Good Mood

deg för hemlagade pajer, mycket enkel och rik!
förbereda din egen empanada tapas är en enkel resa… de är beredda mycket lätt, de har få ingredienser och du kan forma dem efter eget tycke med de ingredienser du gillar mest.

Från och med idag kommer dina pajer att bli en annan nivå. Uppmuntra dig själv att förbereda din egen deg för empanadas och börja njuta av dem som aldrig tidigare!!

ingredienser

• vetemjöl ”0000” 250 Gr. (lös / all användning)
• fett 60 Gr.
• varmt vatten 100 Ml.
• salt 1 Cdita.,

du får 12 Empanadas Tapas att förbereda din hemlagad och läckra empanadas!

procedur

låt oss först förbereda en saltlösning. För att blanda det varma vattnet tillsammans med tesked salt.
låt stå i några minuter.

i en skål placera mjöl och fett.

fett kan ersättas med smör eller olja i samma mängd.

införliva genom att trycka med fingrarna.

fettet bör vara vid rumstemperatur för att göra det lättare att införliva.

tillsätt saltlösningen och blanda tills den är införlivad.,

sänk sedan degen till en plan yta och knä tills du får en jämn och jämn bulle.

täck över och låt stå i 20 minuter.
Detta hjälper degen att vara avslappnad och kan bearbetas lättare.

hur man formar degen för patties

det finns två sätt <

Metod 1:
separera degen i 12 lika bullar.
sträck varje bulle med en pinne tills en diameter på 12cm ungefär.
strö mjöl medan bullarna sträcker sig, om det behövs.

Metod 2:
sträck degen till en tjocklek av ca 2 mm.,
sedan med en skärare eller cirkulärt föremål av 12cm i diameter, klippa kepsarna.
återanvänd kvarvarande deg och sträck igen.

När locken är klara, stapla dem genom att sprinkla lite mjöl mellan var och en och hålla dem täckta för att förhindra att de torkar ut.

de kan användas för tillfället eller förvaras i kylskåp samt fryst.

stekt eller bakad patties?

denna deg kan användas för både bakning, både stekt och bakad.,
i vårt Creole meat Empanadas recept visar vi hur vi använder samma deg och i läckra bakade empanadas.

hur man fryser deg för patties

placera degen eller Patty täcker inuti en påse eller tupper och ta till frysen. Se till att behållaren eller påsen alltid är tätt stängd för att förhindra att degen absorberar smaker från frysen.
eventuellt plast ”separatorer” kan placeras mellan varje lock för att separera senare lättare.,

När du vill använda dem rekommenderar vi avfrostning i kylskåpet över natten.
att använda en mikrovågsugn kan göra degen mycket mjuk och svår att arbeta vid tidpunkten för montering av pattiesna.,