friska blåbär Muffins långsamt bota mig av min kusliga förmåga att över komplicera. Detta enkla blåbärsmuffins recept gör fuktiga och fluffiga muffins med helvete, hjärt friska havre och så många blåbär som jag kunde klämma in i smeten. De är i grunden allt en blåbär havregryn muffin bör vara. Inte mer. Inte mindre.,
jag delade ursprungligen detta friska blåbärsmuffin recept tillbaka i 2015, och det har sedan dess blivit en läsare favorit. Vuxna älskar att dessa friska blåbärsmuffins är hälsosamma och gjorda med hela korn. Barn från småbarn till tonåringar älskar att de är ömma, smöriga och sylt fyllda med blåbär.
kom att tänka på det, jag tror att vuxna älskar att dessa friska blåbärsmuffins är ömma, smöriga och sylt packade med blåbär också.?,
friska blåbär Muffins historia
denna friska blåbär muffin recept kom att bli när jag insåg att, medan min webbplats innehöll en mängd muffins recept—hallon muffins; banan havregryn muffins; friska banan muffins med nötter; friska lönn havregryn muffins, bland många andra friska muffin recept—Jag hade inte en enda blåbär muffins recept. Parodi! Jag bestämde mig för att rätta till detta utelämnande genom att skapa blåbärsmuffin i mina drömmar.
dagens hälsosamma blåbärsmuffins är resultatet., Det finns absolut inget fancy om dem, vilket, som det visar sig, är det som gör dem perfekta på alla sätt.
Jag missade också nästan blåbärsmuffinreceptet helt.
När jag började arbeta med detta hälsosamma blåbärsmuffinrecept var de tre första ingredienserna jag drog ut ur mitt skafferi inte blåbär, havregryn eller äppelmos (alldeles för uppenbart); de var citronextrakt, kardemumma och hasselnötter. Glöm enkla hela vete blåbär muffins. Dessa skulle vara Versailles av blåbärsmuffins. Fyra kryddor!, Flera extrakt! Alla hyfs av fina glasyrer och toppings!
då, snäll omtänksam fru som jag är, frågade jag Ben om det fanns en viss blåbärsmuffinsmak han skulle föredra. Han återlämnade den här helt legitima frågan med en tom blick, följt av, ” UM, bara blåbär?”
” bara blåbär”, visar det sig, gör de bästa blåbärsmuffinerna av alla.
självklart, om blåbär inte är din sylt (eller din muffin), kan du göra Melissas hälsosamma pumpa Muffins eller Chelseas friska Äppelmuffins med grekisk yoghurt. Jag kommer inte att döma…men jag kommer att hjälpa mig till din del., Älskar blåbär men föredrar en limpa? Kolla in detta Blåbärsbröd!
Jag tror att du vet vart det här går. Jag var tacksam för Bens begäran, och utan tvekan visade sig dessa friska blåbär havremuffins vara det finaste jag någonsin bakat. Smeten kunde inte vara enklare-havregryn, fullkornsmjöl, brunt socker, lite smält smör och en touch av kanel—eller resultatet mer spektakulärt.
dessa blåbärsmuffins är fluffiga, fuktiga och ömma., Du hittar dem lika perfekt med en kopp svart kaffe som de är med yoghurt för ett eftermiddagsmat.
den lätta mängden smör gör blåbärsmuffinerna rika men inte för rika för att förtjäna deras ”hälsosamma” beteckning, och en handfull havregryn ger dem en mer tillfredsställande konsistens.
muffins sanna stjärna är dock själva blåbären. De snuggled in i varje bit, med den ömma, smöriga muffins smet som förbättrar, inte överdrivet, deras saftiga smak., Jag använder färska blåbär när de är i sin sommar prime, men du kan absolut byta fryst och njuta av dessa blåbär muffins året runt.
hur man lagrar och fryser blåbärsmuffins
- för att lagra. Förvara muffins i en pappershandduk-fodrad lufttät förvaringsbehållare vid rumstemperatur i upp till 4 dagar.
- för att frysa. Individuellt linda varje muffin i plast, lägg i en ziptop väska och frys i upp till 2 månader.
- kolla in min Hur man lagrar Muffins guide för fler tips!,
verktyg som används för att göra dessa Muffins
- Standard Muffin Pan. Perfekt för att göra något av mina hälsosamma muffin recept.
- smet Scoop. Hur man skapar perfekta muffin toppar
- papper Liners. Undvik att ha dina muffins från pinne till pannan.
friska blåbärsmuffins
instruktioner
-
placera ett rack i mitten av ugnen och placera den i mitten av ugnen. förvärm till 400 grader F., Lätt Belägga en standard muffin tenn med nonstick spray eller linje med papper liners, sedan belägga liners med nonstick spray. Avsätta.
-
I en stor blandningsskål, rör om 1 1/2 koppar vitt vetemjöl, havregryn, brunt socker, bakpulver, kanel och salt. I en separat skål, vispa ihop mjölk, smör, ägg och vanilj. Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna, tillsätt de våta ingredienserna till brunnen, rör sedan försiktigt med en träsked, bara tills den blandas.,
-
kasta försiktigt blåbären med resterande 1 msk mjöl, vik dem sedan in i smeten och kassera eventuellt överskott av mjöl som inte håller fast vid blåbären. (Detta kommer att förhindra att blåbären sjunker till botten av muffinsna.)
-
dela smeten bland de beredda muffinskopparna. Baka i 18 till 20 minuter tills guldbrun och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren., Ta bort från ugnen och låt svalna i pannan i 10 minuter och överför sedan till ett ställ för att svalna helt.
anteckningar
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register
And just for posterity, here is the original photo from 2015!
