den bästa gröna Chile gryta är laddad med bitstorlek bitar av fläsk som är kryddat med lök och massor av vitlök.
fläsket simmered i en grön chile sås (det är salsa verde för er som inte är bekant med lingo) tills anbud nog att nästan falla sönder när du biter den.
fylld med det oemotståndliga fläsk, potatis och rostad grön chile, är denna gryta vad jag drömmer om när vädret börjar svalna varje höst.,
och innan någon annan infödd Ny mexikan kan rätta mig, är jag väl medveten om löjligheten att faktiskt hävda den bästa gröna Chile-grytan, för tekniskt älskar jag dem alla.
som sagt, detta är min familjs bästa gröna Chile gryta och vi älskar det mer än alla andra.
grön Chile gryta
genom åren har jag gjort grön Chile gryta med många olika typer av kött: fläsk, köttfärs, biff, kyckling. Men denna gröna Chile gryta är hands-down vår favorit.,
inte för att jag inte gärna kommer att prova ditt gröna chile stew Recept om du skickar det till mig! Jag diskriminerar inte mellan gröna chile fyllda recept.
Crock-Pot Green Chile Stew
Jag har haft så många förfrågningar om en långsam spis version av detta recept, Jag äntligen spelat med det häromdagen. Och jag är så glad att berätta att det fungerade vackert.
du behöver inte ens bryna köttet! Kasta bara varje ingrediens i crock-potten på en gång och täck den med locket., Sjuda på hög i 6 timmar. När potatisen är gaffel-anbud och fläsk är anbud nog att dra isär, är det redo att äta!
detta är min typ av recept för säker och det är lätt som kan vara om du gör det på spisen eller i lerkruka!
denna nya mexikanska äter gärna hennes gröna chile med frukost, lunch och middag.
packad med så mycket smak och rejäla bitar av potatis och fläsk, detta är en enkel vinter måltid som hela vår familj har., Det finns mer smak från hela chile i detta recept än det finns faktisk värme.
mina pojkar började alla äta denna gröna chile-gryta när de knappt var på fasta livsmedel. Vi är stora fans av att starta green chile missbruk tidigt i livet runt här.
om du är ny på matlagning med chile eller läcker av värmen rekommenderar jag att du börjar med en mild grön chile. I vissa livsmedelsbutiker kan du ha turen att hitta fryst chile i frysdelen av Mataffären.,
om fryst inte är tillgänglig, bör du kunna hitta konserverad grön chile i olika nivåer av värme i de flesta livsmedelsbutiker.
för flera år sedan försökte jag göra detta med sötpotatis och min familj blev galen över den. Min favoritversion är fortfarande den traditionella grytan gjord med vitpotatis, men det är verkligen bra båda sätten. Men du gör det, är denna soppa fantastisk.,
För några fler New Mexico favoriter som du kanske vill prova dessa gröna Chile Kyckling Enchiladas, Calabacitas och New Mexico Posole. Dessa recept är klassiska.
och om du inte har provat det ännu, Carne en su Jugo (Alias kött i dess juicer) är en annan middag som min familj verkligen tycker om.
kökstips: jag använder den här potten eller den här crock-potten för att göra detta recept.,
Green Chile Stew Stove-Top recept
- kombinera fläsk, mjöl, peppar och vitlökspulver i en gallon storlek Ziploc väska. Skaka för att belägga noggrant och lägg sedan åt sidan. I en stor kruka över medium värme, värm oljan. Tillsätt färsk vitlök och lök och sauté tills genomskinlig, ca 2-3 minuter.
- tillsätt det dammade fläsket och koka tills det är brunat, ca 5 minuter. Tillsätt chiles, salsa verde, lager och salt och koka upp. Täck och simma på låg i 45 minuter.
- tillsätt potatisen och höja värmen till koka., Minska till en sjuda och koka tills potatisen är gaffel-anbud, ca 15 minuter.
Green Chile Stew Crock-Pot Recept
- kombinera fläsk, mjöl, peppar och vitlökspulver i en gallon storlek Ziploc väska. Skaka för att belägga noggrant och tillsätt sedan det dammade fläsket till långkokaren. Lägg till potatis, chili, salsa verde, lager och salt till crock-potten.
- täck med lock och koka på hög i 6 timmar, tills potatisen är gaffel-anbud och fläsk kan dras isär.,
den bästa gröna Chile gryta
Bruksanvisningen
-
Kombinera fläsk, mjöl, peppar och vitlökspulver i en liter storlek plastpåse., Skaka för att belägga noggrant och lägg sedan åt sidan.
-
i en stor kruka över medelvärme, värm oljan. Tillsätt färsk vitlök och lök och sauté tills genomskinlig, ca 2-3 minuter.
-
Lägg till det dammade fläsket och koka tills det är brunat, ca 5 minuter. Tillsätt chiles, enchiladasås, lager och salt och koka upp. Täck och simma på låg i 45 minuter.
-
tillsätt potatisen och höja värmen till koka., Minska till en sjuda och koka tills potatisen är anbud, ca 15 minuter. Njut!
anmärkningar
Kost
Pin this recipe0
{originally posted 1/4/2012 – recipe notes and photos updated 3/25/20}
