodzikiem do gorących i zimnych napojów i może być posypana potrawami dla natychmiastowej słodyczy.
stewia może być stosowana w kuchni, szczególnie tam, gdzie podstawową rolą stewii jest dodawanie słodyczy., Stewia nie karmelizuje się i może nie działać tak dobrze jako bezpośredni substytut cukru w recepturach, w których cukier jest integralną częścią struktury lub tekstury.
przydatność stewii w pieczeniu może się różnić w zależności od składników samego produktu stewii. Niektóre produkty stewii zostały opracowane specjalnie do pieczenia, jednak wskazane jest sprawdzenie, czy będą one odpowiednie dla poziomu cukru, ponieważ mogą zawierać cukier.,Obniżanie poziomu glukozy we krwi
potrójne Zero cukru Stevia
potrójne Zero cukru Stevia (000 cukru Stevia) jest naturalnym środkiem słodzącym wytwarzanym przy użyciu połączenia czystej stewii i erytrytolu, naturalnie występujący nektar (alkohol cukrowy) występujący w niektórych owocach
nie ma kalorii ani dodatków, co czyni go odpowiednią alternatywą dla cukru do gotowania i pieczenia produktów, w których sacharoza (cukier stołowy) jest składnikiem., Może być również stosowany do słodzenia kawy, herbaty i innych gorących lub zimnych napojów, a także zbóż bez cukru i innych produktów spożywczych.
Co To jest Erytrytol?
Erytrytol to alkohol cukrowy występujący naturalnie w niektórych owocach. Jest bezpieczny w użyciu, mniej słodki niż cukier, a w praktyce nie ma kalorii, żadnych dodatków i zerowego indeksu glikemicznego. W przeciwieństwie do innych alkoholi cukrowych, nie ma również znaczącego wpływu przeczyszczającego na organizm.,
unikalna mieszanka
000 cukier Stevia łączy te dwa składniki, aby wyprodukować w 100% naturalny słodzik, który równoważy słodycz czystej stewii i usuwa lekki smak po, który może pozostawić, zapewniając jednocześnie szereg korzyści zdrowotnych (patrz poniżej).
czy jest odpowiedni dla osób z cukrzycą?,
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy, zero kalorii i zerowy indeks glikemiczny, producenci cukru 000 stewii twierdzą, że nie zwiększa poziomu cukru we krwi ani nie powoduje przyrostu masy ciała, dzięki czemu jest bardzo korzystny w leczeniu otyłości i cukrzycy bez wpływu na wybory stylu życia. Nie ma również żadnych dodatków i wykazano, że nie ma żadnych negatywnych skutków ubocznych wielu substancji słodzących na rynku.
w badaniach na zwierzętach wykazano, że stewia ma większy wpływ na obniżenie poziomu glukozy we krwi niż glibenklamid stosowany w leczeniu cukrzycy.
kto jeszcze może skorzystać z 000 cukru Stevia?,
oprócz tego, że cukier 000 stewia jest przyjazny dla cukrzycy, znany jest również jako pomocny dla osób zmagających się z:
- otyłością
- dietą i zarządzaniem wagą
- próchnicą zębów
- uzależnieniem od cukru
Dr David Morris
000 cukier stewia jest częścią gamy produktów Triple Zero Sugar (000sugar), które są zatwierdzone przez dr David Morris, Mb CHB MRCP (UK) dipsim, dyrektor medyczny Smiles Superfoods Ltd.,
zagrożenia dla zdrowia i ostrzeżenia
badania naukowe, w tym brazylijskie badanie z 2007 roku, sugerują, że stewia może zwiększać ryzyko raka. Jednak inne badania nie wykazały żadnych działań niepożądanych.
ze względu na potencjalne działanie obniżające poziom glukozy we krwi, zaleca się u osób z cukrzycą, podczas leczenia zwiększającego ryzyko hipoglikemii, badanie poziomu cukru we krwi w celu określenia, czy stewia działa obniżająco na stężenie glukozy we krwi
jak długo stevia jest legalnie dostępna w sprzedaży w Wielkiej Brytanii?,
stewia została dopuszczona do stosowania jako substancja słodząca w UE i Wielkiej Brytanii w grudniu 2011 roku. Przepisy UE zezwalają na to, które produkty mogą zawierać stewię i w jakich ilościach.
