Good Mood

surmjölk har använts i recept sedan antiken. Den märkliga ”sura” smaken kommer från försurning av mjölken.

den naturliga, desto bättre!

obehandlad surmjölk bör användas i stället för pastöriserad mjölk som är sur., När mjölken pastöriseras dödas alla enzymer och probiotika, medan de är närvarande i den råa mjölken. När den råa mjölken blir sur betyder det bara att probiotika använder upp sötman (laktos).

det bästa sättet att använda sur mjölk i recept är genom att följa några gamla recept. På den tiden fanns det inga kylskåp för att bevara mjölk och därmed användes surmjölk företrädesvis. Mjölken blir sur när det finns naturlig bakteriell jäsning eller det kan göras genom att tillsätta en syra. De naturliga syrorna kan tillsättas genom citronsaft eller ättika., Det rekommenderas att inte dricka sur mjölk eftersom det kan orsaka bakteriell förgiftning. Sur mjölk kan dock användas i matlagning, eftersom värmen kommer att bli av med de skadliga bakterierna.

sur mjölk kan användas i flera delikatesser. Den kan användas som ersättning för kärnmjölk eller gräddfil, vilket kommer att hålla smaken och krämig smak intakt. Det kan huvudsakligen användas i bröd och dessertrecept. Det är surt i naturen, reagerar med bakpulver och gör kakor och bröd, fluffig. Här är några recept som du kan göra med sur mjölk.,

sur mjölk i Bröd Recept

alternativ 1:

ingredienser

►sur mjölk, 3 och ¼ msk.
►mjöl, ¼ kopp
►torrjäst, ¼ tsk.
►Vitt socker, 1 – ¼ tsk.
►Salt efter smak

procedur

►blanda alla ingredienser och gör en smet.
►håll den i pannan och baka.
►detta kommer att ge 2 portioner.

alternativ 2: majsbröd

ingredienser

procedur

►slå de två äggen och blanda socker och salt.
►blanda läsk och mjölk och lägg sedan till äggblandningen.
►Lägg tartar grädde, majsmjöl och mjöl.,
►blanda förkortningen lätt men korrekt.
►häll blandningen i pannan och baka i 35 minuter vid 350°.
►ditt bröd är klart!

sur mjölk i tårta recept

alternativ 1:

ingredienser

►sur mjölk, 2 koppar
►ägg, 2
►kakao, ½ kopp
►mjöl, 3 koppar
►socker, 2 koppar
►bakpulver, 2 tsk.
►förkortning, ½ kopp
►vaniljessens, enligt bekvämlighet

procedur

►blanda förkortning och socker.
►blanda kakao, läsk och mjöl.
►tillsätt surmjölken och mjölblandningen till sockerblandningen.
►olja pannan och spraya lite mjöl.,
►håll den för bakning i 45 minuter, vid 350° F.

alternativ 2: kryddor tårta

ingredienser

procedur

►Gör en pasta genom att blanda gräddfil, farinsocker, ägg och förkortning.
►Lägg till alla ingredienser utom russin och blanda noggrant.
►lägg russin i slutet.
►häll det i en oljad panna.
►baka den i 40-50 minuter vid 370-375 °F.

sur mjölk i Cookie Recept

alternativ 1:

ingredienser

►sur mjölk, ¾ kopp
►bakpulver, 3 tsk.
►Bakpulver, ½ tsk.
►mjöl, 2 koppar
►Salt, 1 tsk.
►förkortning, 2 msk.,

procedur

►blanda bakpulver och sur mjölk i en skål.
►blanda bakpulver, salt och mjöl i en annan skål.
►Lägg till förkortning av mjölblandningen.
►blanda den sura mjölkblandningen och mjölblandningen.
►rulla ½ tum tjock och skär.
►baka det i 10-15 minuter vid 450° F.

alternativ 2: havregrynkakor

ingredienser

procedur

►blanda havregryn, kryddor, russin och ägg.
►tillsätt socker och förkortning. Blanda väl.
►kyl det över natten.
►efter att ha tagit ut, tillsätt tillräckligt med mjöl för att hålla degen perfekt.,
►olja kakarket och häll sedan blandningen i formarna.
►baka det i 8-10 minuter vid 350 °F.

sur mjölk i Muffin Recept

alternativ 1:

ingredienser

►sur mjölk, 1 kopp
►bakpulver, 2 tsk.
►Soda, ½ tsk.
►mjöl, 2 koppar
►socker, 2 tsk.
►ägg, 1
►olja, 2 msk.

procedur

►blanda mjöl, pulver, läsk och socker.
►vispa ägget och tillsätt sur mjölk till det.
►blanda den torra blandningen i den och blanda väl.
►håll den för bakning vid 400 °F i 15-20 minuter.,

alternativ 2: Choklad Muffins

ingredienser

►choklad chips
►sur mjölk, 1 kopp och 2 msk.
►mjöl, 2 koppar
►bakpulver, 2 tsk.
►Bakpulver, ½ tsk.
►kakaopulver, ½ kopp
►ägg, 2
►espressopulver, 1 msk.
►socker, ¾ kopp
►vaniljextrakt, 1 tsk.
►olja, mugg

procedur

►blanda först alla torra ingredienser i en skål.
►Vispa äggen och blanda socker med det i en minut.
►blanda olja, filmjölk och vanilj essens i äggblandningen. Blanda alla ingredienser väl.
►blanda den torra och våta blandningen noggrant., Blanda lite choklad chips i den.

sur mjölk i pannkaka recept

alternativ 1:

ingredienser

►sur mjölk, ¾ kopp
►bakpulver, ½ tsk.
►smält smör, 2 msk.
►vitt socker, 2 msk.
►mjöl, 1 kopp
►bakpulver, 1 tsk.
►ägg, 1

procedur

►blanda alla torra ingredienser ordentligt i en skål.
►slå ägget med smör och sur mjölk.
►blanda den torra och den våta blandningen tillsammans. Se till att alla klumpar är borta.
►häll lite smet på stekpannan och koka tills de är bruna och fluffiga.,

alternativ 2:

ingredienser

procedur

►blanda alla torra ingredienser i en skål.
►Vispa äggen och blanda med filmjölk.
►blanda den torra och våta blandningen för att bilda smeten.
►Använd lite olja och koka pannkakor tills de är bruna.

sur mjölk för att göra stallost

saker du behöver

►tjock sur mjölk
►Salt, 1 tsk.
►färsk grädde / mjölk, ½ kopp
►sil
►Cheesecloth / servett

procedur

►värm överbliven sur mjölk försiktigt. Överkoka inte.
►Stäng av värmen när du ser mjölk curdling och vasslebildningen., Whey är vattnet som skiljer sig från ostmassan.
►låt det svalna i 5 minuter.
►spänn ut vattnet.
►häll ostmassan kvar i en cheesecloth/servett och binda den över ett kärl.
►vasslen kommer att droppa i ytterligare några minuter.
►Du kan kyla det som det är eller tillsätt grädden och saltet för att göra det mjukt. Efter att ha tillsatt dem, blanda ordentligt och kyl i några timmar.