det finns två typer av aminosyror: essentiella och icke-väsentliga. Människokroppen producerar inte dessa proteiner, även om de är viktiga för att upprätthålla människans liv. Det betyder att du måste få dem i proteinet som finns i växt-och djurmatskällor.,de åtta essentiella aminosyrorna är:
- isoleucin
- leucin
- lysin
- metionin
- fenylalanin
- treonin
- tryptofan
- valin
utöver dessa åtta finns histidin. Tekniskt hör det till den icke-essentiella aminosyralistan. Barnens kroppar skapar emellertid inte tillräckligt med histidin och måste därför komplettera genom kost.,E671a”>
Kalkon
fisk & krabba
bönor
nötkött
sojabönor
livsmedel rika på valin
mejeri, ost, & ägg
frön & nötter
fisk
fläsk
nötkött
bönor
kyckling & kalkon
livsmedel rika på histidin
fisk
fläsk
bönor
ägg & mejeri
frön & nötter
Kalkon & kyckling
sojabönor
inte alla dessa källor är lika., Vissa har större mängder protein vid ett högre biologiskt värde, särskilt de proteiner från djur. Naturligtvis betyder det inte att du inte kan få de proteiner och aminosyror du behöver från en vegetarisk kost. Vad det betyder är att du måste kombinera olika källor som kompletterar varandra. Till exempel kompletterar bönor och toast varandra för att hjälpa din kropp mer effektivt absorbera proteinerna som finns i bönor.
