Good Mood

Detta är ett sponsrat inlägg skrivet av mig på uppdrag av Sonoma-Cutrer Vingårdar för IZEA. Alla åsikter är 100% mina.

vi värd vår första vinprovning parti och vi har några fantastiska viner och en läcker recept för päron och mandel bakverk för dig att para med dem!

Tja, det var bunden att hända, Melinda och jag är verkligen vuxna. Det var så jag kände i helgen när vi träffades för att vara värd för vår första vinprovning., Ingen av oss var stora vindrickare i våra 20s men som vi har blivit äldre har vår smak förbättrats och under det senaste året eller så har vi verkligen fått smaka på olika viner för att räkna ut vad vi gillar, och ibland vad vi inte gör. det förändras alltid också. Vi är båda överens ju mer vi försöker desto mer vår uppskattning av ett gott vin verkar växa.

missförstå mig inte, vi är fortfarande totalt newbs när det gäller vinprovning! Vi kan inte ta en enda klunk och berätta allt om ett vin och lista bort smaker i det,men praxis gör perfekt!, Vi fick nyligen ett par flaskor vin från Sonoma-Cutrer och eftersom semesterfesten är här tog vi det som ett tecken på att det var dags att ta vår vinuppskattning till en ny nivå. Vi var värd en liten vinprovning fest med vänner med varierande nivåer av vin erfarenhet och, eftersom du vet att vi älskar att prova nya recept, gjorde vi bita storlek aptitretare, en välsmakande och en söt, att para med varje vin.,

Sonoma-Cutrer är en vingård i Kalifornien som är känd för sina Chardonnays så en av de första vinerna vi försökte var deras 2013 Sonoma Coast Chardonnay. Jag är en vitvinstjej så jag handlade om Chardonnay. Det första jag måste säga är att det luktar gott! Den har en fruktig arom, och efter att ha hört provsmakningsnoterna (jag sa till er att jag är ny på detta!) Jag identifierade dem som gyllene läckra äpple, Bosc päron och vit persika., Den fruktiga aromen är accentuerad med ekspice, en antydan av vanilj, rostade mandlar, en lätt blommig anteckning och en touch av butterscotch. Låter fantastiskt rätt?

vår smakliga parning var våra bakade krabbbett, men den verkliga stjärnan var vår päron& mandel bakverk. Vi tog smaker från vin, päron och rostade mandlar, och kombinerade dem tillsammans med Havarti ost i en bit storlek smördeg (se recept nedan)., Killar, om du har en semesterfest i år dina gäster kommer att älska detta…tillsammans med en flaska eller två av 2013 Sonoma Coast Chardonnay!

Sonoma-Cutrer kan associeras med Chardonnays men deras Pinot Noir är en av de bäst bevarade hemligheterna i Kalifornien vin. Den här var Melindas favorit., Hon älskar ett gott rött vin och 2013 Russian River Valley Pinot Noir har en rik, djup doft av mörk frukt som björnbär, mörk hallon och svarta körsbär, följt av en jordnära, skogsgolvet komplexitet och accentueras med inslag av cola, tobak, lakrits och bakning kryddor. När du tar en klunk kan du smaka inslag av körsbär, jordgubbe, fat krydda och mörk choklad.

vi parade det med en enkel antipasto spett och mörk choklad ganache koppar toppad med en mörk choklad glasyr och en färsk hallon., Båda rätterna hade fulla, rika smaker som parade bra med vinet, särskilt de mörka choklad ganache kopparna. Den mörka choklad och hallon tog verkligen ut smakerna i vinet. För att inte tala om att de var super lätt att göra(recept kommer snart!!).

innan festen gjorde vi några enkla vinprovningskort för gästerna att använda när de smakade vinerna. Jag tyckte verkligen om att prata med vänner om vinerna och lära mig lite mer om hur man beskriver de smaker jag smakade., Jag vet att du är helt psykad att vara värd för din egen vinprovning nu (eller bara köpa några flaskor ryska River Valley Pinot Noir och Sonoma Coast Chardonnay för dig själv). Glöm det inte, om dina vänner är något som vårt, dessa viner också göra en stor gåva under semestern. Du kan handla Online för Sonoma-Cutrer viner och det gör livet så enkelt, bara placera dina beställningar och låt gåva-ger börja!

och nu för det receptet du har väntat på!,2 msk smör, osaltat

• värm smör i en kastrull på medelvärme.,
• tillsätt socker i pannan och fortsätt omrörning tills det blir en brun karamellsås, 2-3 minuter.
• ta bort från värmen och tillsätt citronsaft, päron, mandel. och Havarti-ost.
• sked blandningen i kokta smördeg koppar.
• servera med ett glas Sonoma Coast Chardonnay!,