Tack för att du gjorde min dag genom att dela!!,
- Share
- Tweet
- Pin
Love pickled jalapeno peppers? This recipe and the instructions for canning jalapeno peppers is perfect for the beginner or experienced canners., Med denna burk-för-burk recept, kan du enkelt ändra receptet för så många paprika som du har.
min trädgårdsskörd var lite så-så i sommar, vilket delvis beror på att vi var borta i 3 raka veckor. Min söta pappa gjorde allt i sin makt för att slåss mot den envisa tvättbjörnen och glupska hornmask larver, men det var inte mycket han kunde göra för de extrema temperaturerna. Vårt sprinklersystem är automatiskt, men hade vi varit här kunde vi ha ökat vattningarna under juli värmeböljan.,
allt som att säga, att medan vår sena sommar tomat och gurka skörd inte har varit mycket att kråka om, har våra jalapenos, paprika och aubergine verkligen försökt fylla i klyftan.
min senaste Pepper haul var bara blyg av 1 pund, så jag förstärkt med några från vår lokala Harris Teeter för att göra 1 pund. Detta recept för inlagd jalapeno paprika lätt låter mig ändra receptet för så många paprika som jag har.,
om du letar efter ett recept för konservering jalapeno paprika som möjliggör flexibilitet för antalet jalapeno paprika du har, så är det här. Det liknar min Dill Pickles av burken recept genom att du har möjlighet att kan precis vad som kommer ut ur trädgården, som det kommer ut!
detta recept är perfekt för konservering jalapeno som är knappt söt, kryddig och härligt varm!,
När konservering, den bollen Komplett bok hem bevara är min bibel. Även om jag tror att jag kan göra receptet i sömnen, dubbelkollar jag mig mot Bollboken … hela botulism saken. Om du är ny på konservering, bör det vara ditt allra första köp.
min kokbok bibliotek inventering nyligen expanderat med tillägg av alla nya bollen bok konservering och bevara: över 350 av de bästa konserverad, fastnat, inlagd och konserverade recept!
så, när du har dina små skivor heta som Hellfire AKA syltade jalapeno pepparringar, vad ska du göra med dem?, Jag gillar min på mina nachos, antingen traditionella nachos eller drog fläsk. Men de är också bra på tacos (jag använder dem i min chile-braised short-rib tacos), Tex Mex rice bowls och valfritt antal smörgåsar. Jag skulle sätta dem i en Sydvästlig/Mexikansk sallad säkert.
detta syltade jalapeno recept är bara lite för varmt för mig att äta rätt ut ur burken, men min son, som inte har något begrepp om Scoville-skalan av pepparhet, har inga problem med att poppa en eller två rätt i munnen., Det kommer som ingen överraskning att hans favorit strumpa stuffers är olika sorter av varm sås. Och hans godkännande av dessa paprika bär mycket vikt, så du vet att de är bra!
ingredienser
för varje Pint
- 1/2 lbs.,>
- 1/2 kopp plus 1 matsked vit destillerad vinäger, äppelcidervinäger, eller en kombination av de två
- 1/2 kopp plus 1 matsked vatten
- 1 1/2 matskedar socker, valfritt
Lägg till varje pint burk
- 1/2 tesked kosher salt
- 3/4 tesked hela svarta pepparkorn
- 1/4 tesked hela kummin frön
- 1/4 tesked senapsfrö (tillval)
- 1 lagerblad
- 1 hela vitlöksklyfta, skalade
instruktioner
bär gummihandskar, skär dina Jalapenos i 1/8″ tjocka rundor., Kassera stamänden.
om du kommer att vara vattenbad konservering dessa inlagda jalapenos, sedan förbereda canner, burkar och lock. Tvätta dina burkar och lock. Sterilisera dina burkar i en stor kruka fylld med vatten. Ta vattnet till nästan en sjuda på medelvärme. Håll burkarna i simmeringvattnet tills du är redo att fylla dem. Använd en burk lyftare för att ta bort dem från vattnet när du är redo att fylla dem, dumpa varmvatten tillbaka i potten när du tar bort varje burk från vattnet. Strax innan du är redo att kan, Sätt dina lock i en liten kruka eller skål med varmt men inte kokande vatten., Lägg lite extra vit vinäger i en liten skål, tillsammans med en ren tvättduk eller pappershandduk. Håll vattnet i din konservburk vid en sjuda medan du fyller din burk. Se alla nya bollen bok konservering och bevara för ytterligare vägledning
kombinera vinäger, vatten,& socker i en kastrull och värme tills strax innan det börjar koka.
tillsätt salt, peppar, kummin, senapsfrö, lagerblad,& vitlök till varje burk.
dela jalapeno-skivorna mellan varje burk och packa dem i kompakt tills burkar fylls.,
häll den heta vinägerblandningen i varje burk och lämna 1 / 2″ headspace. Sätt bubbla remover verktyg (eller chopstick) ner sidan av varje burk och tryck in mot mitten för att släppa eventuella bubblor.
rengör burkfälgar med en våt pappershandduk, fuktad med vit vinäger.
För kylskåp inlagd paprika: låt burkar svalna till rumstemperatur och sedan förvaras i kylskåp i minst 3 dagar innan du äter. Pepparskivorna kommer att hålla i flera månader.
för konserverad inlagd paprika: Process med hjälp av standard USDA vatten process konservering förfaranden.,
koka upp din stora kastrull med vatten. Potten måste vara tillräckligt djup för att hålla tillräckligt med vatten för att täcka burkarna med 2″.
Efter att ha fyllt burkarna enligt anvisningarna ovan, torka dina fälgar med vit vinäger, applicera locken och fälgarna, dra åt fälgarna tills det bara är ”fingertopp tätt”.
Fingertip Tight innebär att du bara kan dra åt med fingrarna, att du inte kommer att använda handflatan eller alla fingrarna för att dra åt.
placera burkarna i kannan och se till att burkarna är helt täckta med vatten med 2″., Tillsätt ytterligare kokande vatten efter behov för att höja vattennivån.
täck Kanner och föra vatten till en mild koka. När vattnet kokar, bearbeta i 12 minuter, justera tiden efter behov för höjd. (se anmärkningar)
Vid slutet av bearbetningstiden, stäng av värmen, ta bort kruklocket och låt burkarna sitta i kannan i 5 minuter.
Ta bort burkar, hålla dem upprätt när du överför dem till ett rack. Låt burkarna svalna helt, ostörd, i 24 timmar.
kyl alla burkar som inte förseglar.,
kan ätas inom några dagar, men bäst om de får marinera i flera veckor.
bra i minst 1 år.
anmärkningar
detta recept förutsätter viss kunskap om korrekta och säkra konservtekniker. Se alla nya Ball Book of konservering och bevara för vägledning.
rekommenderade produkter
som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag från kvalificerade inköp.,ll Ny Boll Bok Av inläggning Och Konservering: Över 350 av de Bästa Burk, Fastnat, Syltade och Konserverade Recept
Nutrition Information:
Kapacitet: 32 portionsstorlek: 2
Belopp Per Portion: Kalorier: 20Total Fett: 0gSaturated Fett: 0gTrans Fett: 0gUnsaturated Fett: 0gCholesterol: 0mgSodium: 37mgCarbohydrates: 2gFiber: 0gSugar: 2gProtein: 0 g
Visste du göra detta recept?,
tagg @nourishandnestle på Instagram och hashtag det #nourishandnestle
för att hänvisa tillbaka till det här inlägget på canning jalapeno peppers, Bokmärk den här sidan eller stift följande bild.
Tack så mycket för att spendera några minuter av din hektisk dag med mig!
om du vill se till att du inte missar framtida innehåll, pop din e-post I beige rutan upp till höger eller klicka här. Jag skickar vanligtvis ut 2-3 e-postmeddelanden i veckan, så jag kommer inte att översvämma din inkorg., Tro mig, Jag är känslig för en överfyllda e-post inkorg!
genom att prenumerera på Nourish och Nestle använder vi bara din e-postadress för att skicka e-post till dig, inte mer än 2-3 per vecka. Dessutom kommer du att ha tillgång till mitt växande bibliotek av sticka & virkade mönster, liksom andra printables, så kolla tillbaka ofta eftersom det här biblioteket fortsätter att växa. Vänligen veta att du kan avsluta prenumerationen när som helst genom att maila mig eller klicka på länken ”avsluta prenumerationen” längst ner på alla e-postmeddelanden.,
och du kan komma åt många av de produkter jag hänvisar till på min Nourish och Nestle Amazon-sida. Du kan komma åt den här.
så, om du vill komma in på ”subscriber benefit” – åtgärden, prenumerera helt enkelt på Nourish och Nestle här eller använda formuläret på höger sidofält. Det är mot toppen lite.
Jag har skickat alla mina abonnenter länken till Biblioteket för Abonnentförmåner. Om du missat det eller felplacerat det, Släpp mig en linje.
tills nästa gång…
