Good Mood

Chick-Fil-A har alltid varit en av mina favoritmatställen att gå., Folket är artig, anläggningen är ren, och maten är friskare än för många sina snabbmat motsvarigheter.

När min son nyligen diagnostiserades med en jordnötsallergi minns jag att jag var chockad över att en restaurang som Chick-Fil-A skulle använda jordnötsolja för att laga sina kycklingnuggor, pommes frites och så vidare. Hur kan en restaurangkedja som fokuserar mycket på unga familjer erbjuda mat som är förorenad med jordnötter, en av de snabbast växande matallergierna i USA? Inser föräldrar ens att Chick-Fil-A använder jordnötsolja för sina stekta menyalternativ?, (Det är viktigt att notera att Chick-Fil-A nyligen har ändrat policyer och lagar sina pommes frites endast i canolaolja.)

på ett nyligen besök hos allergisten frågade jag honom hur så många små barn kunde äta Chick-Fil – A utan matallergikomplikationer och varför restaurangen skulle anta en politik som matlagning med jordnötsolja. Han förklarade att Chick-Fil-A använder en mycket raffinerad för jordnötsolja som avlägsnas av de flesta av de kränkande proteinerna för jordnötsallergi., Han talade länge med den lokala Chick-Fil-en chef samt kedjechefen och kände sig säker på att min son (som har en mycket hög jordnötsallergi) säkert kunde konsumera föremål (Chick-Fil-A endast) kokta i jordnötsolja. (För mer information, besök Chick-Fil-A: S hemsida som förklarar i detalj om korrelationen mellan matallergier mot jordnötsoljan som används i deras anläggningar: http://www.chick-fil-a.com/Food/Ingredients-Peanut-Oil).

Jag litar helhjärtat på vår allergiker. Han sänder på sidan av försiktighet och undersöker alltid noggrant information innan han gör en rekommendation till oss., En läkares information är så värdefull, men jag kände också det viktigt att komplettera med min egen research…it det är vad matallergi mammor gör. Efter att ha undersökt forskningen från vår allergiker och min egen forskning kände jag mig trygg i mitt beslut. Ändå gillar jag att göra en matutmaning för ett barn som inte längre är allergiskt mot en viss mat – vetenskapen kan säga att det är säkert, men hjärtat har inte riktigt lagt ner sitt försvar.,

För det första året eller två av min sons diagnos hade det stackars barnet väldigt lite ny mat (annat än de få saker vi redan hade försökt) eftersom jag var för rädd att jag skulle sakna något när jag undersökte en ny mat eller att det skulle finnas ett kommunikationsklyfta mellan livsmedelstillverkare och restauranger. Detta är inte den typ av liv Jag vill ha för mitt barn. Jag vill att han säkert ska kunna uppleva nya livsmedel som jag har gjort min forskning om och talat om med sina läkare.,

efter uttömmande forskning av min allergiker och mig själv kände jag mig säker på mitt beslut att göra en matutmaning för Chick-Fil-A under vår läkares vård. Som jag nämnde ovan, även om mitt huvud visste vetenskapen och statistiken från all den forskningen, var erfarenheten allt annat än avkopplande…de av er som har gått igenom en matutmaning vet exakt vad jag menar. Det var en nerv-racking eftermiddag för mig, men min son älskade kyckling nuggets och pommes frites! Han hade absolut ingen reaktion på jordnötsoljan som användes av Chick-Fil-A.,

nu har vi en ny plats att äta ute och sitta ner tillsammans som en familj. Det finns något för alla … även de som är glutenfria, som jag själv!

det är underbart att kunna stödja en familjevänlig, Kristen-baserad restaurang som erbjuder hälsosamma matval! Tack, Chick-Fil-A!!!

*det är viktigt att noggrant undersöka och samråda med ditt barns läkare och allergiker innan du försöker en ny mat. Ett barns erfarenhet av ett mycket raffinerat matallergen är inte nödvändigtvis detsamma som nästa barns erfarenhet., Var noga med att besöka Chick-Fil-A: S hemsida för att undersöka detta ämne ytterligare (http://www.chick-fil-a.com/Home).