- alimente OMG-uri sunt concepute pentru a fi mai sănătos și mai ieftin pentru a produce, dar modificarea genetică nu este fără consecințe.
- avantajele culturilor OMG sunt că acestea pot conține mai mulți nutrienți, sunt cultivate cu mai puține pesticide și sunt de obicei mai ieftine decât omologii lor non-OMG.,
- dezavantajele alimentelor OMG sunt că pot provoca reacții alergice din cauza ADN-ului modificat și pot crește rezistența la antibiotice.
- vizitați Insider ‘ s Health Reference library pentru mai multe sfaturi.
organismele modificate genetic (OMG) sunt organisme vii care și-au modificat genele într-un fel. OMG-urile pot fi animale sau bacterii, dar cel mai adesea sunt culturi precum porumbul sau cartofii care au fost modificate într-un laborator pentru a crește cantitatea sau calitatea alimentelor pe care le produc., există multe avantaje ale culturilor de OMG-uri, dar unele grupuri și-au exprimat îngrijorarea că OMG-urile pot avea efecte negative asupra sănătății. Iată ce trebuie să știți despre avantajele și dezavantajele alimentelor OMG și dacă ar trebui să le evitați.
ce sunt OMG-urile?
oamenii au modificat genetica plantelor de mii de ani prin procesul lent de încrucișare între culturi. Astăzi, oamenii de știință pot lua o scurtătură pentru a modifica plantele prin editarea ADN-ului lor într-un cadru de laborator.,șansele sunt că ați mâncat alimente OMG fără să vă dați seama – în 2018, aproximativ 92% din porumb și 94% din soia cultivată în SUA proveneau din semințe modificate genetic.procesul de creare a unei plante OMG este complex, dar urmează acești pași de bază:
- cercetătorii identifică genele dintr-o plantă care provoacă trăsături specifice, cum ar fi rezistența la insecte.
- apoi fac copii ale acestor gene de rezistență la insecte într-un laborator.
- oamenii de știință introduc în continuare copiile genei în ADN-ul celulelor unei alte plante.,
- aceste celule modificate sunt apoi folosite pentru a crește plante noi, rezistente la insecte, care vor trece prin diverse recenzii și teste înainte de a fi vândute fermierilor.
Pros of OMG — uri
„OMG-urile sunt concepute pentru a fi extra-extra sănătoase, cu creștere rapidă și foarte rezistente la intemperii sau dăunători”, spune Megan L. Norris, PhD, cercetător biomedical la UT Southwestern Medical Center.deoarece oamenii de știință pot selecta cele mai ideale trăsături pe care să le includă în culturile OMG, există multe avantaje ale alimentelor modificate, inclusiv: OMG-urile pot avea mai puține pesticide., Multe culturi OMG au fost modificate pentru a fi mai puțin vulnerabile la insecte și alți dăunători. De exemplu, BT-porumb este o cultură OMG care are o genă adăugată de la Bacillus thuringiensis, o bacterie naturală a solului. Această genă determină porumbul să producă o proteină care ucide mulți dăunători și insecte, ajutând la protejarea porumbului de daune.
„în loc să fie pulverizate cu un pesticid complex, aceste culturi vin cu un „pesticid ” înnăscut”, spune Norris.,acest lucru înseamnă că fermierii nu trebuie să utilizeze cât mai multe pesticide pe culturi precum Bt-corn – un studiu din 2020 a constatat că fermierii cu culturi OMG și-au redus utilizarea pesticidelor cu 775, 4 milioane de kilograme (8, 3%) între 1996 și 2018. Utilizarea mai puține pesticide în culturi poate duce la mai puține riscuri pentru sănătate pentru persoanele care le mănâncă și la mai puține daune mediului.
OMG-urile sunt de obicei mai ieftine. Culturile OMG sunt crescute pentru a crește eficient – aceasta înseamnă că fermierii pot produce aceeași cantitate de alimente folosind mai puțin teren, mai puțină apă și mai puține pesticide decât culturile convenționale., deoarece pot economisi resurse, producătorii de alimente pot, de asemenea, să perceapă prețuri mai mici pentru alimentele OMG. În unele cazuri, costurile alimentelor precum porumbul, sfecla și soia pot fi reduse cu 15% până la 30%.OMG – urile pot avea mai mulți nutrienți. Anumite culturi OMG sunt concepute pentru a oferi mai mulți nutrienți, cum ar fi vitaminele sau mineralele., De exemplu, cercetătorii au reușit să creeze o formă modificată de porumb African care conține:
- de 2 ori mai mult folat în comparație cu culturile tradiționale
- de 6 ori mai multă vitamina C în comparație cu culturile tradiționale
- de 169 de ori mai mult beta-caroten decât culturile tradiționale. acest lucru poate fi util în special în regiunile în care oamenii suferă de deficiențe nutriționale.culturile de OMG pot oferi multe avantaje în ceea ce privește costurile și nutriția, dar unii experți se tem că prezintă și riscuri pentru sănătate.,OMG – urile pot provoca reacții alergice. Deoarece alimentele OMG conțin ADN de la alte organisme, este posibil ca noul ADN să declanșeze alergii la persoanele care nu ar fi în mod normal alergice la alimente. într-un caz, o cultură de soia OMG creată folosind ADN-ul dintr-o piuliță din Brazilia nu era sigură pentru persoanele cu alergii la nuci și nu putea fi eliberată publicului.cu toate acestea, alimentele OMG trec prin teste extinse de alergeni, deci nu ar trebui să fie neapărat mai riscante decât culturile convenționale.OMG – urile pot crește rezistența la antibiotice., Când oamenii de știință OMG introduc ADN nou în celulele plantelor, ei vor adăuga adesea o genă suplimentară care face ca celulele modificate să fie rezistente la antibiotice. Ei pot folosi apoi un antibiotic pentru a ucide orice celule de plante care nu au luat cu succes noul ADN.cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că aceste gene rezistente la antibiotice nu dispar întotdeauna odată ce digerați alimentele OMG, dar pot fi trecute prin fecale în sistemele de canalizare., Unii experți se tem că aceste gene pot fi absorbite în bacterii dăunătoare găsite în canalizare sau intestin care pot provoca boli grave cum ar fi infecțiile cu stafilococi. Aceasta înseamnă că tratamentele obișnuite cu antibiotice ar fi neputincioase împotriva acestor noi super-bacterii.cu toate acestea, nu toți experții sunt de acord cu această preocupare – unii oameni de știință susțin că acest tip de transfer de gene este foarte puțin probabil și există un risc mic pentru oameni.culturile OMG au multe avantaje pentru sănătatea dvs., cum ar fi o valoare nutritivă mai mare și mai puține pesticide., Ele pot fi, de asemenea, mai ieftine pentru agricultori să crească, permițând prețuri mai mici la alimente.deși există riscuri posibile, agenții majore precum Administrația SUA pentru alimente și medicamente și Agenția pentru Protecția Mediului reglementează strâns alimentele OMG și se asigură că sunt sigure pentru oameni să mănânce. „consum produse OMG și le hrănesc familiei mele fără ezitare”, spune Norris.,lth referință:
- iaurtul grecesc este ambalat cu mai mult decât proteine — aici sunt toate vitaminele și mineralele esențiale care fac iaurtul grecesc mai sănătos decât iaurtul obișnuit
- 5 beneficiile ceaiului verde și cum vă poate ajuta memoria, pielea și oasele
- 4 beneficiile pentru sănătate susținute de știință ale scorțișoarei și cum să adăugați mai mult la dieta dvs.
- este rău pentru tine și se găsește de fapt în orice, de la roșii la taitei instant
