en episk charcuterie board lastad med kött, ost, frukt, kex och konserver är den ultimata aptitretare för att mata en folkmassa.
hur man gör en charcuterie board
en bra charcuterie board är den ultimata lätt aptitretare, mellanmål med drycker och även huvudrätt om du inkluderar tillräckligt utbud. Det är ett av våra favorit sätt att äta och underhålla eftersom det är krånglig och mycket lätt att tillgodose en mängd olika dieter och preferenser., Ta din största serveringsbräda eller tallrik (eller lägg pergamentpapper direkt på bordet) och låt oss bygga.
vad man ska lägga till en charcuterie board
det finns inga regler men enligt min mening är en charcuterie board annorlunda än en ostbräda. En ostbräda är inriktad på osten och innehåller ingredienser och element som kompletterar osten. På samma sätt handlar en charcuteriebräda om köttet. Ingredienserna i kombination med köttet är där för att komplettera och göra varje bit en läcker.
- Charcuterie: Charcuterie är en bred term som ges till beredda kött., Bacon, härdat kött, korv, patéer, skinka etc. Jag gillar att inkludera en mängd olika kött. Salami är ett måste och eftersom det finns en sådan sort där ute, kan du inkludera några olika typer. Jag gillar att inkludera en hel chorizo skivad i mynt. Parma skinka / Prosciutto är också ett bra komplement. Kycklinglever pâté, Coppa, Jamón, Gypsy skinka etc. är alla bra alternativ också. En balanserad charcuterie styrelse kommer att ha mellan 3 och 5 typer av kött, beroende på hur mycket människor det behöver för att tjäna.
- frukt: Jag gillar att inkludera färsk samt konserverad / torkad frukt., Körsbär, bär och druvor är några av mina favoriter och jag älskar bevarade fikon. Melon är en bra idé om du serverar Parma skinka eller Prosciutto. Frukt går bra med det salta köttet och det är bra att ha ett nytt element på brädet.
- Pickles och bevarar: surheten hos pickles är mycket välkommen mitt i all rikedom av ost och kött. På samma sätt lägger konserver till stor sötma i brädet och fungerar otroligt bra med både det härdade köttet och ostarna.
- ost: inte nödvändigt på en charcuterie board men ett naturligt tillägg., Jag gillar att inkludera en stark blåost, en mjukost (som Brie eller Camembert) och en fastare ost. Gruyere, Havarti, Appenzeller, Raclette, Cheddar och Parmesan är alla bra alternativ.
- Crackers / bread: skivad baguette, breadsticks och crackers av alla slag är välkomna på en delningstavla som denna. Du behöver ett fordon för kött och ost, eller hur?
kan jag göra detta framåt?
de flesta av elementen serveras bäst vid rumstemperatur så att brädet kan monteras upp till en timme i förväg och hållas täckt vid rumstemperatur., Alternativt montera ingredienserna (förutom bröd och kakor) och täck väl och kyl sedan i en dag före servering. Lägg till några kakor eller bröd precis innan du serverar för att förhindra att de torkar ut eller blir blöta.,
idéer för att dela styrelser
- Easy bagel board
- den ultimata ost ombord
- Holiday Dessert board
- enkel frukost ombord
easy charcuterie board
Prep Time: 20 minutes
Ingredients
- 200 g (7oz) salami
- 200 g (7oz) Parma Ham / Prosciutto
- 200 g (7oz) chorizo sliced into coins
- 100 g blue cheese Gorgonzola, Stilton, etc.,
- 100 g Brie
- 100 g hård ost Gruyere, Havarti, Parmesan, etc.
- 3 koppar frukt av ditt val bär, körsbär, druvor, melon
- 2 koppar pickles jag använde Cornichons men syltad lök kommer också att fungera.,
- bevarar ditt val
- 1 baguette skivad
- breadsticks/crackers av ditt val
instruktioner
-
placera ingredienserna på en stor serveringsskiva eller tallrik.
-
stapla varje ingrediens tillsammans för att skapa ett mer visuellt tilltalande slutresultat. Placera frukt däremellan för färg och konsistens.,
-
Add serving knives or spoons and serve immediately.
