att hitta den bästa matberedare som passar din hacka, slipning, tärning och mat prep behov kan vara en utmaning. Från kapacitet till motoreffekt, bilagor och övergripande värde, vi är här för att hjälpa dig att hitta de bästa alternativen som finns tillgängliga. Det visar sig att de bästa matberedarna inte alltid är de dyraste.
När det gäller köksbänkar är en högkvalitativ matprocessor en av de mest mångsidiga, utformade för att snabbt utföra specialiserade uppgifter i köket.,
en högpresterande matberedare kan känna sig som din egen personliga sous chef, vilket sparar dig på ansträngning och tid att arbeta över ett visst recept. Och det behöver inte ens vara stort: små matberedare och till och med mini matprocessoralternativ behöver bara ett skarpt blad för att få jobbet gjort.,
Läs mer: de bästa blandarna av 2021: NutriBullet, Ninja och mer
beroende på bilagan kan en bra processor med en kraftfull motor enkelt strimla hårda eller mjuka ostar, slipa nötter i pulver, knåda bröddeg eller pizzadeg, göra en pajskorpa, tärningar och skiva frukt och grönsaker.grönsaker eller gör smör och sprider sig. Du kan även göra emulsioner och soppor direkt i arbetsskålen med hjälp av en kvalitetsmatberedare i ditt kök., Som med någonting finns det starka skillnader i motorprestanda, den totala hållbarheten och kostnaden för maskinen.
du vill också komma ihåg hur lätt det är att rengöra matberedaren. Vissa eller alla dess komponenter kan vara diskmaskin säker. Även om du måste handtvätt hackbladet, kan det vara en välsignelse att kunna kasta matningsrännan eller huvudbehållaren i diskmaskinen.
Jag testade sju, representerar stora märken och bästsäljare enligt Amazon, Target och Walmart matberedare recensioner., Du kan välja en matberedare upp för så lite som $25 eller splurge stor på en dyr Pro-modell för uppåt på $600. De livsmedelsprocessorer jag testade faller helt och hållet i mitten, i $100 till $200-sortimentet för allmän hemmabruk. Det finns också mini-modeller och extra stora matberedare men dessa är alla genomsnittliga i storlek – mellan 10-och 14-Kopp kapacitet.
hur vi testar matberedare
medan matberedare kan utföra många olika uppgifter valde jag tester som representerade kärnfunktionerna hos en matberedare., De flesta människor använder dessa köksmaskiner för att blanda, hacka, puré och strimla.
minskat ner till dessa nyckelfunktioner, jag valde hummus, pico de gallo, mandelsmör och fragmentering parmesan för testköksuppgifter. Dessa recept erbjuder en blandning av blandning, hugga, fragmentering och rensning för att ge mig en känsla för utförandet av varje modell.
Hummus är en bra indikator på hur kraftfull matberedarens motor är och hur väl apparaten kan blanda ingredienserna i en jämn maträtt., Pico illustrerade hur lätt det är för huggbladet att få en likformigt hackad maträtt bestående av ingredienser i varierande texturer och hårdheter.
mandelsmör tillåter mig att testa matprocessorns förmåga att puree något som en hård mandel i en muttersmörkonsistens. Det gör det också möjligt för mig att köra processorn under en längre tid för att se om det finns överhettningsproblem eller ljud-och vibrationsklagomål. Jag använde 16 uns mandel i varje test.
ett rivningstest kräver ett fint stort block av parmesan, en av de svåraste ostarna., Detta testar gitterskivans prestanda samt användbarheten av munnen bredd och matprocessorns mat pusher.
Jag försökte min hand på att utföra var och en av dessa i var och en av dessa livsmedelsprocessorer. Varje recept upprepades två gånger i varje maskin med samma ingredienser i samma mängder över alla märken. Så här skakade allt ut och min rekommendation för de tre bästa matprocessorer som finns tillgängliga.,
Läs mer: 6 viktiga köksverktyg du inte visste att du behövde
Tyler Lizenby / CNET
det är inte vackert (inte ens lite), men den här $180 tyska matprocessorn från Brauns Hyllningssamling hade de bästa resultaten överlägset när det gällde att blanda och hugga. Hummus från Braun-matprocessorn var den smidigaste av alla jag gjorde i min testning., När jag använde Braun FP3020 som mathackare för att göra Pico De Gallo, kom det ut enhetligt och finhackat utan att lämna för mycket juice poolad i botten av skålen.
12-koppskålen är tillräckligt stor för familjer och med 15 hastigheter har du gott om kontroll över din bearbetning. Möjligheten att finjustera hastigheten kom extra praktiskt när jag riven ett hårt block av parmesan., På hög var det okontrollerbart i de flesta livsmedelsprocessorer, men med hastigheten på, säg, en 6 eller 8 av 15 i Braun, kunde jag stadiga osten och styra den bättre genom matarröret medan jag fortfarande fick ett bra galler.
du får också sju bilagor för att göra det enkelt att vara hemkock. Tillbehören är perfekta för skivning av grönsaker, knådande deg, fragmentering, piskning, juicing och blandning., $ 180 är på den övre änden av vårt prisklass, men Sam butiker priset vid tidpunkten för detta inlägg sätta det på en rimlig $ 147 – inte alltför illa för ett kök apparat som hjälper i alla typer av matlagning och mat prep.
Tyler Lizenby / CNET
Vi testade flera Cuisinart-modeller och den här vinner för sin balans av prestanda, värde och funktioner. Denna Cuisinart matberedare fungerade bra i våra matprocessoröversynstester.
Hummus med Cuisinart FP-11SV var jämn och välblandad., Fyra pulser fungerade som en mathackare för att hugga upp mina pico de gallo-ingredienser väl och även om man fick mandel till en smörkonsistens tog det betydligt längre tid i denna modell (ca 10 minuter i genomsnitt jämfört med andra modeller) var resultatet en jämn och välblandad.
fragmentering ost var lite knepigt eftersom mynningen av denna processors mat ränna är liten jämfört med andra modeller. Jag var tvungen att trimma ner min kil av parmesan ganska lite för att passa in i rännan., Men du får tankeväckande extras som en skiva med två fragmentering storleksalternativ (fin eller medium) och sugkoppar på botten av processorer för att hjälpa den att hålla stadigt på din bänkskiva.
Tyler Lizenby / CNET
KitchenAid är ett klassiskt varumärke och medan dess stand mixers är älskade kan jag inte säga detsamma för företagets matprocessoralternativ. Denna 11-kopp KitchenAid matprocessormodell fungerade bra, men det var inte den bästa artisten i blandning och huggning., Men, du kommer att få en hel del bilagor och det är en bra matberedare för fragmentering och skivning eftersom det kommer med flera skivor för olika strimla och skiva storlekar.
Hummus i denna modell var en jämn, välblandad konsistens med jämn smak. Fem pulser av hackbladet gjorde tricket som en mathackare för mina pico de gallo grönsaker och mandelsmör var lätt bearbetat, även om maskinen värmdes upp i 18-minuterna tog det att bearbeta mandlarna i nötsmör och lämnade mig med frågor om motorn., Denna KitchenAid-modell har en automatisk avstängning för att förhindra motorbränning, men den värmen gjorde mig fortfarande nervös.
fragmentering och skivning är där KitchenAid verkligen lyser. Det finns en reversibel fragmentering skiva alternativ och en externt justerbar skivning skiva som motsvarar ett reglage på framsidan av basen, så att du kan få riktigt specifika skiva storlekar.
det finns också ett fint förvaringsfodral som ingår, så att du inte hamnar kasta alla dessa blad i din skål när den inte används. Den har en klassisk stil och som alla bra KitchenAid apparat, det kommer i flera utföranden., Priset varierar beroende på vilken finish du väljer. Silvermodellen jag testade har en föreslagen detaljhandel på $ 250, men den säljs för närvarande på Walmart för $198.
andra livsmedelsprocessorer vi testade
förutom de tre rekommenderade ovan testade vi fyra andra livsmedelsprocessorer i intervallet $100 till $200.,
värt att överväga, men inte så bra som de bästa plockar ovan:
- Hamilton Beach Professional Dicing Food Processor: jag var imponerad av utformningen av denna matberedare, men det var inte vinnaren i prestanda och jag hittade knappen etiketter och ljudnivå för att vara lite besvärande. Vid $ 200 kan jag inte rekommendera det över bättre presterande modeller.
- Cuisinart DFP-14BKSY Anpassad 14-kopp Matberedare: denna Cuisinart modell utförs tillräckligt bra, men du får bara en hastighet Alternativ och bara en storlek fragmentering skiva. De livsmedelsprocessorer som rekommenderas ovan erbjuder mer för dina pengar.,
rekommenderas inte:
- Ninja Smart Screen Blender och Processor: detta kit levereras med en blandningsskål, bearbetningsskål och en resekopp. Med en mindre (fem-kopp) skål kapacitet, inkonsekventa och underpresterande resultat. Ninja Smart Screen är en liten matberedare enhet jag skulle undvika om din prioritet är livsmedelsförädling.
- Oster utformad för livet 14-kopp Matberedare: denna matberedare bara inte prestera bra., Hummus hade flera unchopped kikärter i det och gusty luftflödet från framsidan av maskinen var tillräckligt för att blåsa runt objekt på min bänkskiva. En annan matberedare jag skulle undvika.
Läs Mer: bästa omedelbar krukor av 2021
vad du ska leta efter när du köper en matberedare
plocka den bästa matberedare för dig innebär att överväga alla funktioner du behöver för dina favoritrecept och vanliga hem kock kök uppgifter.
kapacitet
livsmedelsprocessorer finns i många olika storlekar och volymer., Storleken på matprocessorn är baserad på storleken på arbetsskålen. Jag testade modeller som sträcker sig från 11-till 14-Kopp kapacitet, men du kan få matprocessorer som kommer med mini skål och mini chopper alternativ och så små som tre koppar. För ett hushåll med två eller flera personer, skulle jag rekommendera minst en 8-kopp modell och om du har lagringsutrymme, våren för en stor matberedare, bara i fall.,
Läs mer: vår favorit måltid-prep behållare kommer att få dig upphetsad att göra lunch
hastigheter
de flesta recept som involverar matberedare anger blandning eller hugga på antingen en hög eller låg hastighet och av den anledningen vill du ha en processor med minst två hastigheter och en kraftfull motor. Den vanligaste konfigurationen är ett lågt, högt och pulsalternativ. Det finns några matberedare med bara en hastighet, men det är extremt begränsande när det gäller att ha kontroll över dina måltider så leta efter en matberedare med åtminstone ett antal hastigheter.,
min bästa matberedare pick, Braun FP3020 har 15 individuella hastigheter på en ratt. Det är mycket mer än de flesta människor någonsin behöver, men alternativet att verkligen noll i en viss hastighet lägger till alternativet för precision.
bilagor
medan din matberedare främst är två spinnblad, finns det en mängd andra bilagor som kan utöka processorns förmågor., Vissa kommer med flera tillbehör som skivor för rivning, fragmentering och skivning, degblad för knådning av bröddeg, vispgrädde och tillbehör för att hugga nötter, juicing frukt eller tärning grönsaker. Om du känner till de uppgifter du ska göra oftast, se till att kontrollera att processorn innehåller de blad och bilagor du behöver, såsom rätt blandningsblad, hugga blad, skivning blad eller citrus juicer., Vissa matberedare modeller, som Braun, kommer med en hel del av dessa bilagor medan andra måste köpas separat så beroende på din mat bearbetning behöver detta kan vara något att tänka på. Kom ihåg att bilagor inte ska vara svåra att rengöra och du bör definitivt kontrollera om de kan gå i diskmaskinen.
Läs mer: få ett smart kök utan att köpa nya apparater
Material
Du kanske också vill överväga materialet från vilket matberedaren är gjord., Om du planerar att använda det ofta och kanske inte är den mest försiktiga kocken i köket, överväga en robust matprocessor av rostfritt stål jämfört med en plastbas som kan vara billigare men mer benägen att bryta. De flesta matberedare skålar är gjorda av en hård plast som är lätt att rengöra och diskmaskin säker men vissa är mer robust än andra. Om du har möjlighet att röra och hålla matberedaren se till att plastskålen och locket är tuffa nog att hantera knackade runt utan sprickbildning.,
Top food processors compared
| Braun FP3020 12-cup food processor | Cuisinart FP-11SV Elemental food processor | KitchenAid KFP1133CU 11-Cup Food Processor with ExactSlice System | |
|---|---|---|---|
|
Capacity |
12 cups |
11 cups |
11 cups |
|
Dimensions (depth, width, height) |
14.9×11.3×15.4 inches |
8.0×10.5×15.75 inches |
10.17×10.,04×16 inches |
|
Number of speeds |
|||
|
Weight |
9.8 lb |
11.5 lb |
12.4 lb |
|
Watts |
|||
|
Price |
More tips for getting the most from food processors
- Is a food processor a must-have kitchen appliance?,
- hur man gör glass i din matberedare
- 5 köksredskap som gör matlagning hälsosamma måltider lätt
- 20 enkla och hälsosamma matberedare recept
- bästa gåvor för foodies i 2021
- bästa luft fryers av 2021
- 7 tips för att använda en luft fritös
- bästa holländska ugn i 2021
- de bästa våffla beslutsfattare i 2021
- the best meal Kit delivery services
2021
10 easy and delicious slow cooker recipes for your next party
se alla bilder
