de vanligaste kaffe och te tillsatser är mejeri och sötningsmedel. För en sötare cuppa lägger de flesta bara till vitt socker, men det finns många sätt att söta kaffe och te, som honung, agave nektar, melass, enkel sirap och konstgjorda sötningsmedel. Om du har ännu att utforska dessa andra alternativ, du är i för en söt överraskning.,
anteckningar om sötning av kaffe och te
de flesta sötningsmedel är lättast att lägga till varma drycker, särskilt torra sötningsmedel som socker som löser sig snabbt under värmen. Om du sötar iskaffe eller iste, försök söta det innan du chillar det eller använd ett flytande sötningsmedel, som honung, agave nektar och enkel sirap.
som med många saker är mindre mer när det gäller sötning av kaffe och te., Om du upptäcker att en stor dos sötningsmedel är lika mycket en del av din morgondryck som själva drycken, försök byta till ett högre kvalitet kaffe eller te och minska mängden socker du lägger till. Du kan upptäcka att smaken av drycken står på egen hand med liten eller ingen sötningsmedel.
socker
socker är det vanligaste sötningsmedlet för varmt kaffe och te., Olika typer av socker har olika smakprofiler. Till exempel har brunt socker en djupare, rikare smak än raffinerat socker. Om du är intresserad av att utforska mer ovanliga sockerprofiler, prova indiska jaggery. Det är ett oraffinerat sockerrörsocker som är bra med masala chai eller kaffe.
vissa människor föredrar socker som är formad, såsom rock crystal sugar (aka rock candy), som kan komma i rektangulära prismor eller fästas på omrörning pinnar i en geodeliknande form.,
honung som sötningsmedel
honung är ett populärt sötningsmedel för te och iskaffe och tedrycker. Det används också i spanska Café con Miel (”kaffe med honung”).
som med socker har olika typer av honung olika smakprofiler.
- klöver honung är den mest populära, delvis på grund av dess relativt neutrala smakprofil.
- Tupelo Honung har en smörig, fyllig, slät smak som är exceptionell för te.
- många kaffe kan ta på djärvare smaker av vild blomma honung.,
vissa människor väljer honung som sötningsmedel för sina välrenommerade hälsofördelar. Om du föredrar honung av hälsoskäl, var noga med att inte koka det när du förbereder ditt kaffe eller te, eftersom detta minskar dess effektivitet. Vissa kaféer erbjuder olika typer eller smaker av honung i små ”pinnar”. Det finns också några bra honung substitut tillgängliga om du är ute av det.
Agave nektar
Agave nektar är ett annat naturligt sötningsmedel som har funnit utbredd popularitet i en mängd olika drycker., Den har en smak som är mellan honung och melass och det är bra med starkare te och många kaffe. Eftersom det är ett flytande sötningsmedel är det idealiskt för isdrycker.
melass
melass har en djärv, djup smak som passar brasilianska, Kona och colombianska kaffe. Liksom honung och agave nektar är det ett flytande sötningsmedel, så det fungerar bra med is eller kylda drycker.
frukt som sötningsmedel
oavsett om det är i juice, nektar eller ren form kan frukt vara ett smakfullt och naturligt sätt att söta kaffe och te., Detta fungerar särskilt bra för kaffe eller te smoothies. Ändå behöver det inte vara något så utarbetat—citron (som är både söt och tårta) läggs vanligen till te.
Stevia
Stevia är ett nyare sötningsmedel på marknaden. SweetLeaf-märket är tillverkat av ett extrakt av sweetleaf-växten och anses allmänt vara en naturlig produkt. Den har en smak som vissa tycker är jämn, medan vissa (särskilt supertasters) finner eftersmaken att vara bitter eller lakritsliknande.,
en hel del företag gör stevia och med någon av dem är det bäst att välja djärvsmakande kaffe och te.
enkla/smaksatta sirap
enkla sirap (aka ”sockersirap”) är helt enkelt lösningar av socker som har kokats i vatten. Vanlig enkel sirap har en neutral smak som fungerar bra med de flesta kaffe och te och det finns ingen anledning att oroa sig för att lösa upp socker.
enkla sirap kan smakas enkelt med tillsats av ingredienser som frukt, örter och kryddor under kokning., Som namnet antyder är det lätt att göra din egen enkla sirap. Par smaksatt sirap med kaffe och te baserat på smakprofilerna för varje.
majssirap
majssirap (och majssirap med hög fruktos) används vanligen som sötningsmedel i ”ready to drink” (flaska / konserverad) kaffe och te. Det finns viss hälso kontrovers över användningen av majssirap som sötningsmedel och huruvida produkter som innehåller majssirap ska märkas som ”naturliga”.”Det är inte det bästa sötningsmedlet för din avslappnade kopp kaffe eller te., Om ett recept kräver det specifikt, använd ett av dessa andra alternativ.
konstgjorda sötningsmedel
konstgjorda sötningsmedel, såsom Splenda, Equal och Sweet-n-Low, används också för att söta kaffe och te. De tenderar att vara mer populära bland kaloriräknare och personer med diabetes eller andra sockerkänsligheter än de är bland de allmänna folkrika. Det beror på att de ofta har en obehaglig eftersmak och vänjer sig vid den smaken efter år av socker tar engagemang.
dessa är bäst i starkt smakande kaffe och te.,
