Även om Seattle ofta firas för sitt kaffe, känd för att vara regnig och associerad med Space Needle, är denna nordvästra Stad också hem för en samling exklusiva restauranger. Oavsett om du är hungrig från vandring i Cascade Mountains, segling i Puget-ljudet eller till och med binge-titta på dina favorit episoder av Grey ’ s Anatomy, kommer Seattles fina matställen att ge dig en gång i livet måltider., Allt från glamourösa throwbacks till intima och mysiga utrymmen, dessa är de bästa restaurangerna i Seattle enligt Eliten Resenärer.
Canlis
på canlis-familjens restaurang, ta en plats framför fönster från golv till tak och njut av en fantastisk utsikt över Lake Union, staden och Cascade Mountain range. Som den tredje generationen kockar i Kanenlis familj, de nuvarande ägarna förstår bra matlagning bättre än någon annan. Detta flaggskepp av fina middagar erbjuder en läcker fyra-rätters meny som håller människor återvänder måltid efter måltid., Men dess högkvalitativa rätter (allt från restaurangens berömda ”Canlis sallad” till lax serveras med vildris, Gran rovor och gröna tomater) är inte det enda som drar gastronomer tillbaka. Canlis blev äntligen erkänd för sin stellar vinlista i år när den tilldelades den eftertraktade James Beard Award för ” Outstanding Wine Program.”För en mer intim upplevelse, Välj mellan tre privata matsalssviter. Ståtar med en svepande utsikt (samt ett teleskop för att njuta av det!), Caché fungerar som Seattles mest exklusiva privata bord., Till synes inbäddat bland träden, är detta rum en privat tillflyktsort för romantiska kvällar av fina middagar och även ger gästerna en soffa att koppla av mellan kurser.
canlis.com
El Gaucho Seattle
med sin flotta service, live jazz och glittrande levande ljus, transporterar El Gaucho Seattle gästerna till en tidigare tid där gästfrihet och romantik regerar. Faktum är att restaurangens läderklädda dörrar verkar fungera som en portal i glitz och glamouren som definierade fina middagar på 1950-talet., Vissa väljer en av de överdådiga biffar, såsom Filet medaljonger Oscar, medan andra väljer färska skaldjur, som dykare hav pilgrimsmusslor och grillad räkor Linguine. Men på El Gauchos starka vegetariska meny (som inkluderar rostad grönsak Quinoa samt en tryffelsoppa fylld med vild svamp och grädde) tar köttet en baksäte till grönsaker. Intresserad av att para ihop din magnifika måltid med vin? Fråga sommelier för hans eller hennes expertförslag. Gästerna har också möjlighet att hyra ett privat rum för en mer intim middag eller en större samling.
elgaucho.,com / dine / seattle
Altura
Altura ligger i Seattles livliga nöjesdistrikt Capitol Hill, och erbjuder lyxiga restauranger som är lika minnesvärda som det område där den bor. Översatt från italienska betyder Altura höjd eller hög plats – ett lämpligt namn för denna exklusiva restaurang, eftersom den konsekvent sätter (och överstiger) höga gastronomiska standarder. Middag på Altura är mer än en måltid; det är en upplevelse som sträcker sig över en period av två till tre timmar., Menyn ändras dagligen för att dra full nytta av lokala produkter, skaldjur, Forager och bönder. Född av italienska recept och lokalt framställda ingredienser, dessa rätter (som anka capunet med vårlök, unga rovor och kryddig inlagd körsbär samt Rom semifreddo med blåbär och Douglasgran) kommer aldrig svika. Altura ’ s team curerar tre dryckesalternativ för att matcha sin dagliga meny: en vinparning, en alkoholfri dryck parning och en modern dryck parning (som inkluderar Sprit och öl). Ett team av sommeliers är alltid tillgänglig för att ge gästerna ytterligare vägledning.,
alturarestaurant.com
Art of the Table
gjuten i Wallingford – kvarteret i Seattle, är Art of the Table ett pittoreskt och intimt utrymme som spricker med kreativa och oväntade parningar-Försök bara maträtten som kombinerar teinfunderat anka ägg med syltad cylinderbeta och sparris för att se vad vi menar. Som illustrerar restaurangens engagemang för lokalproducerad mat, är många rätter på menyn uppkallade efter purveyors, såsom Olsen Farms pork belly och Skagit River beef cheek., Varje mysigt bord, särskilt den femsitsiga kockens bord, har utsikt över köket, där entusiastiska kockar engagerar sig med nyfikna gäster. Njut av det högsta uttrycket av Pacific nordvästra köket blandat med det bästa av Seattles produkter i sju – eller nio-rätters provsmakningsmeny och markera restaurangens farm-to-table filosofi genom rätter som Neah Bay black Cod, som inkluderar maitake svamp, bräserad rädisa, ramp pesto, morotsmör och ramp chimichurri.
artofthetable.,net
Lark Restaurant
Lark ligger i hjärtat av Capitol Hill och erbjuder en unik atmosfär som serverar hantverksfokuserad mat i en atmosfär som är avslappnad men alltid uppmärksam. Enorma fönster och höga tak med återvunna träbjälkar och glödande taklampor belyser detta restaurerade lager på även de mest dåliga dagarna i den notoriskt mulna staden. Chef John Sundstroms betoning på lokala ingredienser säkerställer att menyn – och inte kvaliteten på köket-ändras med årstiderna., Är du på humör för anbud Bison Shortribs eller imponerande anka Confit? Den aptitretande sparris Ravioli eller påkostade bläckfisk a la Plancha? För svårt att göra valet ensam? Lämna kocken med Larks tre – eller femrätters provsmakningsmenyer.
larkseattle.com
