kan du ersätta torkad salvia för färska salviablad i recept som kräver den färska örten? Absolut! Mark, torkad salvia — som du hittar i spice-delen av din lokala mataffär-är ett utmärkt ersättare för färsk salvia i många rätter sallader, grytor och kötträtter. Men eftersom smaken är mer koncentrerad i den torkade örten behöver du mindre av det. Men hur mycket mindre?, Medan det inte finns någon regel i sten som säger exakt hur mycket pulveriserad torkad salvia motsvarar en sked av hackad färsk salvia, finns det en tumregel som kan användas när man ersätter torkad salvia för färsk salvia i recept:
2 teskedar färsk (malet) = 1 tesked torkad
om ditt recept kräver hela löv istället för teskedar av hackad salvia, kan du använda förhållandet 7 färska salviablad lika med ca 1 tesked mark, torkad salvia. Som tidigare nämnts är dessa konverteringsförhållanden bara tumregler., Faktorer som skillnader i storleken på salviablad och den återstående hållbarheten hos ditt paket med pulveriserad salvia kan ha en signifikant effekt på ovanstående formler. Därför bör du alltid låta dina smaklökar bekräfta hur mycket torkad salvia du ska använda i ditt recept.
Vad ska man göra om man varken har torkat eller färsk salvia?
ovanstående tips är till hjälp om du befinner dig i en situation där du inte har några färska salviablad hemma men du har torkat salvia i pulverform eller markform., Om du befinner dig i en situation där du varken har färsk eller torkad salvia, var inte panik-det finns gott om kulinariska örter som kan användas som ersättning för färsk och torkad salvia i många recept, inklusive kötträtter, sallader och grytor. Några av de bästa substituten är rosmarin, smaklig, timjan och marjoram. Dessa örter kommer naturligtvis inte att ge din maträtt den ursprungliga salviasmaken, men de kommer att låna sina egna spännande smaker till din maträtt.,
Boka du kanske gillar
letar du efter en välforskad guide om medicinska örter från kvalificerade botaniska och medicinska experter? Denna övertygande bok publicerad av National Geographic ger ovärderlig information om hälsofördelarna med 72 av världens vanligaste och kraftfulla medicinska örter, som täcker både information om deras traditionella medicinska användningsområden och resultat av moderna vetenskapliga studier. Tillgänglig från Amazon.
