lite kryddig, lite söt och så läcker.
Cowboygodis har lite krydda, lite sötma, lite tang och är så lätt och utsökt att det inte finns någon anledning att du inte ska ha en burk med dem till hands hela tiden. I förenklade termer är det candied jalapeño, som du kanske inte vill äta precis som godis, men du vill äta på toppen av allt du kan., Par det med färskost för en söt och kryddig dopp, toppa din burgare med det, stoppa den i ägg sallad… alternativen är oändliga. Och otroligt läckra.
skönheten i Cowboy godis är att processen tämjer värmen i jalapeño lite samtidigt föra in lite sötma, vilket jag tror gör dem till en ännu mer mångsidig tillägg till recept. Och det tar bara några ingredienser!,
du tar bara socker, ättika, salt och sellerifrön till koka och låt det bli sirapigt och rör sedan om några skivade jalapeños. Du kan ta bort fröna för att ta bort lite värme eller lämna dem i – helt upp till dig.
låt dem simma i den sirapiga blandningen tills jalapeños har mörkat och förvandlats till kanderade små skönheter.,
dessa kommer att hålla i en burk i kylskåpet i upp till tre månader, så du borde ha gott om möjlighet att prova dem med en mängd olika rätter, förutsatt att du inte äter dem alla innan du får chansen. Några idéer: använd dem som en varmkorv topping, rör dem i tusen ö dressing, krydda din tonfisk sallad, strö dem över tacos. Jag lovar att de är bra på nästan allt!,
ingredienser
- 1/2 lb jalapeño paprika, skivad 1/4-tums tjock
- 1 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp äppelcidervinäger
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked selleri frön
beredning
- i en kastrull eller högsidig panna, rör ihop socker, ättika, salt och selleri frön och koka över medelhög värme.,
- minska värmen till låg och låt sjuda 5 minuter. Rör i jalapeños, återgå till en sjuda och låt koka 4 minuter mer.
- överför jalapeños till rena burkar, topp med eventuell kvarvarande sirap och njut! Dessa kommer att förvaras i kylskåp upp till 3 månader.
recept anpassat från Chili Pepper Madness.
SKM: nedan-innehåll platshållare
Whizzco för 12t
