undrar om ost är vegetarian? Detta gäst inlägg kommer från en lång tid vegetarian som inte inser den roll som mejeriindustrin spelar för att orsaka djur lidande. Här är vad hon lärde sig om att äta ost och hennes uttalande om huruvida ost är vegetarian.
är ost Vegetarian?
det råder en hel del förvirring, genom utformningen av mejeriindustrin, om huruvida äta ost är vegetarian eller inte., Jag var en av de förvirrade parterna som brukade njuta av ost nästan dagligen medan de trodde att de var gjorda av mjölk och lät mig kalla mig laktovegetarian.
inte förrän min tränare, som är vegan, berättade för mig att Google ”enzymer parmesanost”, lärde jag mig ett hemskt faktum: de flesta ost är gjorda av koagulerande mjölk för att producera ostmassa (fasta ämnen) och vassle (flytande). Koagulering av mjölk uppnås genom tillsats av löpe, vars aktiva ingrediens är enzymet chymosin (även känt som rennin). Källan till löpe är magen hos slaktade nyfödda kalvar., Det finns alternativ till att använda djurbaserad löpe, genom att använda växtbaserad eller GMO-baserad löpe, men det vanliga och traditionella sättet är att använda djurbaserad löpe. Enzymet som används i ost är tydligen bättre ju yngre kalven, och vissa ostar skulle aldrig överväga att använda växtbaserad löpe, särskilt inte parmesanost eller Grana Padano eller Gorgonzola. Således är dessa ostar aldrig vegetariska, eftersom de alltid innehåller kalvmage.
det enda landet i världen som kräver att deras ostar märks och visar källan till löpet är Storbritannien., där de flesta ostar används med hjälp av växtbaserade (svampar eller svamp) löpe. Så i USA och de flesta av världen är de flesta ostar inte vegetariska, medan i Storbritannien kan du enkelt kontrollera etiketten för att se.
är några ostar vegetariska, då?
Paneer, en indisk ost, görs utan någon form av löpe, liksom ricottaost. Märkligt nog använder vissa billigare och lägre ändostar mer växtbaserad löpe nu, inte för att vara Human utan för att spara pengar. Jag skulle faktiskt stödja dem mer än de som använder djurbaserat löpe., Inte bara komjölkostar använder sina barns magar utan även get-och fårostar.
så om jag äter ost, är jag fortfarande Vegetarian?
som vegetarian blev jag chockad över att lära mig detta och var tvungen att återkalla att jag inte på något sätt var vegetarian om jag åt ost som innehöll kalvmage. Jag har sedan helt övergått till att vara vegan eftersom jag inte vill stödja något som producerar löpe. Jag har delat detta faktum med så många människor som jag kan.,
kan du föreställa dig hur en ko känns när hon levererar sin avkomma bara för en person att råna henne för att se vilket kön det är: om man – att döda då och där, eller hålla som kalvkött i några månader; om hona: att använda för ytterligare mjölkproduktion och fler babykalvar att döda för löpe. Mina ost-oholic vänner som vägrar att acceptera detta hemska faktum, att vara i förnekelse, säger att inget sätt gör hantverkare osttillverkare detta. Heck ja, de köper bara löpe från en gård som specialiserat sig på denna ”produktion”.,
denna praxis är inte ny i osttillverkning, och européerna verkar veta om det, medan amerikanerna inte vet. Jag vill bara att ni alla ska veta vad ni äter eftersom det kanske inte är vad ni trodde att ni åt och stödde utövandet av. Jag skulle föreslå en rörelse att ha alla ostar märkta om de använder djurbaserad löpe eller växtbaserad. I Storbritannien har de vegetariska ostarna en ” V ” på dem och deras ingredienser anges. Om du ser ”enzym” kan du anta att det är djurbaserat och kod för löpe., Ett liknande system bör antas av USA för att skydda konsumenterna och informera dem om vad de verkligen äter och stöder.
konsumerar slaktade nyfödda kalv magen enzymer är inte vegetarian.
så, vad är en Vegetarian att göra?
det finns ett par alternativ till någon form av ost smaker som näringsjäst och vegan parmesan ostar gjorda av valnötter (Parma är ett varumärke. Fråga inte hur de kan använda det namnet…eftersom det är huvudstaden för att göra parmesanost i Italien)., Jag stöds inte av något företag, bara talar för nyfödda djur.
en mycket populär produkt på marknaden nu är vassle vurm. Whey marknadsförare riktar sig till vegetarianer och idrottare på deras jakt efter protein. Observera att vassle är en biprodukt från ostproduktion med löpe. Whey är de vattniga saker som lämnas ut ur ostduken. De pulveriserar det och diskuterar bara dess hälsofördelar, men om du är vegetarian som konsumerar vassle är du en fullblåst djurätare. Ledsen att säga sanningen., Whey finns också i kakor, choklad och på och på så läs mat etiketter noggrant, nu vet vad du ska se upp för.
kort sagt, det bästa och det enda sättet att se till att din kost inte bidrar till djurplågeri alls är att anta en helt vegansk diet – äggfri och mjölkfri.,
