kan du förhindra Alzheimers genom att ändra vad du äter? Dieter som är utformade för att öka hjärnans hälsa, som till stor del riktar sig till äldre vuxna, är en ny, anmärkningsvärd utveckling inom näringsområdet.
den senaste versionen är den kanadensiska Brain Health Food Guide, skapad av forskare i Toronto. En annan, SINNET kost, kommer från experter vid Rush University Medical Center i Chicago och Harvard T. H. Chan School of Public Health.,
båda dieterna drar från en växande kropp av forskning som tyder på att vissa näringsämnen—mestadels finns i växtbaserade livsmedel, fullkorn, bönor, nötter, vegetabiliska oljor och fisk-hjälper till att skydda celler i hjärnan samtidigt som man bekämpar skadlig inflammation och oxidation.
båda har gett preliminära och lovande resultat i observationsstudier. Den kanadensiska versionen-som liknar Medelhavsdieten men anpassad till västerländska matvanor-är förknippad med en 36-procentig minskning av risken för att utveckla Alzheimers sjukdom., SINNET kost—en hybrid av medelhavsdieten och DASH-dieten (Dietary Approaches to Stop Hypertension)—sänkt risken för Alzheimers med 53 procent.
forskare som ansvarar för båda regimerna kommer att studera dem ytterligare i rigorösa kliniska prövningar som lanseras i år.
ändå skiljer sig dieterna i flera avseenden, vilket återspeglar olika tolkningar av forskning om nutritionens inverkan på den åldrande hjärnan.
några exempel: MIND diet rekommenderar två portioner grönsaker varje dag; den kanadensiska kosten rekommenderar fem., Den kanadensiska kosten föreslår att fisk eller skaldjur äts tre gånger i veckan; SINNESDIETEN säger att en gång är tillräckligt.
MIND diet kräver minst tre portioner av hela korn om dagen; den kanadensiska kosten gör inte en specifik rekommendation. Den kanadensiska kosten kräver fyra portioner frukt varje dag; SINNESDIETEN säger att fem halvkoppdelar av bär i veckan är allt som behövs.,
vi frågade Carol Greenwood, professor i näring vid University of Toronto och en viktig kraft bakom den kanadensiska kosten, och Martha Clare Morris, en näringsepidemiolog vid Rush University Medical Center och upphovsman till MIND diet, att utarbeta forskningsresultat om näring och åldrande och deras konsekvenser för äldre vuxna.
näring och hjärnan
det är ännu inte väl förstått exakt hur näring påverkar hjärnorna hos äldre vuxna. De flesta studier hittills har gjorts på djur eller yngre vuxna.,
vad är klart: en dålig kost kan öka risken för att utveckla högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdom, fetma och diabetes, vilket i sin tur kan äventyra en persons kognitiva funktion. Följden: en bra kost som minskar risken för kronisk sjukdom är till nytta för hjärnan.
även vad människor äter verkar ha en effekt på hjärnceller och hur de fungerar.
”Jag tror inte att vi vet tillräckligt ännu för att säga att näringsämnen i sig stöder neurogenes (tillväxten av neuroner) och synaptogenes (tillväxten av neurala anslutningar), säger Greenwood., ”Men vägar som behövs för dessa processer kan stödjas eller försämras av någons näringsstatus.”
väsentliga näringsämnen
” flera näringsämnen har visat sig ha biologiska mekanismer relaterade till neuropatologi i hjärnan”, sa Morris.
på den listan är Vitamin E, en kraftfull antioxidant som finns i oljor, nötter, frön, hela korn och gröna bladgrönsaker, som är förknippad med långsammare kognitiv nedgång, en lägre risk för demens och minskad ackumulering av beta-amyloidproteiner—en viktig skyldige i Alzheimers sjukdom.,
”hjärnan är en plats med stor metabolisk aktivitet”, sa Morris. ”Den använder en enorm mängd energi och därigenom genererar en hög nivå av fria radikala molekyler, som är instabila och destruktiva. Vitamin E rycker upp de fria radikalerna och skyddar hjärnan från skada.”
också på hennes lista är vitamin B12-finns i animaliska produkter som kött, ägg, ost och fisk—och vitamin B9 (folat), som finns i gröna bladgrönsaker, korn, nötter och bönor.,
eftersom åldrande påverkar magsyror som underlättar absorptionen av B12, ”alla som kommer till medelåldern borde ha en läkare kontrollera sina B12-nivåer”, sa Morris. En brist på detta vitamin kan leda till förvirring och minnesproblem, medan folatbrist är förknippad med kognitiv nedgång och ökad risk för demens.
Omega-3-fettsyror som finns i fisk och nötter oljor, särskilt DHA (dokosahexaensyra), är mycket koncentrerade i hjärnan, där de är införlivade i cellmembran och spelar en roll vid överföring av signaler mellan celler.,
”ett primärt fokus måste upprätthålla friska” blodkärl i hjärnan, sade Greenwood. ”Så, hjärthälsorekommendationer liknar på många sätt hjärnans hälsorekommendationer, med detta undantag: hjärnan har högre nivåer av Omega-3 än någon annan vävnad i kroppen, vilket gör adekvata nivåer ännu viktigare.”
andra studier pekar på att kalcium, zink och vitaminerna A, C och D har en positiv inverkan på hjärnan, även om resultaten ibland är inkonsekventa.,
livsmedel för att undvika
För det mesta överensstämmer kanadensiska och TANKEDIETER på livsmedel som ska undvikas eller begränsas till en gång i veckan portioner, särskilt mättade fetter som finns i bakverk, godis, smör, rött kött och stekt och bearbetade livsmedel.
När det gäller mejeriprodukter, ”det finns inga bevis på ett eller annat sätt. Om du gillar din yoghurt, fortsätt äta den”, sa Morris. Greenwood lägger till en varning: se till att du konsumerar mager mejeriprodukter i motsats till helfettversioner.,
andra användbara dieter för att förhindra Alzheimers
randomiserade kliniska prövningar har visat att både Medelhavsdieten och DASH-kosten har en positiv inverkan på olika aspekter av kognition, även om det inte skapades specifikt för det ändamålet eller för att förhindra Alzheimers.
”i slutet av dagen är vår kost, SINNESDIETEN, Medelhavsdieten och DASH-kosten inte så olika; de är alla sannolikt till hjälp”, sa Greenwood. För att förhindra Alzheimers är det viktigt att hålla sig till de grundläggande principerna.,
mönstret räknas för att förhindra Alzheimers
studier som främjar de kognitiva fördelarna med att dricka te eller äta blåbär har samlat rubriker nyligen. Men fokus på enskilda livsmedel är felaktigt, båda experterna föreslog. Det som är viktigt istället är kostmönster och hur komponenter i olika livsmedel interagerar för att främja hjärnans hälsa.
bottenlinjen: koncentrera dig på att äta ett sortiment av livsmedel som är bra för dig om du vill förhindra Alzheimers. ”så länge människor äter en hälsosam kost, borde de inte behöva oroa sig för enskilda näringsämnen”, säger Greenwood.,
denna berättelse producerades av Kaiser Health News, ett redaktionellt oberoende program av Kaiser Family Foundation.
