Good Mood

• Lauren Sakiyama
• 15 januari 2020, 6:40am EDT

finns det ett bättre sätt att fira 2020 än som ” tjugoårsåldern? Vi pratar inte om att reagera förbud, men vi är stora fans av speakeasy-stil cocktails. Vi har valt en för varje månad så att du kan fira hela året!,

januari: franska 75

början av ett nytt år garanterar popping öppna en flaska bubblig, och denna champagnebaserad klassiker är det perfekta sättet att använda den. Uppfanns 1915 i Paris, den franska 75 växte snabbt populär bland Amerikaner som hade upptäckt en kärlek till allt Franska.

idag kommer du sannolikt att se det på brunchmenyer och eventuellt gjorda med konjak istället för gin. Ändå, oavsett hur du tycker om det, är den franska 75 ett bra sätt att börja året—eller någon given söndag, för den delen.,

få receptet: Epicurious ” franska 75

februari: Mary Pickford

i början av 1920-talet, kanadensiska födda skådespelerskan, Mary Pickford, reste med två av hennes välkända chums, Charlie Chaplin och Douglas Fairbanks, till en liten bar i Havanna. Medan där piskade en bartender upp en ganska rosa dryck inspirerad av Mary Pickford själv, som hon förmodligen älskade.

gjord av rom, ananasjuice, maraschino körsbär och grenadin, denna hopkok var perfekt för förbud. När olagligt Rom var bristfälligt använde bartenders grenadine istället., Idag är den ljusrosa drycken ett perfekt val för Alla hjärtans dag firandet.

Få Receptet: Difford Guide Mary Pickford Cocktail

Mars: Duken Panky

under Hela 1920-talet, Ada Coleman (eller ”Coley,” som hon kallades), var en leda bartender i den Amerikanska Baren på Savoy Hotel i Paris. Hon blandade drycker för sådana kända gäster som Mark Twain och Prins Wilhelm av Sverige.,

en favorit av hennes skapelser var Hanky Panky, som i grunden är en sötad Gin martini smaksatt med bitter. Hon var inte den enda kvinnliga bartendern på den tiden, men hon var utan tvekan bland en liten och utvald grupp. Hon är också krediteras med att göra den amerikanska baren en berömd attraktion för turister och expats både. Med tanke på att Mars är kvinnors historia månad, verkar det lämpligt att fira med ADA Colemans Hanky Panky.

få receptet: sprit.,com ’ s Hanky Panky

April: Ward 8

Martin Lomasney var en irländsk politisk chef i Massachusetts som sprang för val till den statliga senaten i 1898. Det var välkänt att Ward 8 i Boston, som var full av irländska invandrare, gav honom den vinnande marginalen. Förmodligen skapades denna dryck för att fira segern!

ironiskt nog drack Martin Lomasney inte alkohol, men han motsatte sig starkt förbudet., Han trodde att det skulle tvinga barer och krogar att engagera sig i bootlegging-handeln, vilket han trodde skulle vara mycket farligare för allmänheten än alkohol. Kanske var det därför denna dryck blev så populär under förbudet. Lomasney kan ha varit nykter, men hans politik som har gjort honom populär bland dem som inte var det.

Få Receptet: Chowhound s Församling 8

Maj: Gräshoppa

Strax innan förbudet i New Orleans franska kvarter, Gräshoppan skapades med creme de menthe och creme de cacao., Du kan fortfarande stanna vid Tujague ’ s—baren där denna dryck skapades-om du vill prova en där.

medan gräshoppan utvecklat en följande hela förbudet, det egentligen inte fånga på förrän 1950-talet. ändå, men, vi kan inte tänka på ett bättre sätt att sparka igång början av varmare väder.

om söta likörer gör att dina smaklökar kryper, ersätt bara creme de cacao med vodka och ha en flygande gräshoppa istället.,

få receptet: Blanda den dryckens gräshoppa

juni: Bee knän

de flesta förbud-era cocktails försökte lösa två problem: att använda upp alla badkar gin och täcka sin fruktansvärda smak. I en Bee ’ S Knees cocktail är gin nästan helt dold av ljus, citrusy citron och gott om söt honung.

det är det perfekta sättet att hälsa på sommaren i rytande ’20’ S stil. För en modernare variation, Lägg till lite färsk basilika eller använd Barr Hill gin, som är gjord med rå honung.,

få receptet: Saveurs Bee ’ S Knees Cocktail

juli: Mojito

La Bodeguita del Medio är en berömd bar på Kuba Som Ernest Hemingway var känd för att vara frekvent. Vi tycker om att föreställa oss att på en svällande eftermiddag snubblade Hemingway i att söka något för att släcka sin törst, och överlämnades denna blandning av Rom, mint och socker som fick hans smaklökar att le.

självklart är Hemingways mojito föremål för debatt, och vissa säger att han aldrig påstod sig gynna cocktailen. Även om hans godkännande är mytiskt, ledde det till dryckens popularitet i USA,

om Hemingway gillade mojitos eller inte, tror vi fortfarande att det är den perfekta förfriskningen i sommarvärmen.

få receptet: ge mig lite ugn Mojito

augusti: prinsessan Kaiulani (aka, Royal Hawaiian)

Royal Hawaiian Hotel är ansvarig för denna hopkok av gin, orgeat och ananasjuice. När det skapades på 1920-talet namngavs det för prinsessan Kaiulani, den sista arvingen till Hawaiian throne.

under senare år gjorde hotellet om den populära cocktailen som sin namne, och det blev känt som Royal Hawaiian på barer över hela landet.,

oavsett vad du kallar det är den här perfekt för en sommardag vid poolen. Ännu bättre, smutta en på stranden av en sandig Hawaiian beach!

få receptet: bara en nypa Royal Hawaiian

September: Highball

ursprunget till Highball ifrågasätts, men namnet sannolikt kom från bartender slang. I slutet av 1800-talet och början av 1900-talet kallades ett högt glas ofta en ”boll.”En” highball ” menade helt enkelt en stark anda blandad med läskvatten., Det täckte allt från gin och tonic till vodka läsk.

på 1920-talet var dock bootleggers begränsade i den alkohol de kunde erbjuda. Whiskey var vanligt i tallukar, så Highball blev en whisky och läsk.

för att göra en autentisk, använd ett högt glas med en något inverterad mun för att hålla läskans karbonation levande längre. För att kyla det utan att vattna ner det, använd stora men minimala isbitar.,

få receptet: granen äter ” whisky Highball

oktober: Gin Rickey

den första Rickey (uppkallad efter berömda politiker, överste Joe Rickey) gjordes med råg whisky, inte gin. Det sägs att översten först beställde en under sommaren 1883 på en bar som heter Shoo ’ s. när han fortsatte att beställa denna blandning av råg, limejuice och seltzer vatten, bartendern döpte den efter honom, och denna serie av drycker föddes.

idag skulle du vara svårt att hitta en brandy eller whisky Rickey, även om båda existerade i slutet av 1800-talet., Gin Rickey överlevde dock och blev en vanlig speakeasy cocktail som du fortfarande ser på menyer idag.

få receptet: Serious Eats ’ Gin Rickey

November: Sidecar

legenden säger att en dag en amerikansk armé kapten Red upp till Harrys Bar i Paris. Eller så var det Bucks klubb i London. Det spelar ingen roll. Det viktiga är att han anlände till en motorcykelsidecar, och gav sedan specifika instruktioner om drycken han ville ha: brandy, Cointreau och citron.,

idag är sidvagnen fortfarande en populär dryck, som har överlevt förbud genom att byta från brandy till whisky. För att tjäna en i äkta 1920-talet mode, dock vara noga med att använda ett vin eller kupp glas med en sockerfälg, snarare än den modernare, sockerfri martini glas.

få receptet: Crown Royal ’ s Whiskey Sidecar

December: gammaldags

det sägs att gammaldags fick sitt namn när bar beskyddare i mitten till late1800s sökte en whiskey cocktail gjorde ”gammaldags sätt.,”De syftade på whisky med bitter och en klump socker upplöst i glaset.

i vissa barer var det vanligt att bartendern hällde bittersna, tillsätt sockret och skicka sedan hela flaskan whisky till kunden. Kunden hällde sedan själv mängden whisky han ville ha, vilket utan tvekan kan få dig att undra varför det fanns en bartender alls.

med tanke på tillgängligheten av whisky under förbudet är det inte konstigt att denna cocktail stod tidstestet., Även om du förmodligen inte kommer att övertyga en bartender att låta dig hälla din egen drink idag, är det värt att dela historien för att se om han tar betet.

få receptet: smaklig måltid är gammaldags

om du försöker var och en av dessa klassiska cocktails varje månad eller helt enkelt välja några favoriter, kan vi nästan garantera att du kommer att sluta 2020 med en grand ole’ tid—bara inte prova dem alla på en gång!