- 3
- 1,3 K
- 1
för semestern är här ett fantastiskt och traditionellt italienskt matrecept…
Porchetta görs med hjälp av hela grisen—urbenat, fyllda och rullade, och Ariccia är byn som gör det allra bästa som tjänar tillräckligt för en stor fest., Om du någonsin besökt Italien, är chansen att du också har gått men en italiensk gata Matmarknad, då har du förmodligen sett små bås som säljer porchetta och porchetta panini.
Nonna gör en liten version av porchetta under Thanksgiving semester, som i Italien kallas ”Festa del Ringraziamento” precis som i Amerika betyder Tacksägelse, men traditionen hänvisar till de gåvor som Moder Jord ger oss.
i år ville jag göra något annat för Thanksgiving, så jag bestämde mig för att spara en kalkon och göra detta recept för fläskälskare., Den hemliga och distinkta smaken är fänkålpollen, som importeras från Italien, Du kan hitta på en gourmetmatbutik eller online, det är lite dyrt, men värt det! Precis som den amerikanska Thanksgiving kommer det att finnas rester, och detta recept gör en läcker porchetta smörgås.
<| div>
autentiskt Italienskt Porchetta-recept/Fläskstek
2 tablespoons dried sage chopped
Instructions
-
Preheat the oven to 350°F.,
-
lägg fläskskinnet nedåt på en arbetsyta, med en skarp kniv gör några slitsar i köttet.
-
gör en längsgående slits på filén.
-
i en liten skål, blanda ihop salvia, rosmarin, vitlök, 2 matskedar salt och 2 matskedar olivolja. Sprid blandningen över den exponerade ytan av magen och arbeta den i skärningarna i köttet.
-
sprida en del av blandningen i skåran på filén.,
-
generöst strö fänkål pollen över magen och filén.
-
placera filén mitt i fläskmagen.
-
rulla upp fläskmagen runt filén och binda med slaktarens garn.
-
placera i en långpanna. Gör några slitsar i huden med en skarp kniv, drizzle med olivolja och krydda med salt och nymalt svartpeppar.,
-
placera pannan i ugnen och koka i 2 1/2 – 3 timmar. Juicerna ska springa klart när de är genomborrade med en kniv.
-
ta bort från ugnen och låt vila i 15 minuter, löst tenterad med folie. Skiva och servera.
Kost
Du kan äta porchetta med en enastående italiensk panino gjord med ciabatta bröd eller helt enkelt njuta av det ensam genom att äta det skiva för skiva.
- 3
- 1.3 K
- 1
