bodybuilding världen är full av ett oändligt antal väl accepterade ”sanningar” som de flesta lyftare blint införliva i sina program utan att ifrågasätta dem först.
en vanlig ”sanning” är tanken på en maximal proteinintagsgräns per måltid, vanligtvis i intervallet ca 30-50 gram. De som främjar denna riktlinje anger att kroppen bara kan absorbera en viss mängd protein i ett enda sammanträde, och att mer kommer helt enkelt att gå till spillo.,
de verkliga frågorna vi behöver ställa oss är…
”Var kom denna maximala proteinintagsgräns per måltidsriktlinje ifrån?”
och…
” vilken konkret forskning finns det för att stödja dem?”
de ärliga svaren är ” vem vet?”och ” ingen”.
med andra ord vet vi inte var siffrorna kom ifrån, och det finns absolut inga tillförlitliga verkliga bevis för att säkerhetskopiera dem.,
för att undersöka denna fråga närmare måste vi ta en titt på några viktiga faktorer…
maximalt proteinintag: 5 Fakta att överväga
1) processen med proteinförtunning är mycket mer komplex än de flesta kunde föreställa sig.
vi pratar inte om en enkel fråga om att tugga upp lite mat, få den att resa till magen, blandas med andra ämnen och absorberas sedan i tunntarmen., Den faktiska processen innebär alla typer av” fancy ” enzymer (såsom proteas, peptidas och trypsin bara för att nämna några) och andra ämnen som HCL, galla, gastrin och CCK som alla utsöndras från munnen, magen och tunntarmen.
dessutom finns det många platser längs matsmältningskanalen där proteinförtunning sker, och det är mycket mer än en enkel svartvitt fråga., På grund av den otroliga komplexiteten i matsmältningsprocessen skulle det vara extremt svårt att bestämma en maximal proteinintagsgräns per måltid som kan assimileras fullt ut jämfört med vad som är ”bortkastat”.
2) protein digestion är en mycket långsam process.
trots att de flesta ”experter”kommer att berätta att du behöver konsumera en servering protein var 3: e timme under dagen, sker proteinförtunning / absorption mycket mer gradvis än det.,
det varierar från ”långsamma digererande proteiner” som ett ägg (ca 3 gram per timme), upp till ”snabb digererande” proteiner som vassle (8-10 gram per timme).
Med tanke på dessa digestionshastigheter är det verkligen ingen mening med att ha en fastställd maximal proteinintagsgräns per måltid. Till exempel, om du konsumerade bara 30 gram kokt äggprotein i en måltid, skulle det ta en hel 10 timmar innan det proteinet var helt assimilerat av din kropp. Betyder det att om du åt 30 gram äggprotein, skulle du inte kunna äta mer protein i ytterligare 10 timmar?, Eller att om du konsumerade 50 gram vassle, skulle du behöva vänta 5-6 timmar innan du kunde äta igen?
Du kan se vart det här går.
3) Varför det snygga, avrundade antalet ”30” eller ”50”?
Varför inte 26, 41 eller 53? Det verkar som om denna riktlinje helt enkelt skapades av några slumpmässiga killar på ett diskussionsforum för enkelhetens skull.
4) Hur är det med individer som har ett dagligt proteinintag på 250 gram?
även 7 fulla måltider vid 30 gram protein vardera skulle bara motsvara 210 gram i slutet av dagen., Med hjälp av 30 gram protein per måltidsriktlinje skulle de med högre proteinintag bokstavligen inte kunna nå sina dagliga mängder utan att konsumera 8 måltider, 9 måltider eller mer.
vad är grunden här?
ignorera dessa maximala proteinintag gräns per måltid riktlinjer helt och hållet.
de är inte baserade på något annat än slumpmässig spekulation och det finns för närvarande inga konkreta bevis som tyder på att kroppen ”avfall” protein utöver en viss mängd per sittande.
ur ett evolutionärt perspektiv skulle det ändå inte vara meningsfullt., Våra jägare-samlare förfäder hade sällan en lättillgänglig källa till mat,och långa perioder av svält följt av korta perioder av gorging skulle ha varit vanligt.
det är en ganska rimlig slutsats att om deras kroppar bara kunde absorbera 30-50 gram protein i ett enda sittande (och helt enkelt kastade ut allt annat) skulle vi inte ha överlevt som en art.
om en av dina dagliga måltider lägger till upp till 70 gram protein, oroa dig inte för det.
om det lägger till upp till 100 eller mer, inga problem.,
större måltider kommer helt enkelt att ta en längre tid att fullständigt smälta och absorberas, och någon praktisk storlek måltid du kan äta kommer inte att gå till spillo.
om du hittade den här artikeln till hjälp, se till att ta min Fysik Frågesport nedan för att upptäcka den allra bästa utbildning och näring program för din specifika kroppstyp, mål och erfarenhetsnivå…
