vi lever i ett samhälle som mäter och medicinerar. Alla verktyg och teknik och läkemedel som används för att upprätthålla hjärthälsan är en hjälp – men hjärtsjukdomar är fortfarande nr 1-mördaren i Amerika. Och högt blodtryck, eller högt blodtryck, är en viktig bidragsgivare. Trots det är hjärtsjukdom i stor utsträckning förebyggbar, och mycket av det förebyggandet ligger i små steg som kan göra stor skillnad; kost är främst bland dem., För att sänka blodtrycket måste du minska saltintaget.
i antiken var salt så värdefullt att människor använde det för valuta. Det användes sparsamt för att krydda och bevara mat. Idag har vi en förlägenhet av rikedom, och moderna människor konsumerar mer salt än vad som är bra för dem. Men den största bidragsgivaren till vår natriumkonsumtion är inte saltskakaren: cirka 75 procent av det natrium vi äter kommer från natrium tillsatt till bearbetade och restaurangmat.,
amerikaner äter fortfarande för mycket natrium
trots folkhälsoinsatser under de senaste decennierna för att uppmuntra människor i USA att konsumera mindre natrium, tar vuxna fortfarande i genomsnitt 3,400 milligram (mg) per dag — långt över den nuvarande federala riktlinjen på 2,300 mg eller mindre dagligen. (American Heart Association rekommenderade cap är 1,500 mg, vilket är mycket mindre än 1 tesked — eller 6 g — en dag.) Bevis har visat att minskning av natriumintaget minskar blodtrycket, liksom risken för hjärt-kärlsjukdom och stroke.,
många högt blodtrycksmedicin fungerar som diuretika, vilket stimulerar njurarna att avlägsna natrium och vatten från kroppen och därigenom slappna av blodkärlens väggar och sänka blodtrycket. Men innan du väljer att ta ett läkemedel som kommer att bli av med saltet i din kost för dig, finns det ett annat alternativ: Vad sägs om att skära ner på saltet själv? Om du tänker på det kan du övervaka ditt saltintag och minska det utan att svälja ett piller. Medicinering kan vara nödvändigt om du inte kan kontrollera spiking och konsekvent högt blodtryck., Men om du initierar din egen behandling, kanske du kan sänka ditt blodtryck på egen hand.
övervakning saltintaget börjar med att undvika förpackade och bearbetade livsmedel, såsom rökt, saltat och konserverat kött, fisk och fjäderfä; skinka, bacon, varmkorv och lunch kött; hårda och bearbetade ostar; vanlig jordnötssmör (köp osaltat istället); konserverade soppor och buljonger; kex, chips och pretzels; bröd och rullar; pizza och blandade pastarätter, såsom lasagne; och mer. Du hittar en komplett lista här.
vill du skära natrium?, Titta på mat etiketter
för att stanna under 2,300 mg eller mindre en dag, måste du läsa mat etiketter regelbundet. Leta efter etiketterna ”inget salt tillsatt” (vilket betyder att inget salt tillsätts under bearbetningen, men produkten är inte nödvändigtvis salt – eller natriumfri). Livsmedel märkta ” natriumfria ”har mindre än 5 mg per portion;” mycket lågt natrium ”livsmedel innehåller mindre än 35 mg per portion;” lågt natrium ” livsmedel har mindre än 140 mg per portion., Andra termer du kan se är ”lätt natrium” eller ” lätt saltad ”(vilket betyder minst 50 procent mindre natrium än i den vanliga produkten) och” reducerat natrium ” (vilket betyder minst 25 procent mindre natrium än i den vanliga produkten — men förmodligen för mycket för din kost!).
natrium, trots dess faror, är ändå ett viktigt näringsämne som behövs i ganska små mängder, om du inte förlorar mycket genom svettning. Natrium hjälper till att upprätthålla en balans av kroppsvätskor och håller muskler och nerver fungerar bra. Ett mineral, natrium är ett av de kemiska elementen som finns i salt., Även om det används omväxlande, har orden ”salt ” och” natrium ” olika betydelser: Salt eller natriumklorid, är en kristallin förening som används för att smaksätta och bevara mat.
förhållandet mellan natrium och högt blodtryck är ganska enkelt. Natrium lockar vatten, och ju högre natriumintaget desto större mängd vatten i blodet-vilket kan öka blodvolymen och blodtrycket. Högt blodtryck, eller högt blodtryck, är ett tillstånd där blodtrycket förblir förhöjt över tiden., Det gör hjärtat att arbeta hårdare, och den högre kraften i blodflödet kan skada artärer och andra organ, inklusive ögon, hjärna och njurar.
natrium och kalium påverkar också varandra tillsammans med ditt blodtryck: kalium kan hjälpa till att sänka blodtrycket genom att fungera som en motvikt till de skadliga effekterna av natrium i din kost. För att öka ditt intag, äta mat rik på kalium, såsom bananer, juice (såsom morot, apelsin, granatäpple), yoghurt, potatis, sötpotatis, spenat, tomater och vita bönor.,
prova dessa 7 knep för att minska saltintaget varje dag
eftersom blodtrycket stiger med ålder ökar övervakningen av ditt natriumintag i betydelse med varje födelsedag. Det är ”uns av förebyggande” som kan resultera i det ökända ”pundet av botemedel.”Så här är några tips som hjälper dig att behålla den natriumfria kosten:
- Läs Näringsfaktens etikett.
- Förbered dina egna måltider (och begränsa saltet i recept och ”instant” produkter).
- köp färskt kött, frukt och grönsaker.
- skölj konserverade livsmedel som innehåller natrium (såsom bönor, tonfisk och grönsaker).,
- lägg kryddor till din mat. I stället för salt, prova koriander, svartpeppar, muskot, persilja, kummin, koriander, ingefära, rosmarin, mejram, timjan, dragon, vitlök eller lök pulver, lagerblad, oregano, torr senap, eller dill.
- minska portionsstorleken; mindre mat betyder mindre natrium.
och när du äter i, prova detta recept för en hjärt-hälsosam måltid.,
VEGGIE BAKE med olivolja och vitlök
- 3 msk olivolja, uppdelad
- 3 koppar, hackad, av alla grönsaker i ditt kylskåp
- 1 tsk malet färsk vitlök
- 1 burk (14 uns) låg natriumhackade tomater, dränerade
- 1 burk (14 uns) kikärter, dränerade och sköljda
- saltfri kryddor, såsom koriander, cayenne, persilja eller dragon
- 2 zucchini, skivad i tunna Ark
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Placera 2 msk olivolja i en stor stekpanna på medelvärme, sedan och tillsätt hackade grönsaker och vitlök., Sauté i ca 5 minuter. Tillsätt tomater och kikärter, rör om för att kombinera. Lägg till ditt val av saltfri kryddor efter smak. Ta bort från värme. Sprid resterande msk olivolja på botten av en 8-tums fyrkantig bakfat. Täck med ett lager av zucchini. Sprid den sautéed blandningen jämnt över kucchini-basen. Lägg ett lager av zucchini på toppen. Strö med olja. Baka i 30 minuter.
Utbyte: 6 portioner
bo bra,
botemedlet kycklingar
