när de flesta äter apelsiner slänger de skalen bort. Kan det vara ett misstag? Det finns flera hälsofördelar i huden som ofta förbises.
Vad är apelsinskal?
apelsinskalan är den yttre skalet eller huden på den orange frukten. Det omger den orange frukten och det vita svampiga pith-materialet inuti. Vad de flesta människor inte vet är att skalet är en av de bästa delarna av apelsinen att äta.,
apelsinskalar är höga i vissa fytokemikalier, flavonoider och antioxidanter. De ger också vitaminerna A, B och C samt kalcium och magnesium. Medan äta skalet är inte lika roligt som att äta själva frukten, det finns några smarta sätt att lägga till din kost.
fördelar med apelsinskal
apelsinskal kan erbjuda flera hälsofördelar. Detta inkluderar att vara tät i näringsämnen som vitamin C och fiber., Faktum är att en enda matsked apelsinskal (6 gram) innehåller 14% av dina dagliga vitamin C-krav, vilket är överraskande tre gånger högre än den inre frukten själv. Samma servering av apelsinskal packar också fyra gånger mer fiber. Fiber och C-vitamin stöd i hjärt-och matsmältnings hälsa och kan skydda mot vissa typer av cancer.
apelsinskal innehåller också provitamin A, tiamin, riboflavin, vitamin B6, folat, kalcium och en riklig mängd polyfenoler.,
apelsinskal biverkningar
medan du äter apelsinskal kan ha flera fördelar, finns det också vissa nackdelar att vara medveten om:
bekämpningsmedel
odlare av citrusfrukter som apelsiner använder ofta bekämpningsmedel som ett sätt att bekämpa mögel och insekter. Typiskt är den inre frukten mindre utsatt eftersom skallen fungerar som en barriär. Skalen har ofta en mycket högre nivå av detekterbara bekämpningsmedel.
det rekommenderas alltid att tvätta apelsiner noggrant innan de äter dem. Detta bidrar till att minska intaget av bekämpningsmedel.,
matsmältningskomplikationer
Apelsinskalens rika fiberinnehåll och fast konsistens gör det svårare att smälta. Det är jämförbart tjockare och svårare att tugga än fruktens kött. Att konsumera stora bitar i taget kan leda till matsmältningsbesvär som magkramper, uppblåsthet och diarré.
det smakar dåligt
den inre frukten är söt, saftig och utsökt. Medan dess skal smakar intetsägande och bitter. Det är jämförbart med att äta en bit lätt smaksatt mjuk kartong. För att inte nämna, det är också svårt att tugga.,
hur man äter apelsinskal
det enklaste sättet att äta apelsinskal är att helt enkelt äta det efter att du har skalat det från frukten. Det föreslås att äta det i mindre mängder för att förhindra matsmältningsfrågor som beskrivs ovan.
Du kan använda en kniv och skära apelsinskal i remsor för en sallad eller lägg den till en smoothie.
Alternativt kan du också kombinera dem med snacks som marmelad, yoghurt, muffins eller till och med havregryn.
Kom ihåg att du alltid ska tvätta frukt innan du konsumerar den. Detta gäller särskilt om du planerar att äta skalen.,
