vad kan du ersätta ägg i köttfärslimpa ?
ägg används i Köttfärslimpa som bindemedel och erbjuder egentligen inte mycket när det gäller smak.
vad betyder detta ?
ett bindemedel är något som hjälper till att hålla alla ingredienser tillsammans. När ägg används i köttfärslimpa hjälper det att hålla formen alla komponenter tillsammans som en klump.
utan denna bindning kan det hända att din köttfärslimpa inte behåller sin form sluta så bra efter tillagningen.,
Så om du är alla av ägg eller har en ägg allergi kan du behöva hitta något som hjälper till att hålla din köttfärslimpa tillsammans.
ersättning för ägg i Köttfärslimpa
det finns några möjliga ersättare för ägg i köttfärslimpa. Nedan är våra bästa val. Försök alltid att välja ett bindemedel som är ganska smaklöst.
olivolja
olivolja är förmodligen det enklaste substitutet för ägg i köttfärslimpa., Chansen är att du redan har det att lämna i ditt kök så för många människor är det oftast deras första val.
Linägg
aldrig hört talas om linägg?
väl oroa dig inte det är inte på något sätt ägg relaterade. Linägg är bara linfrö blandat med lite vatten. Det korrekta förhållandet skulle vara ca 1/4 kopp vatten per matsked linfrö.
mjöl och havregryn
blanda lite vatten med lite mjöl och havregryn. Blandningen gör en stor bindemedel och lägger till en fin bit av kroppen och lagt till djup till den färdiga limpa.,
brödsmulor
brödsmulor kan redan vara en ingrediens i ditt köttfärsrecept eftersom de gör ett riktigt bra bindemedel. Du kan leka med hur bra och vilken typ av bröd du använder.
För bästa resultat kan du dock hålla dig till vitt bröd som är minst 3 eller 4 dagar gammalt.
nybakat bröd blir lite för mjukt och hjälper inte till att lägga till den styrka som du kan behöva för att hålla allt i ett stycke.,
majonnäs
majonnäs kan fungera som ett ganska bra bindemedel.
det har den extra fördelen att lägga till en krämigare rikare smak till skålen och kan också ge ytterkanterna lite mer av en glans.
Du bör titta för att lägga om på kopp majonnäs för varje tre pounds av kött som används.
Gelatin
Gelatinets huvudsakliga användning i matlagning är som bindemedel och en av dess stora fördelar är att det inte kommer att påverka smaken av skålen som den läggs till.,
för att använda gelatin som bindemedel i din köttfärslimpa, blanda bara ett paket med ungefär 2 matskedar varmt vatten. Detta belopp bör vara tillräckligt bra för ungefär varje ägg som finns i det ursprungliga receptet.
Äggbyten
det finns ett antal kommersiellt tillgängliga äggbytesprodukter. Du kanske vill kontrollera alla ingredienser som anges i dessa ersättningar för att se om det finns något som används som kanske inte passar dina specifika kostbehov.
Chia frön
chia frön får användas på exakt samma sätt som de linägg som beskrivs ovan.
